Phương pháp kéo dài thời gian bảo quản trứng tươi và duy trì chất lượng sản phẩm

... ng d ụ ng m à ng algiante trong qu á tr ì nh b ả o qu ả n tr ứ ng v ị t t ươ i v à nghi ê n c ứ u c á c ph ụ gia t ạ o d ẻ o b ổ sung v à o m à ng nh ằ m k é o d à i th ờ i gian b ả o qu ả n tr ... th ờ i gian b ả o qu ả n đế n h à m l ượ ng NH 3 . . . . . . . . . . . . . 19 B ả ng 4.3: K ế t qu ả t ươ ng t á c ả nh h ưở ng ph ươ ng ph á p bao m à ng, n ồ ng độ alginate v à th ờ i gian...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:34

... 1.3.2.3. Các sản phẩm cà chua hiện nay 1.4. CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN RAU QUẢ 1.4.1. Phương pháp bảo quản lạnh 1.4.2. Phương pháp bảo quản bằng hóa chất 1.4.3. Phương pháp bảo quản bằng chiếu ... nhiều phương pháp bảo quản và phương pháp ñược ưa chuộng nhất là bảo quản bằng hoá chất, vừa dễ thực hiện, vừa kéo dài khá nhiều thời gian...

Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:21

... nhiều phương pháp bảo quản và phương pháp ñược ưa chuộng nhất là bảo quản bằng hoá chất, vừa dễ thực hiện, vừa kéo dài khá nhiều thời gian bảo quản. Có nhiều loại hoá chất ñược sử dụng trong bảo ... deacetyl hóa 85,80% cho thời hạn bảo quản dài nhất, chất lượng cảm quan, các chỉ tiêu chất lượng tốt nhất. Thời gian ngâm 10 phút, nhiệt ñộ...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 11:21

... độc đáo, tuy nhiên thời gian bảo quản sản phẩm mít chế biến tươi chỉ khoảng 1 – 2 ngày. Nghiên cứu này nhằm mục đích kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm mít chế biến tươi. Chúng tôi đã ... tìm biện pháp kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm mít chế biến tươi lên 7 ngày trong điều kiện nhiệt độ bảo quản tương tự hệ thống siêu thị hiện na...

Ngày tải lên: 10/04/2013, 15:44

... quản trứng gà tươi , ục tiêu: - Kéo dài thời gian bảo quản trứng tươi ở nhiệt độ thường. - Nghiên cứu đề xuất qui trình bảo quản trứng gà tươi thương phẩm thích hợp ở qui mô nông trại trên ... nhiệt độ thấp có thể kéo dài thời gian bảo quản trứng đến 2 tháng, tuy nhiên phương pháp này đắt tiền và thường khó áp dụng ở qui mô nông trại. Các ph...

Ngày tải lên: 01/04/2013, 10:56

... TÓM LƯỢC Trứng ở nhiệt độ thường rất khó bảo quản, chỉ trong một thời gian ngắn các thành phần trong trứng biến đổi rất nhanh nếu không có biện pháp can thiệp, trứng rất chóng ... chitosan (0,5; 1; 1,5 và 2%) trong quá trình bo qun trng tươi  nhit  thưng n cht lưng trng và thi gian bo qun. - Kho sát nh hưng ca phương pháp bao màng (quét và nhún...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:33

... kết quả tốt nhất và kéo dài thời gian lưu giữ quả từ 20 - 25 ngày cho chất lượng quả tốt nhất. Thời gian bảo quản quả xoài bằng phương thức xử lý chế phẩm kết h ợp qui trình bảo quản nhiệt độ ... I/ MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1. Mục tiêu Xây dựng qui trình công nghệ bảo quản và mô hình ứng dụng một số biện pháp tổng hợp nhằm kéo d...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 09:21

... trị sản xuất vật chất (t liệu sản xuất và vật phẩm tiêu dùng), giá trị sản phẩm dịch vụ phục vụ cho quá trình sản xuất và phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng cho đời sống dân c xã hội.Tổng giá trị sản ... kết quả của sản xuất của thời kỳ nào phải tính vào giá trị sản xuất của thời kỳ đó. Theo nguyên tắc này chỉ tính vào gía trị sản xuất chênh lệch cuối kỳ, đầu kỳ nửa t...

Ngày tải lên: 18/12/2012, 10:40

... lợng) và chất lợng (hay phẩm cấp). Giá trị chính là giá thành của sản phẩm sản xuất nhập kho hoặc giá vốn của thành phẩm đem tiêu thụ.Nh vậy có sản xuất ra sản phẩm với số lợng nhiều, chất lợng ... thành sản xuất, tiêu thụ sản phẩm, phát hiện kịp thời những thiếu sót của từng khâu trong quá trình lập và thực hiện kế hoạch, đảm bảo duy trì sự cân đối thờng...

Ngày tải lên: 18/12/2012, 16:23

... trị sản xuất vật chất (t liệu sản xuất và vật phẩm tiêu dùng), giá trị sản phẩm dịch vụ phục vụ cho quá trình sản xuất và phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng cho đời sống dân c xã hội. Tổng giá trị sản ... kết quả của sản xuất của thời kỳ nào phải tính vào giá trị sản xuất của thời kỳ đó. Theo nguyên tắc này chỉ tính vào gía trị sản xuất chênh lệch cuối kỳ, đầu kỳ nửa...

Ngày tải lên: 17/04/2013, 09:30