Báo cáo ngộ độc thực phẩm

... PHÁP BẢO ĐẢM AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM Vệ sinh thực phẩm tất điều kiện biện pháp nhằm đảm bảo an toàn tính hợp lý thực phẩm toàn dây chuyền thực phẩm Để tránh trường hợp ngộ độc thực phẩm xảy ra, ... thời gian dài Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm đa dạng biểu phức tạp VI SINH VẬT GÂY HẠI THỰC PHẨM ? Khi hội đủ điều kiện vi khuẩn phát...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 10:22

... NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM 2.1 Ngộ độc chất chuyển hóa vi sinh trình chế biến 2.1.1 Tác hại chung chuyển hóa vi sinh vật Trong trình chế biến bảo quản thực ... VỀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM 1.1 Tổng quan thực phẩm 1.2 Các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm 1.3 Tình hình ngộ độc thực phẩm nước ta CHƯƠNG 2: NGỘ ĐỘC THỰC...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 18:19

... m Tác nhân sinh học Thực vật có độc Động vật có độc nấu không kỹ ô nhiễm Đất Nớc không khí sinh vật có độc tố Độc tố nấm mốc mổ thịt môi trờng súc vật bị bệnh thực phẩm 229 chế biến TP ... virus: - Virus viờm gan A - Virus viờm gan E - Rota virus - Norwalkvirus - Virus b i li t * Cỏc ký sinh trựng: - Ký sinh trựng n bo: Entamoeba histolytica - Giu...

Ngày tải lên: 26/07/2014, 02:21

... chất thực phẩm 1.Khái NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM Các yếu tố gây ngộ độc thực phẩm Ngộ độc thực phẩm vi khuẩn  Ngộ độc thực phẩm virus  Ngộ độc thực phẩm ký sinh trùng  Ngộ độc thực phẩm thuốc bảo vệ thực ... BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM e Các phương pháp bảo quản thực phẩm Nâng cao nồng độ pH để bảo quản  Nguyên lý:  Phươn...

Ngày tải lên: 24/01/2016, 11:04

... muscaria Amanita ocreata Amanita pantherina Amanita phalloides Amanita porphyria Amanita regalis Amanita smithiana Amanita subjunquillea Amanita verna Amanita virosa Amanita virosiformis Amanita xanthocephala ... nhiều thực tế nhận biết hình thái, so sánh nấm độc nấm không độc 4.1 PHƯƠNG PHÁP NHẬN BIẾT HÌNH THÁI - Các loại nấm độc trông nhiều màu sắc hơn, có đốm lên, mũ nấm...

Ngày tải lên: 16/03/2016, 10:14

... hủy toàn thức ăn ngộ độc - Thông báo đến gia đình học sinh để kịp thời phối hợp chăm sóc sức khoẻ Trên kế hoạch thực công tác đảm bảo Vệ sinh an toàn thực phẩm, triển khai Tháng hành động an toàn ... phạm an toàn thực phẩm báo cho quan chức gần - Để đảm bảo an toàn thực phẩm ăn chín, uống sôi, rửa tay thường xuyên xà phòng T...

Ngày tải lên: 04/06/2016, 16:01

... hình ngộ độc thực phẩm nước thời gian qua Ngun nhân vụ ngộ độc thực phẩm năm 2005 tháng đầu năm 2006 thực phẩm khơng an tồn Trong đó: -Ngộ độc vi sinh vật chiếm 51%, hố chất 8% thực phẩm có độc ... 500 người bị ngộ độc thực phẩm - Trong ”Tháng hành động vệ sinh an tồn thực phẩm năm 2006, nước xảy 22 vụ ngộ độc thực phẩm, với 534 người mắc...

Ngày tải lên: 18/08/2012, 21:05

... phân giải thực phẩm Salmonella kèm theo xuất sản phẩm gây ngộ độc cho người sử dụng Thực phẩm gây ngộ độc thường thức ăn có nguồn gốc động vật thịt gia súc gia cầm Thịt nguyên nhân gây ngộ độc chiếm ... Ngoài ngộ độc ăn trứng, cá, sữa tỉ lệ nhiều Thực phẩm bị 12 nhiễm Salmonella thường không làm thay đổi tính chất lý hóa trạng thái cảm quan thực...

Ngày tải lên: 05/11/2012, 09:58

... gốc từ bệnh phẩm từ thực phẩm 4/4 chủng Salmonella có nguồn gốc từ bệnh phẩm có khả gây bệnh gây chết chuột Trong 10 chủng Salmonella có nguồn gốc từ thực phẩm có 2/10 chủng có khả gây bệnh 8/10 ... chủng Salmonella từ thực phẩm có 2/10 chủng có khả gây bệnh chuột với biểu nhẹ, chủng lại khả 28 gây bệnh, gây chết chuột Từ đó, kết luận độc lực chủng Salmone...

Ngày tải lên: 05/11/2012, 09:59

... Phân cơng thực Nội dung Chương 1: Hemoglobin I Giới thiệu II Cấu tạo hố học III Chức sinh học Hemoglobin IV Tính chất Hemoglobin Chương 2: Myoglobin I Giới thiệu II Cấu tạo hố học III Chức sinh học ... (a2b2) • Người lớn : HbA, HbA2 ( a2d2), HbF Túi nỗn hồn tuổi thai (tuần) Latch Gan sinh ~ 12 ~ tuỷ xương Sau sinh (tuần) Hemoglobin Myoglobin GVHD: TS Trần Bích Lam Bảng 1: Thành phần...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 17:20

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:06

... kiện thu thập cách quan sát phẩm (VSATTP), xác định vệ sinh an toàn thực điều kiện vệ sinh thực hành an toàn vệ phẩm vấn đề quan trọng cần sinh thực phẩm sở, lấy mẫu kiểm nghiệm quan tâm, nhiên ... ty, xí an toàn thực phẩm nên để có 95% tin tưởng xác nghiệp Việc tiêu thụ thực phẩm không an toàn định 50% BATT công ty xí nghiệp không mối tiềm ẩn n...

Ngày tải lên: 08/04/2013, 14:05

... kiện thu thập cách quan sát phẩm (VSATTP), xác định vệ sinh an toàn thực điều kiện vệ sinh thực hành an toàn vệ phẩm vấn đề quan trọng cần sinh thực phẩm sở, lấy mẫu kiểm nghiệm quan tâm, nhiên ... ty, xí an toàn thực phẩm nên để có 95% tin tưởng xác nghiệp Việc tiêu thụ thực phẩm không an toàn định 50% BATT công ty xí nghiệp không mối tiềm ẩn n...

Ngày tải lên: 13/04/2013, 09:10

... đặc biệt có thể người, vấn đề vệ sinh cá nhân quan trọng vi c phòng ngừa ngộ độc thực phẩm vi sinh vật gây - Có nhiều loại vi sinh vật có khả gây ngộ độc thực phẩm với nhiều mức độ nguy hiểm khác ... Ngộ độc thực phẩm vi sinh vật nguyên nhân phổ biến Trước trình bày chi tiết loại vi sinh vật, cần tìm hiểu số đặc điểm chung cần lưu ý loài vi...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:17

... chuỗi thực phẩm Ngộ độc thực phẩm kim loại nặng Page 34 11.3 Phụ lục bảng Phụ lục 1: Kim loại nặng cho phép tối đa dùng thực phẩm Phụ lục 2: Số ca ngộ độc MeHg giới Ngộ độc thực phẩm kim loại nặng ... chưa phân loại. [6] Ảnh hưởng kim loại nặng thực phẩm sức khỏe người Khi người sử dụng thực phẩm có hàm lượng kim loại nặng cao...

Ngày tải lên: 08/08/2013, 22:03