Bài giảng vi sinh vật thực phẩm chương 3 các quá trình sinh lý của vi sinh vật

Ngày tải lên: 15/12/2013, 16:01

... với chất có nước xử lý theo quy trình công nghệ chọn để đònh 8) Quá Trình Keo Tụ Và Phản ng Tạo Bông Cặn: Mục đích qúa trình keo tụ tạo tạo tác nhân có khả dính kết chất làm bẩn nước dạng hòa ... pecmanganat kali KmnO4 14) Ổn Đònh Nước: Xử lý ổn đònh nước trình khử tính xâm thực nước đồng thời cấy lên mặt thành ống lớp màng bảo vệ để cách ly không cho nước tiếp xú...

Ngày tải lên: 16/03/2014, 05:20

... c u trúc gì? Test v t li u -Tính àn h i -Tính ch t d o -Modun Phân tích c u trúc gãy v c ng m m giòn dai Tính lưu bi n - nh t -Visco-elastic c ng (hardness): thu c tính h c c a l cc n c u trúc ... (ISO 54 92 : 19 92) L c c k t (cohesiveness): thu c tính h c c a c u trúc liên quan t i m c bi n d ng mà s n ph m có th ch u c trư c gãy v (ISO 54 92 : 19 92) 22 Tính d v (fractur...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 20:47

... C3.1 QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG CỦA VI SINH VẬT I QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG CỦA VSV - CHẤT DD CỦA VSV: chất vsv hấp thụ từ môi trường xung quanh chúng sử dụng làm nguyên liệu cho trình sinh tổng hợp ... bệnh, vi khuẩn gây thối, Vk lactic … (c) Ko cần amin - Các chất khoáng, chất sinh trưởng … 1.4 CƠ CHẾ VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT VÀO TẾ BÀO CỦA VI SINH VẬT - Để sinh trưởng phát triển, tế bà...

Ngày tải lên: 31/03/2014, 21:20

... l 3- 3 Các nhân tố Chiến lược cạnh tranh Chiến lược chuỗi cung ứng Hiệu Cấu trúc chuỗi cung ứng Khả đáp ứng Các nhân tố hậu cần Cơ sở vật chất Tồn kho Vận tải Thông tin Định nguồn Định giá Các ... l 3- 2 Các nhân tố hiệu suất chuỗi cung ứng  Cơ sở vật chất – Nơi tồn kho lưu trữ, lắp ráp sản xuất – Cơ sở sản xuất sở lưu trữ  Tồn kho – Nguyên vật liệu, WIP,...

Ngày tải lên: 15/07/2014, 18:13

... o lư i dao: Có th g m có lo i sau: 39 - Dao ñĩa - Dao ñĩa có lư i nh n - Dao hình côn - Dao hình lư i li m - Dao d ng b n - Cưa, dao góc, dao xo n c Hình 3. 13 Hình d ng dao lư i cưa a) dao ñĩa ... b t kh i khe nghi n tăng kho ng cách thông gió ngư i ta gia công m t ñĩa thành vành, rãnh chìm có profin hình tam giác m t ñĩa (Hình 3. 2 3. 3) Hình 3. 2 Hình 3. 3 Nă...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 10:20

... (m) (độ) Chương 8: Các đặc tính chuyển động ô tô 8.3 Thí nghiệm đánh giá tính êm dịu chuyển động ô tô 8.3.1 Các tiêu đánh giá tính êm dịu chuyển động ô tô Khi ô tô chuyển động đường không phẳng ... chuyển động ô tô Các tiêu đánh giá độ ổn định chuyển động ô tô ta có hai tiêu : •Góc ổn định ngang ô tô •Góc lệch bên ô...

Ngày tải lên: 14/11/2014, 12:39

Ngày tải lên: 03/12/2013, 18:56

Ngày tải lên: 20/04/2015, 14:08

... rầm” Hoạt động 2: Khám phá trình lớn lên rùa Hoạt động 3: Trò chơi “Thi xem tổ nhanh” Quá trình lớn lên rùa Quá trình lớn lên rùa Quá trình lớn lên rùa Quá trình lớn lên rùa 

Ngày tải lên: 25/09/2015, 15:48

... Quá trình xử lý liên tục hệ thống khép kín nhằm ngăn chặn vấy nhiễm từ không khí • Sản phẩm qua hệ thống gia nhiệt làm nguội cách nhanh chóng, đóng gói vô trùng • Có phương pháp xử lý • Gia nhiệt ... • Nhiệt độ nước nóng cao dòng thấp dần phía tiếp xúc với kim loại • Nhiệt truyền tiếp xúc đối lưu Các yêu cầu thiết bị trao đổi nhiệt • Tốc độ dòng chảy • Đặc tính vật lý...

Ngày tải lên: 23/01/2016, 15:46

... Nhóm vi sinh vật Ưa nóng 40 – 45 55 - 85 >100 Ưa ấm -1 5 30 – 40 40 – 47 Ưa lạnh 3. 1 Ưa lạnh bắt buộc -5 – 12 -1 5 1 5-2 0 3. 2 Ưa lạnh không bắt buộc -5 – 25 – 30 30 -3 5 Nhiệt độ thường gây cho vi sinh ... hóa học thực phẩm Thành phần hóa học thực phẩm có ảnh hưởng đến phát triển nhóm vi sinh vật Ảnh hưởng chất dinh dưỡng thực phẩm: Để ph...

Ngày tải lên: 21/07/2014, 18:21

... Nhiệt độ trữ lạnh từ -1 50C ÷ -2 00C: tháng cấy truyền lần -3 0 0C: tháng -4 00C: năm -5 00C ÷ -6 00C: năm -7 00C ÷ -8 00C: 10 năm 1 /31 /20 13 Nguyễn Quang Phương pháp đông khô Nguyễn Quang Một số ngân hàng ... 16 1 /31 /20 13 Nguyễn Quang Nguyễn Quang Thu nhận tảo Hệ thống cánh khuấy Nguyễn Quang Một số kiểu hồ nuôi khác Nguyễn Quang Hồ nuôi h...

Ngày tải lên: 31/05/2014, 18:25

... đặc biệt Giá thực phẩm rẻ hơn: Do đặc tính ưu việt số chất phụ gia ta đưa vào sản phẩm thực phẩm làm giảm giá thành sản phẩm 11. 4 TÁC DỤNG ĐỘC CỦA CÁC CHẤT PHỤ GIA 11. 4.1 Độc tính chất bảo quản: ... chất sử dụng tên khác - Về độc tính, chất điểm chung tính độc không tuân theo trật tự 11. 2 PHÂN LOẠI CÁC CHẤT PHỤ GIA 11. 2.4 Các chất màu: Các chất có...

Ngày tải lên: 26/05/2014, 17:26

... chọn phát triển nhanh hai nguyên nhân: - Một nhờ phát triển công nghiệp chế tạo thiết bị đóng gói sản phẩm thực phẩm tự động đa dạng mặt hàng - Hai sản phẩm thực phẩm phải đáp ứng phát triển ... vật lý sản phẩm Ví dụ: Sữa bột bị vón, đắng bảo quản 3. 2 Sự lựa chọn bao bì chứa thực phẩm có kích cỡ nhỏ Hiện có số mặt hàng thực phẩm, nhà sản xuất có xu h...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 14:20