HACCP hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

... nhiễm thực phẩm trình sản xuất, chế biến, lưu thông thực phẩm an toàn đồng thời công cụ quản lý nhà nước quốc gia Hệ thống quản lý chất lượng VSATTP - HACCP HACCP tên viết tắt cụm từ Hazard Analysis ... viên áp dụng Thừa nhận vai trò quan trọng tính hiệu hệ thống HACCP quản lý chất lượng thực phẩm, phiên họp thứ 20 CAC thống thông qua hướng dẫn áp dụng hệ thống HACCP công bố ALINORM 93/13A, đồng ... tính an toàn thực phẩm, HACCP tạo điều kiện sử dụng nguồn lực hiệu đáp ứng yêu cầu kịp thời hơn, đồng thời hỗ trợ cho hoạt động kiểm tra chứng nhận Hệ thống HACCP thực tảng hệ thống quản lý khác...

HỆ THỐNG QUẢN lý CHẤT LƯỢNG vệ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM THEO GMP và HACCP

... nguyên vật liệu thành phẩm Xây dựng thành công GMP đảm bảo cho doanh nghiệp chắn có sản phẩm đạt chất lượng cao vệ sinh an toàn thực phẩm III Các yêu cầu hệ thống HACCP: Hệ thống HACCP bao gồm nguyên ... dụng hệ thống quản lý chất lượng khác ISO 9000 ISO 14000 - thân giải pháp lựa chọn mang tính ưu tiên quản lý an toàn thực phẩm Các chuyên gia chất lượng cho sở chế biến thực phẩm nên áp dụng GMP, ... Codex Áp dụng phương thức quản lý quốc tế lĩnh vực quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm đạt yêu cầu GMP HACCP giúp doanh nghiệp Việt nam đủ điều kiện để thâm nhập vào thị trường thương mại...

Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm theo haccp cho sản phẩm sữa chua kefir

...

BÁO cáo CHUYÊN đề hệ THỐNG CHÍNH SÁCH QUẢN lý CHẤT LƯỢNG, vệ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG NGÀNH THUỶ sản

... lý liên quan đến quản lý chất lượng an toàn vệ sinh sản phẩm thuỷ sản quản lý điều kiện đảm bảo ATVS sở sản xuất kinh doanh thuỷ sản 4.1.1 Quản lý Chất lượng, ATVS sản phẩm thủy sản Bảng 3: Hệ ... Cục quản lý Chất lượng Nông lâm sản Thủy sản Trong Quản lý chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm thủy sản cụ thể sau: a) Chủ trì, tổng hợp trình Bộ chương trình giám sát quốc gia an toàn vệ sinh ... dung an toàn thực phẩm vật tư đầu vào trình sản xuất điều kiện đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm sở sản xuất thực phẩm nông lâm sản, thủy sản muối Lĩnh vực quản lý sức khoẻ động thực...

23
1,420
1

Hệ thống kiểm soát chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP

... vè vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất kinh doanh liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm áp dụng hệ thống Nhà nước Chính phủ ta trọng đến vấn đề ban hành Văn quy phạm Pháp luật để quản lý vệ ... đảm bảo an toàn cho thực phẩm, trình chế biến chúng phải tuân theo yêu cầu hệ thống HACCP Gần nhiều tổ chức Quốc tế Uỷ ban quốc tế thực phẩm( ICMSF), Hiệp hội quốc tế sữa, thực phẩm vệ sinh môi ... khai hội nghị bảo vệ thực phẩm năm 1971 Năm 1974 nguyên tắc HACCP quan Thực phẩm dược phẩm Mỹ (FDA) thực đầy đủ loại thực phẩm đóng hộp Vào năm 80 phương thức nhiều công ty thực phẩm có tiếng khác...

phương hướng và giải pháp nâng cao hiệu quả quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm ở nước ta

... lợng vệ sinh an toàn thực phẩm Thực trạng quản lý chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm II- Phơng hớng giải pháp nâng cao hiệu quản lý chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm nớc ta Lần thực đề tài ... tiêu chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm Phần III: Phơng hớng giải pháp nâng cao hiệu quản lý chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm nớc ta 28 Trớc thực trạng chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm ... đề quản lý chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm nớc ta Kết cấu đề tài bao gồm: Quan niệm chất lợng quản lý chất lợng I- Chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm cần thiết phải quản lý chất lợng vệ sinh...

37
1,429
1

QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Ở VIỆT NAM pdf

... sinh thú y sở giết mổ • Quản lý kinh doanh: • Chứng nhận đảm bảo vệ sinh thú y sở kinh doanh • Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm MỘT SỐ VẤN ĐỀ • Quản lý chất lượng VSATTP ... CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VSATTP • Ai quản lí chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm? – – – – Bộ Y tế Bộ Nông nghiệp PTNT Bộ Công thương Bộ Khoa học CN TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VSATTP ... quản lý sở chất lượng sản phẩm người sản xuất công bố tự áp dụng Nhóm sản phẩm, hàng hoá có khả gây an toàn quản lý sở quy chuẩn chất lượng quan nhà nước có thẩm quyền ban hành tiêu chuẩn chất lượng...

15
1,702
42

Tác động của chính sách quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm đối với chuỗi giá trị cá da trơn xuất khẩu tỉnh An Giang

... Hình 4.1: B n chu i giá tr cá da tr n t nh An Giang Ngu n: D án IDRC - Phân tích chu i giá tr cá tra t nh An Giang (2008), s 4.1.2 Mô t chu i Chu i giá tr cá da tr n t nh An Giang g m ch c n ng ... ch n tài Tác ph m i v i chu i giá tr cá da tr n xu t kh u t nh An Giang v n ng, v ng c a sách qu n lý ch t l ng, v sinh an toàn th c gi i quy t nh ng V n nghiên c u ây là: vi c qu n lý ch t l ... i giá tr cá da tr n xu t kh u .12 Hình 4.1: B n chu i giá tr cá da tr n t nh An Giang .16 Hình 4.2: V n b n áp d ng cho công o n s n xu t chu i 25 Hình 4.3: S quy trình s n xu t cá da...

Quản lí chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

... chất lượng an toàn thực phẩm Các phương pháp đảm bảo chất lượng, an ton v sinh thc phm ổi phương thức quản lý chất lượng, an ton v sinh thc phm các khái niệm chất lượng & an toàn thực phẩm chất ... sinh thực phẩm ổi phương thức quản lý chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm sở sản xuất đổi phương thức quản lý chất lư ợng Xây dựng hệ thống v n pháp quy công tác quản lý kiểm soát chất lượng ... chất lượng * ánh giá chất lượng Các khái niệm chất lượng & an toàn thực phẩm XC NH MC TIấU, Lập sách chất lượng Mục tiêu chất lượng: điều định tìm kiếm hay nhắm tới có liên quan đến chất lượng...

quản lý nhà nước về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm( vsattp)

... quan đến quản lý nhà nước chất lượng chất lượng VSATTP Đánh giá hoạt động quan quản lý nhà nước kiểm tra an toàn thực phẩm Đề xuất số giải pháp kiến nghị để nâng cao hiệu công tác quản lý nhà nước ... tiến chất lượng khuôn khổ hệ thống chất lượng 2.2 Vai trò quản lý chất lượng Quản lý chất lượng giữ vị trí quan trọng công tác quản lý quản trị kinh doanh Theo quan điẻm đại quảnlý chất lượng hoạt ... hình kinh tế nước ta thấy vai trò to lớn quản lý nhà nước việc điều tiết kinh tế vấn đề VSATTP Vì lý mà em chọn đề tài : Quản lý nhà nước chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm( VSATTP) Mục đích...

46
2,138
14

Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm

...

Miễn kiểm tra và chứng nhận chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm hàng hóa thuỷ sản (đối với hàng hóa thủy sản triệu hồi hoặc bị trả về)

... TTHC: Nội dung Hàng hóa thủy sản sản xuất từ sở danh sách miễn kiểm tra Cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản Thủy sản công bố thời kỳ hoặc; Hàng hóa thực kiểm tra chứng nhận CL, VSATTP trước xuất ... nghị miễn kiểm tra chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm hàng hóa thủy sản: theo mẫu Phụ lục 1b Văn qui định Quyết định 118/2008/QĐ-BNN ng Yêu cầu Yêu cầu điều kiện để thực TTHC: Nội dung Hàng hóa ... tra/ văn nêu rõ lý không đủ điều kiện miễn kiểm tra Hồ sơ Thành phần hồ sơ Giấy đề nghị miễn kiểm tra chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm hàng hóa thủy sản: theo mẫu Phụ lục 1b Số hồ sơ: 02...

Thủ tục " Kiểm tra tăng cường chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm hàng hóa thủy sản trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ nội địa (thuộc thẩm quyền của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)

... quan kiểm tra tiếp nhận, xác nhận hồ sơ thông báo cho chủ hàng trường hợp sở sản xuất, kinh doanh thủy sản thuộc diện kiểm tra tăng cường Cơ quan kiểm tra thực kiểm tra tăng cường, nội dung kiểm ... để thực TTHC: Nội dung Văn qui định Hàng hóa thủy sản dùng để tiêu thụ nội địa bị kiểm tra tăng cường sở: a) Bị áp dụng chế độ kiểm tra tăng cường theo quy định Quy chế kiểm tra công nhận sở sản ... dung kiểm tra thông thường theo quy định, hàng hóa thủy sản dùng để tiêu thụ nội địa thuộc diện kiểm tra tăng cường bị kiểm tra thêm nội dung sau: Lấy mẫu phân tích tiêu bị quan thẩm quyền nước...

Thủ tục " Kiểm tra và chứng nhận chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm hàng hóa thuỷ sản trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ nội địa (thuộc thẩm quyền của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) "

... chế độ miễn kiểm tra, kiểm tra tăng cường hay kiểm tra thông thường Trong trường kiểm tra thông thường, Cơ quan kiểm tra thông báo cho chủ hàng thời gian, địa điểm, nội dung kiểm tra bổ sung hồ ... cá nhân sản xuất, kinh doanh hàng hoá thuỷ sản (chủ hàng) nộp hồ sơ quan kiểm tra Sở Nông nghiệp PTNT giao nhiệm vụ Cơ quan kiểm tra tiếp nhận, xác nhận hồ sơ, thông báo trường hợp lô hàng chế ... phân tích phòng kiểm nghiệm bên quan kiểm tra cấp Giấy chứng nhận CL, VSATTP hàng hóa thủy sản cho chủ hàng không (một) ngày kể từ ngày nhận kết phân tích Khi có kết kiểm tra, thẩm tra không đạt...

Mẫu đề nghị giảm kiểm tra về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm hàng hóa thủy sản

... định/hiệu chuẩn Ngày kiểm định/hiệu chuẩn lần cuối Cơ quan kiểm định/hiệu chuẩn Ghi Danh mục phép thử phòng kiểm nghiệm thực Tên phép thử TT Phương pháp thử Phương pháp tham chiếu 2.5 Kiểm nghiệm liên ... tạo lĩnh vực kiểm nghiệm giao 2.2.2 Các khóa đào tạo TT Tên tổ chức đào tạo Nội dung đào tạo Họ tên Thời gian đào Ghi tạo 2.3 Trang thiết bị TT Tên thiết bị Mục đích sử dụng Chu kỳ kiểm định/hiệu ... gia gia Số mẫu thử/năm Tên phòng thí nghiệm tổ chức liên phòng 2.6 Phòng kiểm nghiệm công nhận hợp chuẩn: IEC/ISO 17025 Tiêu chuẩn khác (tên tiêu chuẩn: Loại mẫu Giới hạn phát Kết ) Đề nghị Cục...

Xem thêm