haccp

... hoạt động thẩm tra PHẦN II THỰC TRẠNG ÁP DỤNG HỆ THỐNG HACCP TRONG CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM NGHỆ AN 1.Giới thiệu Nafoods: - NAFOODS công ty chế trái hàng đầu Việt Nam với hệ thống dây chuyền chế ... phải đào tạo có đủ hiểu biết vấn đề liên quan công việc xây dựng áp dụng chương trình HACCP a Tồ chức HACCP - Đội ngũ haccp công ty cổ phần thực phẩm ng...

Ngày tải lên: 09/10/2012, 16:13

... khuyến khích sử dụng HACCP lệnh số 93/12/3 EEC Lĩnh vực, phạm vi áp dụng HACCP nhiều nước giới quy định bắt buộc áp dụng trình sản xuất chế biến thực phẩm HACCP áp dụng suốt chuỗi thực phẩm, từ khâu ... dùng; HACCP minh chứng thực tế cho khả kiểm soát giảm thiểu rủi cho thực phẩm công đoạn chế biến Ngày HACCP đánh giá hệ thống an toàn thực phẩm hoàn chỉnh cho phương...

Ngày tải lên: 24/10/2012, 16:16

... thống HACCP, an toàn thực phẩm thích được hợp nhất vào đề cương của phương pháp là hệ thống không hiệu lực của phương pháp nghiên cứu thành phẩm Bởi vậy, hệ thống HACCP ... dụng hệ thống HACCP dẫn đến việc phòng ngừa có hiệu quả bệnh tật từ sản phẩm ví dụ, ở Mỹ, theo Cơ quan quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ, ứng dụng của HACCP...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:03

... hạn tới hạn cho CCP Thiết lập chương trình giám sát cho CCP Đề hành động sửa chữa Xây dựng thủ tục thẩm tra Thiết lập thủ tục lưu trữ hồ sơ  Kiểm tra tình trạng, hoạt động trang thiết bị, ...             Thành lập đội HACCP Mô tả sản phẩm Dự kiến phương thức sử dụng sản phẩm Lập sơ đồ qui trình công nghệ Kiểm tra sơ đồ qui trình công nghệ thực tế Phân tích mối ......

Ngày tải lên: 29/10/2012, 16:16

... Trang 15 - LỚP 43CB -2 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP 11 3.4 .1, 3,4 3.4.4.2 3.8 3 .12 .2 3.4.2.2 3.9.2 12 3.3.4 .1. b 3.3.4.2,3,4,5 3 .12 .2 13 2 .11 3 .1. 3 .1 3.5 3.7 14 15 SV: 3.4.4 .1 3.4.6 3.6 HOÀNG Các bề mặt - Các bề ... Trang 16 - LỚP 43CB -2 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP 16 17 3.2.3 3.3.7 .1, 2,5 3 .12 .3 .1 3 .12 .1. 6 3 .11 .4 3 .12 .2 3 .11 .3 3 .13 .2 Ngăn chặn - Xung quanh xí nghiệp có tiêu d...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 11:16

... nhân viên sản xuất quản lý quan tâm thực Quá trình đào tạo HACCP truyền thống đắt thiếu kiến thức thực tế cách thiết kế thực HACCP Cuốn sách đưa vào lúc nhu cầu học tập HACCP lớn hết Mục đích sách ... thích cho hệ phương pháp HACCP Tùy theo yêu cầu, tài liệu giảng dạy riêng biệt với tập ví dụ tích hợp nhà xuất xây dựng HACCP kết hợp ISO 9000 TQM 0.2 Lợi ích HACCP Lợi ích HACCP...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 09:53

... trạng báo động vấn đề chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (CLVSATTP) An toàn thực phẩm vấn đề quan trọng người quốc gia, nhiên vài thập kỷ gần an toàn thực phẩm quan tâm cách mức kiểm soát tương ... CLVSATTP từ sản phầm từ sữa An toàn sản phẩm thực phẩm có sản phẩm sữa yếu tố quan trọng chuỗi sản xuất cung ứng thực phẩm Nếu không quan tâm mức đến t...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 09:53

... quan tâm thực Quá trình đào tạo HACCP truyền thống đắt thiếu kiến thức thực tế cách thiết kế thực HACCP Cuốn sách đưa vào lúc nhu cầu học tập HACCP lớn hết Mục đích sách giúp đỡ doạnh nghiệp trình ... chấp nhận hay không Danh sách đầy đủ thuật ngữ tìm thấy Appendix nên tham khảo danh sách trước thử vạch hệ thống HACCP 0.4 Các nguyên tắc HACCP Trong việc xây dựng kế hoạch HA...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 10:31

... PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM SỮA ĐẬU CACAO I Tổng quan hệ thống quản lý HACCP Trang:3 ĐỒ ÁN : PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM SỮA ĐẬU CACAO 1.1 Giới thiệu hệ thống quản lý HACCP HACCP ( Hazard Analysis Critical Control ... dựng áp dụng hệ thống HACCP 2.1 Xây dựng hệ thống HACCP 12 bước để xây dựng áp dụng hệ thống HACCP Bước 1: Lập nhóm công tác HACCP Việc nghiên cứu H...

Ngày tải lên: 06/11/2012, 09:49

... bước thực hệ thống HACCP .10 2.1.Các nguyên tắc thiết lập nên hệ thống HACCP hiệu quả10 2.2.Các bước áp dụng hợp lý hệ thống HACCP1 2 Chương III: Hệ thống HACCP Công ty cổ phần thực phẩm Nghệ An ... chế biến cải tiến kỹ thuật Hệ thống HACCP có khả độc lập với hệ thống quản lý chất lượng khác áp dụng HACCP phù hợp với việc thực hệ thống quản lý chất lượng...

Ngày tải lên: 23/11/2012, 10:34

... doanh công ty từ năm 2003 đến 2005) * Tình hình dự trữ hàng hoá cho hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty: Là đơn vị chủ yếu kinh doanh hàng thực phẩm tơi sống, sản xuất chế biến hàng thực phẩm, ... phát triển mặt hàng sản xuất sản phẩm thực phẩm chế biến cao cấp tất yếu Đây sản phẩm hứa hẹn mang lại doanh thu lợi nhuận cao cho doanh nghiệp tơng lai III C I...

Ngày tải lên: 03/12/2012, 11:33

... sản phẩm chọn + Xây dựng quy trình công nghệ + Xây dựng quy phạm GMP + Xây dựng biểu mẫu giám sát GMP  Xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm chọn (gồm có bảng ứng với 12 bước xây dựng kế hoạch HACCP) ... NỘI DUNG 2: LỰA CHỌN SẢN PHẨM VÀ LÝ DO LỰA CHỌN + Lựa chọn sản phẩm: Cá Basa fillet đông IQF + Lý chọn sản phẩm trên: _ Đồng sông Cửu Lon...

Ngày tải lên: 10/12/2012, 11:33

... Biểu mẫu 2: Thành phần sản phẩm nguyên liệu đầu vào Tên sản phẩm: Ngày ………………………… Người phê duyệt ………………………………… Biểu mẫu 3: Sơ đồ qui trình chế biến Tên sản ... ………………………… Người phê duyệt ………………………………… Biểu mẫu 4: Sơ đồ mặt nhà máy/sơ đồ bố trí nhà xưởng Tên sản phẩm: Ngày ………………………… Người phê duyệt ………………………………… Biểu mẫu 5: Xác định mối nguy: Mối nguy vi ... giáo dục cộng đồn...

Ngày tải lên: 28/02/2013, 21:47

... tiếp sông hệ thống xử lý nƣớc thải công ty củ kỹ, không hoạt động đƣợc 18 Xây dựng HACCP cho nhà máy sản xuất thịt ba rọi xông khói CHƢƠNG : XÂY DỰNG HACCP CHO DÂY CHUYỀN THỊT BA RỌI XÔNG KHÓI 3.1 ... lƣợng sản phẩm trình sản xuất, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến thành phẩm cuối 11 Xây dựng HACCP cho nhà máy sản xuất thịt ba rọi...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:27

... 2.3 Quy trình sản xuất cá ngừ đóng hộp Cá ngừ Rã đông – phân loại Rửa Hấp Cắt thịt Hộp vô trùng Dầu thực vật, muối Xếp hộp Rót dịch Tiệt trùng Hoàn thiện Sản phẩm Hình 2.3: Quy trình công nghệ sản ... quy trình sản xuất Sơ đồ sơ đồ mặt bằng, bố trí thiết bị phải nhóm HACCP thiết lập bao gồm tất bước trình sản xuất Đây công cụ quan trọng để xây...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:27