Ứng dụng enzyme trong công nghiệp
Đề tài: Ứng dụng enzyme trong công nghệ chế biến và bảo quản sữa
... u trong k thut ch bin sa 15 3.1.1. Enzyme Lipase 15 3.1.2. Enzyme Rennin 16 3.1.3. Enzyme Phosphataza 17 3.1.4. Enzyme Protease 17 3.1.5. Enzyme Reductaza 19 ... 24 4: NG DNG CA ENZYME TRONG BO QUN SA 4.1. ng dng ca enzyme trong bo qun sa Trong mp s...
Ngày tải lên: 09/12/2013, 15:04
ENZYME VÀ ỨNG DỤNGENZYME TRONG CÔNGNGHỆ THỰC PHẨM
... pepsin vào công nghiệp thực phẩm như trong sản xuất phomat. Trong công nghiệp sữa chế phẩm enzyme protease là rennin có khả năng làm đông tụ sữa ứng dụng để làm phomat. Trong công nghiệp sản ... Illanes (2008), Enzyme Biocatalysis Principles and Applications. TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM PHỤ GIA THỰC PHẨM ENZYME VÀ ỨNG D...
Ngày tải lên: 22/01/2014, 21:15
Nghiên cứu tính chất tạo dáng của vải và ứng dụng vào trong công nghiệp may mặc thời trang
... ciia vai trong cong nghiep may mac thai trang. Phu luc Tai lieu tham khao Trang 3 DE TAI NGHIEN ClTU KHOA HOC CA? BO CHU^ONG 1 TONG QUAN VE TINH CHAT CO LY CUA VAI Vai trong may ... CELLULOSE r 7 Cellulose la mot hgp chat thien nhien co trong cac sinh the thuc vat. No la chat CO ban tao thanh cac te bao thuc vat trong do co xo det nhu bong, lanh, > 7 f day,...
Ngày tải lên: 21/04/2014, 15:55
Công nghệ enzyme - Ứng dụng enzyme trong sản xuất bia
... nghịch Ảnh hưởng nồng độ enzyme, cơ chất Vận tốc đạt cực đại khi toàn bộ enzyme liên kết với cơ chất Nồng độ enzyme càng cao thì vận tốc phản ứng enzyme càng lớn Nồng độ enzyme Cơ chất Ảnh ... hóa Chất kiềm hãm Nồng độ enzyme, cơ chất Yếu tố khác Các yếu tố ảnh hưởng đến enzyme Môn Công nghệ enzyme GVGD: Th.s Hồ Thị Ngân Hà Lớp: DH11TP TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG Khoa Nô...
Ngày tải lên: 25/02/2014, 19:50
BÁO CÁO " ỨNG DỤNG EXCEL TRONG CÔNG TÁC KẾ TOÁN VỐN BẰNG TIỀN TẠI CÁC DOANH NGHIỆP VỪA VÀ NHỎ " potx
... xác. Trong phạm vi đề tài này nghiên cứu việc ứng dụng Excel trong công tác kế toán vốn bằng tiền tại các doanh nghiệp vừa và nhỏ sử dụng đồng tiền Việt Nam. 2. Ứng dụng Excel trong công tác ... của kế toán. Ứng dụng Excel trong công tác kế toán vốn bằng tiền tại các doanh nghiệp vừa và nhỏ” là một trong những giải pháp kế toán quan trọng, góp phần nâng...
Ngày tải lên: 06/03/2014, 02:20
Ứng dụng enzyme trong sản xuất thực phẩm
... những enzyme này giúp tăng cường các phản ứng Mailard có tác dụng tạo màu và hương thơm hấp dẫn của bánh nướng. 2.2. Ứng dụng đặc biệt của enzyme: - Kéo dài thời hạn sử dụng: Sự mau khô cứng của ... đây khi nền công nghiệp phát triển mạnh thì ngành vi sinh ứng dụng đã trở thành công nghệ khá vững mạnh, đạt được nhiều thành tựu đáng kể nhất là trong lĩnh vực công...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 10:23