Kỹ thuật bảo quản và chế biến nấm linh chi

... THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM LINH CHI CHƯƠNG II - BẢO QUẢN NẤM LINH CHI 2.1 Lý bảo quản nấm Linh Chi Nấm linh chi sau trồng kỹ thuật thu hoạch đạt suất cao, cách bảo quản, nấm Linh Chi không giữ ... 20 KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM LINH CHI Hình 1.16: Linh Chi tuần trước thu hoạch Hình 1.17: Mặt nấm Linh Chi GVHD:GVC Ths NGUYỄN THỊ SÁU...

Ngày tải lên: 17/02/2014, 17:15

... THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM LINH CHI CHƢƠNG II - BẢO QUẢN NẤM LINH CHI 2.1 Lý bảo quản nấm Linh Chi Nấm linh chi sau trồng kỹ thuật thu hoạch đạt suất cao, cách bảo quản, nấm Linh Chi không giữ ... thức nấm nấm Linh Chi CHƢƠNG II: BẢO QUẢN NẤM LINH CHI Trình bày lý phải bảo quản nấm Linh Chi cách bảo quản nấm sau thu ho ạch CHƢ...

Ngày tải lên: 21/11/2014, 03:41

... THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM LINH CHI CHƯƠNG II - BẢO QUẢN NẤM LINH CHI 2.1 Lý bảo quản nấm Linh Chi Nấm linh chi sau trồng kỹ thuật thu hoạch đạt suất cao, cách bảo quản, nấm Linh Chi không giữ ... SVTH: LÊ CÔNG DOANH KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NẤM LINH CHI 2.3 Bảo quản nấm Linh Chi 2.3.1 Bảo quản tươi Hình 2.7: Nấm Linh Chi t...

Ngày tải lên: 02/11/2016, 19:07

... 80 85 Ngô, cao lương 12 ,5 – 13 ,5 12 ,5 - 14 ,5 14 ,5 – 15 ,5 15 ,5 – 16 ,5 18 ,0 – 18 ,5 Thóc Gạo 12 ,5 13 ,5 14 ,5 15 ,0 16 ,5 14 ,0 15 ,0 15 ,5 16 ,5 17 ,5 Đậu tương 12 ,5 13 ,0 14 ,0 16 ,0 18 ,0 - Thành phần không ... (g /10 0) Protein Lipit Khoáng 18 ,0 10 ,5 1, 0 14 ,5 37,5 0,7 16 ,5 21, 5 1, 1 19 ,0 7,0 1, 0 21, 9 4,9 0,9 -12 - Calo 17 1 406 268 14 3...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 17:34

Ngày tải lên: 20/04/2015, 09:00

... lên bề mặt để nấm chìm nước muối tránh cho nấm bị mốc Nếu để nấm từ 1-2 tháng trở lên bà nên cho thêm axit xitric vào (với tỷ lệ – 4kg/ nấm) Nấm muối 15 ngày bà phân loại bóc vỏ nấm Nấm muối đạt ... tốt nấm không bị váng mốc, có mùi thơm, nấm rắn chắc, không giập nát, không lẫn tạp chất, nồng độ muối đạt 230Be, pH=4 Tỷ lệ nấm muối so với nấm tươi đạt khoảng 60 -70% - Sấy kh...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 11:15

... hóa a.a nâu sậm c) Sự thối nhũn : nhiễm khuẩn d) Sự biến chất 2 Bảo quản nấm • Đối với nấm tươi • Đối với nấm khô • Đối với dạng khác 3 Dạng nấm muối • • • • Luộc sơ Vớt làm nguội Ướp muối Ngâm ... sản xuất từ nấm CÁC THIẾT BỊ CHUYÊN DÙNG TRONG TRỒNG NẤM • Chế biến nguyên liệu • Khử trùng • Cấy giống • Tủ sấy • Các thiết bị đo lường khác MỘT VÀI VẬT TƯ DÙNG CHO ĐO ĐẠT TRO...

Ngày tải lên: 07/08/2014, 18:22

... cứu Bảo quản chế biến, Viện Nghiên cứu rau NCV, Cục chế biến NLS Nghề muối, Bộ Nông nghiệp PTNT NCV, Phòng nghiên cứu Bảo quản chế biến, Viện Nghiên cứu rau NCV, Phòng nghiên cứu Bảo quản chế biến, ... rãi bảo quản rau lý kinh tế kỹ thuật Ngoài có phương pháp khác nghiên cứu ứng dụng Đó là: bảo quản phương pháp chiếu xạ, bảo quản khí điều chỉnh (Contro...

Ngày tải lên: 15/10/2014, 08:21

Ngày tải lên: 26/03/2015, 15:31

Ngày tải lên: 23/04/2016, 11:36

Ngày tải lên: 23/04/2016, 12:53

Ngày tải lên: 01/10/2016, 21:26

Ngày tải lên: 01/10/2016, 21:27

... phơi héo, đưa vào sấy than củi đêm Chuối khô, dẻo , ăn Cho vào lọ đậy kín túi buộc kín Chuối khô dùng làm tráng miệng với nước trà đặc Kẹo chuối khô Chuối khô thái chỉ, cho đường vào nước cốt ... đường đủ Đổ chuối vào khuôn láng lớp dầu dừa, nén chặt Rắc lạc rang vàng bỏ vỏ, tách đôi lên Dùng chày cán nhẹ lên chuối cho lạc dính vào chuối Để nguội, cắt thành thanh, cho vào lọ thuỷ tinh ... xuố...

Ngày tải lên: 20/06/2014, 02:20

Ngày tải lên: 30/07/2014, 21:21