HACCP trong công nghệ sản xuất chè
HACCP trong công nghệ sản xuất chè
... từ búp chè tươi + 2,3 non thu hái từ chè hat gọi chung nguyên liệu chè Trong công nghệ chế biến chè thường sản xuất chè lên men hoàn toàn (chè đen), chè bán lên men (chè vàng, chè đỏ) chè không ... chi phí sản xuất cho sản phẩm hỏng Từ lợi ích chúng em lựa chọn đề tài : “Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất chè đen” CHƯƠNG I: TỔNG QUAN Tổng qu...
Ngày tải lên: 18/04/2016, 21:29
NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH KHỬ CAFFEINE TRÊN LÁ CHÈ TƯƠI NGUYÊN LIỆU TRONG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHÈ XANH
... tiến hành nghiên cứu trình khử caffeine chè tươi nguyên liệu công nghệ sản xuất chè xanh Phương pháp chọn khử caffeine phương pháp Swiss water Qua nghiên cứu, thu kết sau: Về trình khử caffeine: ... 1.63 Lá thứ hai 1.15 0.85 2.00 Lá thứ ba 1.40 1.66 3.05 Lá chè Tuy hàm lượng loại đường khử chè thấp có vai trò quan trọng việc tạo hương vò c...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:19
Luận văn nghiên cứu quá trình khử caffeine trên lá chè tươi nguyên liệu trong công nghệ sản xuất chè xanh
... việc sử dụng chè làm tăng nguy tim mạch, chè có chứa nhiều caffeine Do đó, tiến hành nghiên cứu trình khử caffeine chè tươi nguyên liệu công nghệ sản xuất chè xanh Phương pháp chọn khử caffeine phương ... với chè tươi [28] - 44 CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu CHƯƠNG NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Phương pháp nghiên cứ...
Ngày tải lên: 30/05/2014, 00:33
Kỹ thuật lên men trong chế biến chè đen và máy, thiết bị trong công nghệ sản xuất chè đen theo phương pháp ctc
... HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ CHÈ TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM Nội dung CHƯƠNG II: KỸ THUẬT LÊN MEN TRONG CHẾ BIẾN CHÈ ĐEN CHƯƠNG III: MÁY VÀ THIẾT BỊ TRONG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHÈ ĐEN THEO PHƯƠNG PHÁP CTC ... lên men Lên men vừa Bán lên men Đã lên men CHƯƠNG III MÁY VÀ THIẾT BỊ TRONG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHÈ ĐEN THEO PHƯƠNG PHÁP CTC QUÁ TRÌNH CTC MỤC ĐÍCH Giống...
Ngày tải lên: 11/11/2014, 12:58
Tìm hiểu về bao bì trong công nghệ sản xuất chewing gum
... • TỔNG QUAN VỀ CHEWING GUM • CÁC LOẠI BAO BÌ • TÌM HIỂU DẠNG BAO BÌ CỤ THỂ • NHẬN XÉT CỦA NHÓM • CÂU HỎI CỦNG CỐ TỔNG QUAN VỀ CHEWING GUM K H Á I N I Ệ M LỊCH SỬ 1871 TCN NGÀY NAY CÔNG DỤNG Chữa ... miệng CÔNG DỤNG Kẹo cao su không đường giảm béo phì HLV Alex Ferguson nhai kẹo cao su đạo sân CÁC LOẠI BAO BÌ TRÊN THỊ TRƯỜNG TÌM HIỂU DẠNG BAO BÌ CỤ THỂ THÀNH PHẦN TÊN THƯƠNG HiỆ...
Ngày tải lên: 22/11/2015, 16:16
“ Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm nấm bạch cương Beauveria bassiana để ứng dụng phòng trừ sâu hại cây trồng
... lượng chế phẩm nấm Beauveria bassiana làm ngang tầm với giới, hướng tới thương mại hóa chế phẩm, giao thực đề tài: “ Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm nấm bạch cương Beauveria bassiana để ứng ... lượng chế phẩm nấm Beauveria bassiana cao độ ẩm phù hợp để bảo quản chế phẩm. ( Hình ) Hình 5: Chế phẩm nấm Beauveria bassi...
Ngày tải lên: 11/04/2013, 08:49
Nghiên cứu xác định các thông số ảnh hưởng đến chế độ làm việc của máy va rung trong công nghệ sản xuất cấu kiện bê tông
... hỗn hợp bê tông 1.1 Máy va rung công nghệ sản xuất cấu kiện bê tông Việc nghiên cứu chế độ làm việc hợp lý loại máy rung cho phù hợp với loại công nghệ, cần thiết phải tiến hành nghiên cứu phân ... thiết kế máy rung công nghệ sản xuất cấu kiện bê tông đặc biệt quan tâm đến công nghệ sử dụng máy va rung để đúc...
Ngày tải lên: 03/04/2014, 12:28
Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm enzyme tái tổ hợp streptokinase và yếu tố hoạt hóa plasminogen mô (+PA) sử dụng trong điều trị
... tái tổ hợp sinh tổng hợp SK với suất cao xây dựng quy trình công nghệ sản xuất SK đạt tiêu chuẩn dược điển Việt Nam; - Tạo dòng tế bào sinh tổng hợp tPA cao xây dựng quy trình công nghệ sản xuất ... trình công nghệ sản xuất chế phẩm enzyme tái tổ hợp streptokinase yếu tố hoạt hóa plasminogen mô (tPA) sử dụng đi...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 12:38
Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm dịch chiết lá tía tô giàu axit rosmarinic để ứng dụng trong sản xuất đồ uống chức năng
... axít rosmarinic Xây dựng dự thảo tiêu chuẩn sở chế phẩm dịch chiết tía tô giàu axít rosmarinic Ứng dụng chế phẩm dịch chiết tía tô giàu axít rosmarinic để sản xuất thử đồ uống chức giàu axít rosmarinic ... trường đồ uống, Trung tâm Thực nghiệm sản xuất chuyển giao công nghệ – Viện CNTP tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên c...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:25
Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm nấm sợi ứng dụng trong sản xuất rượu cao độ
... trình sản xuất chế phẩm nấm sợi 3.1.1 Xác định nhiệt độ sấy chế phẩm Bảo quản thực phẩm cách sấy khô phương pháp thông dụng công nghiệp chế biến thực phẩm Sấy khô làm giảm hoạt độ nước chế phẩm ... gạo thu 0,8kg chế phẩm bào tử mốc Do giá thành 1kg chế phẩm nấm sợi 30.000 đồng/kg Với tỷ lệ sử dụng sản xuất rượu 1g chế phẩm/ kg gạo nguyê...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:26
Nghiên cứu, chế tạo hệ thống định lượng vật liệu nhiều pha điều khiển số sử dụng trong công nghệ sản xuất tấm lợp không amiăng
... sinh yêu cầu định lợng tự động bán tự động vật liệu tham gia thành phần cấp phối Trong công nghệ sản xuất lợp không sử dụng amiăng, số lợng thành phần cấp phối cao hẳn qui trình sản xuất cũ nên ... định lợng làm giảm đáng kể số công nhân vận hành, tăng chất lợng sản phẩm tăng suất dây chuyền nớc ta nhiều nhà máy áp dụng công nghệ không amiăng...
Ngày tải lên: 07/05/2014, 09:15
Nghiên cứu, chế tạo hệ thống định lượng vật liệu nhiều pha điều khiển số sử dụng trong công nghệ sản xuất tấm lợp không amiăng phụ lục
Ngày tải lên: 07/05/2014, 09:15
Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm nấm sợi ứng dụng trong sản xuất rượu cao độ
... hoá) sản xuất rợu cao độ từ tinh bột 3.3 Nội dung nghiên cứu Để đạt đợc mục tiêu nghiên cứu nhóm đề tài Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm nấm sợi ứng dụng sản xuất rợu cao độ thực nội dung nghiên ... cho sản xuất rợu khoai lang cao độ (Imoshochu) Do 02 chủng có hoạt lực thủy phân tinh bột cao đặc tính riêng quí chủng, chọn 02 ch...
Ngày tải lên: 11/05/2014, 14:30
