CNCB sữa đặc có đường dạng tuýp copy

Quy trình chế biến sữa đặc có đường

Quy trình chế biến sữa đặc có đường

... DE 50 có độ ẩm độ cứng thay đổi nhiều so với loại mạch nha DE 35 q trình bảo quản Điều hai loại mạch nha sau q trình nấu hàm lượng đường khử tạo nhiều so với loại mạch nha DE 35 đường khử có tính ... khơng bị chảy, khơng bị hồi đường, khơng có mùi nhân điều Kẹo có cấu trúc giòn, vị Bảng Thành phần hố học sản phẩm kẹo hạt điều STT CHỈ TIÊU Độ ẩm Đường khử ĐƠN VỊ TÍNH % % Đư...
Ngày tải lên : 16/11/2012, 11:10
  • 8
  • 1.3K
  • 7
QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG

QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG

... Phân loại Quy trình sản xuất Chỉ tiêu đánh giá 1.Ngun liệu thành phần dinh dưỡng: 1.1Ngun liệu: - Ngun liệu sản xuất sữa đặc có đường sữa tươi, sữa bột - Các ngun liệu khác: Bột sữa gầy Đường lactoza ... khơng  Sữa có màu vàng kem Thuyết minh quy trình Cơ đặc, làm nguội Thiết bị  Tháp đặc hoạt động áp suất chân khơng Thuyết minh quy trình Cơ đặc...
Ngày tải lên : 22/04/2013, 15:52
  • 32
  • 3.2K
  • 9
Gián án sua dac co duong

Gián án sua dac co duong

... ) http://community.h2vn.com/index.php?topic=770.0 http://tailieu.vn/xem-tai-lieu/quy-trinh-san-xuat -sua- dac- co - duong. 174009.html http://tailieu.vn/xem-tai-lieu/do-an-cong-nghe-i-cong-nghe-che-bi ... trongsữa: Mycobacterium tuberculosis bovirus gây bệnh lao , vi khuẩn Brucella gây nhiều bệnh nguy hiểm , vi khuẩn Salmonella typhi truyền bệnh thương hàn , vi khuẩn Vibrico cholerae , E...
Ngày tải lên : 28/11/2013, 22:11
  • 32
  • 436
  • 0
Tài liệu Công nghệ sản xuất sữa đặc có đường docx

Tài liệu Công nghệ sản xuất sữa đặc có đường docx

... thitong Hồi âm: Công nghệ sản xuất sữa đặc có đường Nhớ « Trả lời #1 vào lúc: Tháng Bảy 26, 2006, 06:25:32 » Hóa học Offline Bài viết: 36 Công nghệ sản xuất sữa đặc có đường: Sơ đồ công nghệ: Logged ... giản,Chất béo phức tạp b.3)Gluxid: Đường có sữa chủ yếu đường lactoza lactoza gọi đường sữa Trung bình lít sữa chứa khoảng 50g lactoza (tương...
Ngày tải lên : 22/12/2013, 15:15
  • 8
  • 1.2K
  • 13
quy trinh cnsx sữa đặc có đường và sữa chua

quy trinh cnsx sữa đặc có đường và sữa chua

... tỷ trọng sữa (PP Gay Lussac) 5) PP xác định hàm lượng acid sữa đặc có đường 6) PP xác định số lượng kích thước tinh thể đường lactose sữa đặc có đường 7) PP xác định độ nhớt sữa đặc có đường 8) ... sắc sữa phán đốn sơ chất lượng sữa Sữa có nhiều chất béo màu vàng loại sữa bình thường, ngược lại sữa bị lấy phần chất béo bị pha thêm nước thường có màu vàn...
Ngày tải lên : 17/03/2014, 16:05
  • 64
  • 699
  • 3
báo cáo quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường - lớp 08sh1

báo cáo quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường - lớp 08sh1

... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG I Quy trình công nghệ II Thuyết minh quy trình công nghệ PHẦN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA CHUA I Quy trình công nghệ II Thuyết minh quy trình PHẦN 1:THÀNH ... 3,2% • + sữa béo có hàm lượng chất béo từ 1-1 ,8% • + Sữa ngầy sữa tách bơ hàm lượng chất béo không 1% • - Các loại sữa đưa đến chế biến thành sữa...
Ngày tải lên : 28/06/2014, 09:58
  • 39
  • 2.2K
  • 3
Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tiệt trùng,sữa chua,sữa đặc có đường

Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tiệt trùng,sữa chua,sữa đặc có đường

... Các thiết bị phải chạy rửa(CIP) trước sản xuất không 24h II.5 Thuyết minh quy trình công nghệ sản xuất sữa cô đặc có đường +Sữa cô đặc có đường: 73,5 ÷ 74% chất khô 44% đường, 30 % chất khô sữa ... II Tính sản phẩm sữa chua ăn có đường suất 20 tấn/ngày II.1 .Kế hoạch sản xuất: + Một năm sản xuất 300 ngày + Một tháng trung bình sản xuất 25 ngày +...
Ngày tải lên : 15/07/2014, 12:49
  • 147
  • 1.4K
  • 12
Quy trình sản xuất sữa đặc có đường

Quy trình sản xuất sữa đặc có đường

... Nội dung báo cáo Quy trinh sản xuất sữa đặc có đường Thuyết minh quy trình sản xuất Tiêu chuẩn, yếu tố ảnh hưởng chất lượng sữa Nguyên liệu Bột sữa, đường Chất béo, vitamin Gia nhiệt, ... phẩm sữa cô đặc Yêu cầu kỹ thuật Thành phần dịch sữa sau chuẩn hóa phải đạt Chất ♣ béo: 2.57 Nước: 76.54 ♣ khô: 20.89 Chất ♣ + 36%Bột sữa gầy + 64% sữa tươi 1001 ml sữa/...
Ngày tải lên : 09/11/2014, 14:49
  • 26
  • 986
  • 5
TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG

TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG

... công nghệ chế biến sữa sản phẩm từ sữa_ Nhà xuất Khoa Học Kĩ Thuật (2003) Nhóm 14 25 Sản xuất sữa đặc có đường GVHD: Th.s Trần Trọng Vũ Ts Lê Thị Liên Thanh, PGS-TSKH lê Văn Hoàng _Công nghệ chế ... Sản xuất sữa đặc có đường GVHD: Th.s Trần Trọng Vũ NGUYÊN LIỆU 1.1 Nguyên liệu Để sản xuất sữa cô đặc , từ nguồn nguyên liệu sữa tươi hay s...
quy trình sản xuất sữa đặc có đường

quy trình sản xuất sữa đặc có đường

... thành sáng chế” sữa đặc có đường Mỹ vào năm 1856 B TỔNG QUAN VỀ CÁC NGUYÊN LIỆU TRONG SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG I NGUYÊN LIỆU CHÍNH - Nguyên liệu sản xuất sữa đặc có đường sữa tươi, sữa bột 1.Nguồn ... VẤN ĐỀ Ý tưởng sản phẩm chế biến từ sữa có thêm đường có từ đầu kỷ 19 Và không lại đến sữa đặc có đường Đây sản phẩm có ứng dụng to lớn đời sống s...
Ngày tải lên : 19/11/2014, 13:30
  • 18
  • 990
  • 8
công nghệ chế biến sữa đặc có đường

công nghệ chế biến sữa đặc có đường

... phẩm sữa cô đặc sử dụng phổ biến nhiều nước giới 2.2.2 Sữa cô đặc có đường [5] , [6] Sữa đặc có đường hay gọi sữa đặc (sweetened condensed milk) sản phẩm chế biến từ sữa tươi đường kính từ sữa ... [11] 2.2.1 Sữa cô đặc [5] , [6] Sữa cô đặc (condensed milk) nhóm sản phẩm có hàm lượng chất khô cao chế biến từ sữa tươi Hiện nay, sản phẩm sữa...
Ngày tải lên : 17/12/2014, 23:35
  • 50
  • 1.6K
  • 12
báo cáo thực hành công nghệ chế biến sữa đặc có đường

báo cáo thực hành công nghệ chế biến sữa đặc có đường

... Bài 5: I SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG Giới thiệu sản phẩm: Sữa đặc có đường có hàm lượng chất khô cao 71-74% Sữa đặc có đường có thời gian bảo quản dài, tiết kiệm chi phí ... Nguyên liệu chính: sữa tươi, sữa bột, chất béo khan từ sữa Đường saccharose: tăng độ ngọt, giá trị dinh dưỡng, giá trị áp lực thẩm thấu giúp sữa đặc có đường bảo quản lâu Đường saccharo...
Ngày tải lên : 28/12/2014, 14:32
  • 13
  • 1.2K
  • 6
quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường và sữa chua

quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường và sữa chua

... loại sản phẩm sữa đặc Cơng thức pha trộn để có sản phẩm sữa đặc( 8% béo) 1kg sữa tươi ( 3,7% béo) + 0.56kg sữa gầy (0.55% béo) 1.56 kg sữa (2.57% béo) Sữa đặc có dường (8%béo) Cơ đặc + Đường ... định trọng lượng tĩnh hộp sữa q trình sản xuất mà khơng cần phá mẫu 9) PP kiểm tra qui cách bao gói sữa đặc có đường ( kiểm tra bao bì sữa đặc có đư...
Ngày tải lên : 18/01/2015, 14:24
  • 64
  • 1K
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: