CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TƯƠNG CÀ CHUA
Đề tài nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất bột cà chua có hàm lượng lycopen cao luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên: 12/07/2014, 12:44
Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất bột cà chua có hàm lượng lycopen cao
... quan sản phẩm Xây dựng qui trình sản xuất Qui trình sản xuất sản phẩm dự kiến 25 Năm 2010 SVTH: Phạm Khánh Dung Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất bột cà chua có hàm lượng lycopen cao ... Dung Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất bột cà chua có hàm lượng lycopen cao - Cà ch...
Ngày tải lên: 30/01/2015, 15:31
công nghệ sản xuất bột cà chua sấy PPT
... PP Sắc tố Carotene, lycopene NGUYÊN LIỆU CÀ CHUA Quá trình chín cà chua NGUYÊN LIỆU CÀ CHUA Quá trình chín cà chua NGUYÊN LIỆU CÀ CHUA Quá trình chín cà chua Tính năng, tác dụng Chống hoại huyết, ... NGUYÊN LIỆU CÀ CHUA Cà chua hồng Cà chua múi Phân loại theo hình dạng Cà chua bi NGUYÊN LIỆU CÀ CHUA Dựa theo mục đích sử dụng người ta chia thành nhóm là: Nhó...
Ngày tải lên: 09/05/2016, 21:37
đồ án công nghệ sản xuất tương cà
... Hình 1.11 Tương cà chua Chinsu công ty Foodsan CHƯƠNG QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT 2.1 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất Nước sốt cà chua sản phẩm chế biến từ cà chua tươi cà chua bán thành phẩm ... chili Công nghệ sản xuất loại sốt nói không khác nhiều Sau quy trình công nghệ sản xuất 21 Hình 2.1 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất 2.2 Thuyết...
Ngày tải lên: 27/05/2016, 21:14
Quy trình công nghệ sản xuất bột ca cao
... liệu trình sản xuất bột cacao từ hạt cacao tươi sử dụng hạt cacao thương phẩm guyên liệu hạt cacao tươi: Hạt cacao qua trình sơ chế thành hạt cacao thương phẩm vào qui trình sản xuất bột cacao ... trộn gian lận Bơ cacao chất béo chiết từ hạt cacao xay loại mầm thu từ trình ép sản xuất bột cacao Phần lớn bơ cacao loại bỏ sản xuất bột cacao( trình ép) Đặc tính...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 14:24
Công nghệ sản xuất Bơ ca cao 1
... TỔNG QUAN BƠ CA CAO VÀ BỘT CA CAO Trà Giang BƠ CA CAO Định nghĩa Bơ ca cao chủ yếu chất béo có chứa hạt ca cao thường thu từ bột nhão, hạt ca cao ép nhiệt độ cao Chất béo ca cao sản phẩm có ... trước 24h nhiệt độ 10 0oC) Bột lỏng xử lý tiếp để sản xuất bơ ca cao, bột ca cao chocolate GIẢI THÍCH QUY TRÌNH Sản xuất bơ ca cao Phương pháp...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:29
Công nghệ sản xuất Bơ ca cao 3
... 40− 39 38 37 36 35 34 33 32 31 30 8.5 9.5 10 10.5 11 11.5 12 I – ng gi i h n (mùa ông); II – ng gi i h n (mùa hè); III – vùng nhi t thu c vào hàm lư ng ch t béo cream nguyên li u) Hình 3. 30 ... x lý nhi t l nh (0C) 40 Lư ng gi ng c y(%v/v) 8-21-20 8-21-16 8-20- 13 6-19-12 6-7-11 6-15-10 20-8-11 Trong trình trùng cream 2 -3 5 90-950-C, t t c d u béo Khi ... s hình thành công ng...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:29
Công nghệ sản xuất bột cá, dịch đạm từ phụ phẩm cá Tra và cá basa
Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:38
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SAUSAGE CÁ
... phẩm sausage từ nguồn nguyên liệu phong phú đồng sông Cửu Long cá tra Đặc biệt việc ứng dụng mỡ cá tra chế biến sausage cá Dựa nguyên lý sản xuất sản phẩm sausage, ứng dụng thực tiển ứng dụng công ... khoa học công nghệ, dân tộc giới có xu hướng tiêu thụ sản phẩm chế biến từ cá với hình thức khác ngày tăng Sausage số sản phẩm Sausage dạng sản phẩm ăn nhanh ti...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 15:12
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CÀ PHÊ
... Gvhd: Đàm Sao Mai Quy trình công nghệ sản xuất kẹo cà phê Do xuất số sâu bệnh bệnh gỉ sắt cà phê nên gây tốn cho nghề trồng cà phê khu vực Cà phê chè chiếm khoảng 70% sản lượng giới Nó trồng ... Bột caphê Không có Không có Vừa đủ Hương Sữa Socola cà phê Nguyên liệu Svtt:Nguyễn Tiến Chính Trang7 Gvhd: Đàm Sao Mai Quy trình công nghệ sản xuất k...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:30
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BỘT CA CAO
... dạng sản phẩm sau: Bột cacao hàm lượng béo cao: ≥ 20% bơ cacao Bột cacao hàm lượng béo trung bình: 10-20% bơ cacao Bột cacao hàm lượng béo thấp: ≤ 10% bơ cacao Ngoài ba dạng sản phẩm trên, nhà sản ... hoá Ép bơ Bơ cacao Nghiền Phân loạ i Bao bì Bao gó i Bột cacao Hình 2.1 – Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất cacao theo phương pháp kiềm hoá dòch cacao Trang Công nghệ...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:56
bài tiểu luận công nghệ sản xuất chả cá
... năm gần Tình hình xuất chả cá Cùng với cá tra, tôm, mực, chả cá Việt Nam mặt hàng xuất lớn thứ quan trọng cấu xuất ngành thủy sản Theo số liệu thống kê Bộ Công Thương, xuất chả cá Việt Nam tính ... giảm khả tạo Công nghệ chế biến chả cá - - liên kết thịt cá Do trình sản xuất sản phẩm chả cá người ta tìm cách bổ sung chất ức chế enzym proteaza dạng...
Ngày tải lên: 12/08/2013, 20:02
Quy trình công nghệ sản xuất giống cá Đù đỏ tại Việt Nam
... công từ khâu nuôi vỗ cá bố mẹ cá Ðù đỏ thành thục đến sinh sản ương nuôi ấu trùng thành cá giống quy mô gần với sản xuất hàng hoá Cá Ðù đỏ đối tượng cá biển sản xuất giống Việt Nam Việc sản xuất ... cho phát triển ấu trùng cá Ðù đỏ 26-32oC, tốt khoảng nhiệt độ 29-30 0C, khoảng nhiệt độ tự nhiên mùa sinh sản cá Ðù đỏ Bảng 10 : ảnh hưởng độ mặn...
Ngày tải lên: 19/10/2013, 06:15