qui trình sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộp
XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ NGỪ ĐÓNG HỘP
... 2.3 Quy trình sản xuất cá ngừ đóng hộp Cá ngừ Rã đông – phân loại Rửa Hấp Cắt thịt Hộp vô trùng Dầu thực vật, muối Xếp hộp Rót dịch Tiệt trùng Hoàn thiện Sản phẩm Hình 2.3: Quy trình công nghệ sản ... quy trình sản xuất Sơ đồ sơ đồ mặt bằng, bố trí thiết bị phải nhóm HACCP thiết lập bao gồm tất bước trình sản xuất Đây công cụ quan trọng để xây...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:27
QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ HỒI ĐÓNG HỘP
... Nội dung thuyết trình I GIỚI THIỆU II NGUYÊN LIỆU III QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ IV GiẢI THÍCH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ V SẢN PHẨM VI KẾT LUẬN I GIỚI THIỆU • Cá hồi sống chủ yếu dọc theo bờ ... Dương Cá hồi loại thực phẩm tự nhiên lành mạnh nguồn dinh dưỡng protein cân đối dễ dàng hấp thu Cá hồi có nhiều chủng loại như: Oncorhynchus masou (cá hồi cherry ) , Oncorhynchus tshawytscha...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:42
QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ THU ĐÓNG HỘP
... đến hệ thống đóng block tự động 10 hộp/ block đóng thùng 100 hộp, 99 hộp, 50 hộp 48 hộp/ thùng Trên thùng carton ghi đầy đủ tên địa xí nghiệp, tên sản phẩm, ngày sản xuất, hạn sử dụng Các thùng carton ... đảm bảo sản xuất liên tục tránh thiếu hụt nguồn nguyên liệu Khi cần sản xuất xuất kho rã đông cho cá b Rã đông Cách tiến hành :Cá Thu đưa liên tục tới thiết bị rã...
Ngày tải lên: 08/05/2015, 10:45
nghiên cứu qui trình sản xuất cá mối (saurida elongata) tẩm cốm xanh
... HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN LÊ THANH VŨ NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT CÁ MỐI (Saurida elongata) TẨM CỐM XANH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN CÁN BỘ HƢỚNG DẪN ThS TRẦN ... Nghiên cứu qui trình sản xuất cá Mối tẩm cốm xanh vấn đề cần thiết để giúp nâng cao giá trị kinh tế đa dạng hóa sản phẩm từ nguyên liệu cá Mối 1.2 Mục tiêu đề t...
Ngày tải lên: 19/09/2015, 00:09
Quy trình sản xuất cá tra đông lạnh
... Dụng cụ: Tủ cấp đông, xe đẩy Thao tác thực hiện: Công ty áp dụng kiểu đông: đông Block đông IQF - Đông Block: Khi đủ mẻ cấp đông khuôn chuyển đến tủ cấp đông xe đẩy Trước cấp đông phải vệ sinh ... với cá đông Block bọc kín bao nên việc mạ băng thực Chỉ áp dụng phương pháp mạ băng cá đông IQF Mục đích: Tránh bay nước sản phẩm, làm đẹp sản phẩm Dụng cụ: Thau, rổ Thao t...
Ngày tải lên: 08/08/2012, 09:40
Quy trình sản xuất cà phê đóng lon
... Cà phê mít thơm, có vị chua, chất lƣợng nƣớc uống đƣợc ƣa chuộng Cà phê nhân đƣợc sử dụng sản xuất cà phê đóng lon cà phê Robusta lí sau: Hàm lƣợng chất khô hòa tan cà phê Robusta cao cà phê ... chất lƣợng cà phê nhân Các tiêu chất lƣợng cà phê nhân: đa dạng sản phẩm theo thị hiếu ngƣời sử dụng, tiêu chuẩn cà phê nguyên liệu để sản xuất...
Ngày tải lên: 14/11/2015, 12:59
Đề tài sản xuất cá linh đóng hộp
... Hộp Rửa sạch, để Kiểm tra Ướp gia vò Rửa hộp Xếp vào hộp Rót nước sốt Bài khí Ghép mí Tiệt trùng Làm nguội Đóng thùng Bảo ôn sản phẩm Trang Nước Gia vò Nước sốt nóng Đề tài sản xuất cá linh đóng ... không đục, có cặn đóng bao bì, có mùi thơm đặc trưng nước mắm, vò lạ • Trang Đề tài sản xuất cá linh đóng hộp GVHD: Lê Văn Việt Mẫn CHƯƠNG 2: SƠ ĐỒ QUI TR...
Ngày tải lên: 06/04/2015, 10:07
Nghiên cứu qui trình sản xuất đồ hộp cá mè trắng (hypophthalmichthy sharmandi) sốt khóm
Ngày tải lên: 03/10/2014, 09:22
QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ TRÍCH SỐT CÀ
... http://www.ebook.edu.vn Cá trích sốt cà Đồ án Cá sau hấp đem xếp hộp cho nước sốt cà chua vào, nước sốt cà chua chuẩn bị sau : Cà chua Đun nóng Xử lý sơ Cô đặc Chà Phối chế Chuẩn bị sốt cà chua - Nguyên liệu Chọn cà ... vừa cá trích vừa cà gia vị khác cần cung cấp cho sản xuất 1000 Tỉ lệ cá trích/ sốt cà chua 6/4 sản xuất có lợi nhuận cao sản p...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:50