Enzyme Amylase

... học. Đây là một đề tài nghiên cứu khả năng cố định enzyme α -amylase bởi chất mang dạng phức CMC-Alginate Kết quả đạt được là hoạt tính của enzyme α -amylase Termamyl cố định bởi gel CMC-Alginate cao ... protein theo phương pháp Lowry - Xác định hoạt tính (HT) của enzyme amylase theo phương pháp Smith và Rose[1] - Phương pháp cố định enzyme amylase [4,5,6 ] Chuẩn bị dung dịch al...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:12

... + R’OH Có 5 loại enzyme được xếp vào 2 nhóm: Endoamylase ( enzyme nội bào ) và exoamylase ( enzyme ngoại bào ). - Endoamylase gồm có α -amylase và nhóm enzyme khử nhánh. Nhóm enzyme khử nhánh ... hoạt hóa và ức chế của Enzyme. II. TỔNG QUAN VỀ ENZYME AMYLASE: 1. Amylase Là Gì? Amylase là một hệ enzyme rất phổ biến trong thế giới sinh vật . Các enzyme này thuộc nhóm enz...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:53

... (AMYLOLYTIC ENZYME) [3, 13, 15]Có 5 nhóm enzyme cơ bản tham gia thủy phân tinh bột: Nhóm endoamylase và exoamylase thủy phân chủ yếu ở liên kết α–1,4 glycoside.Nhóm enzyme cắt mạch nhánh (debranching enzyme) ... Các enzyme thủy phân tinh bột2Các enzyme chuyển hóa tinh bộtα–1,4–glucanases α–1,6–glucanasesEndo– Exo– Endo– Exo–α amylase –amylaseGlucoamylaseIsopullulanaseα–glucosidasePu...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 09:01

... bằng cách cố định enzyme. NHIỆM VỤ THÍ NGHIỆMKhảo sát phương pháp cố định α -amylase trên chitosan rắnChọn điều kiện, thông số cố định α -amylase Khảo sát tính chất của α -amylase cố địnhKhả ... NGHỆ ĐẾN QUÁ TRÌNH CỐ ĐỊNH ENZYME KẾT QUẢ THÍ NGHIỆMNGHIÊN CỨU TÍNH CHẤT α -AMYLASE CỐ ĐỊNH KẾT QUẢ THÍ NGHIỆMNGHIÊN CỨU TÍNH CHẤT AMYLASE CỐ ĐỊNHpHopt của enzyme cố định khoảng 7ẢNH HƯỞ...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 09:02

... này bằng cách cố định enzyme. NHIỆM VỤ THÍ NGHIỆMKhảo sát phương pháp cố định α -amylase trên chitosan rắnChọn điều kiện, thông số cố định α -amylase Khảo sát tính chất của α -amylase cố địnhKhả ... NGHỆ ĐẾN QUÁ TRÌNH CỐ ĐỊNH ENZYME KẾT QUẢ THÍ NGHIỆMNGHIÊN CỨU TÍNH CHẤT α -AMYLASE CỐ ĐỊNH KẾT QUẢ THÍ NGHIỆMNGHIÊN CỨU TÍNH CHẤT AMYLASE CỐ ĐỊNHpHopt của enzyme cố định khoảng 7ẢNH...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 09:02

... Maylo-1,6-glucosydase5 2.2.Exoamylase : enzyme thủy phân tinh bột từ đầu không khử của chuỗi polysaccharide . Thuộc nhóm enzyme này có β – amylase và γ – amylase III . CÁC ENZYME AMYLASE : 3.1. α – amylase (α ... enzyme amylase 4 PHẦN 1 : TỔNG QUAN VỀ ENZYME AMYLASEI. ĐỊNH NGHĨA :- Enzyme amylase có một loại enzyme có ý nghĩa về mặt sinh lý , thương mại và cả lịch sử...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:39

... dụng enzyme α -amylase trong sản xuất rượu nếp trắng” đã đượcthực hiện với mục tiêu tìm ra pH và nhiệt độ tối thích cho enzyme α -amylase hoạt độngtrên nếp trắng, xác định hằng số Km của enzyme α -amylase ... nhiều hơn trong gạo làm cho độnhạy của enzyme α -amylase với nếp trắng nhỏ hơn với gạo. Tinh bột tinh khiết rất nhạyđối với enzyme α -amylase nên Km của enzyme α -amylas...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... tính enzyme do đó chúng đƣợc gọi là chất ức chế tự sát (suicide inhibitor). 2.2.2 Giới thiệu về Enzyme amylase Enzyme amylase là nhóm enzyme phân giải tinh bột (carbohydrate). Enzyme amylase ... độ Enzyme Amylase của chủng D13 theo thời gian nuôi cấy.. ............. 32 Bảng 4.6. Hoạt độ Enzyme Amylase của chủng D14 theo thời gian nuôi cấy. .............. 34 Bảng 4.7. H...

Ngày tải lên: 06/11/2012, 09:46

... càng tăng thì hoạt tính của enzyme cố định càng tăng do enzyme Termamyl là enzyme α -amylase thương mại có khả năng chịu nhiệt cao, đồng thời làm gel trương nở nên enzyme càng dễ tiếp xúc cơ ... protein theo ph ương pháp Lowry - Xác định hoạt tính (HT) của enzyme amylase theo phương pháp Smith và Rose[1] - Phương pháp cố định enzyme amylase [4,5,6 ] Chuẩn bị dung dịch al...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:25

... đến hoạt tính enzyme Cơ chế tác động của enzyme vào cơ chất qua ba giai đoạn Giai đoạn 1 : Enzyme tương tác với cơ chất tạo thành phức enzyme cơ chất E S. Giai đoạn 2 : Phức enzyme cơ chất ... những bước tiến quan trọng nhất hiện nay là kỹ thuật cố đònh enzyme trên giá thể tạo ra các dạng enzyme cố đònh (enzyme không hòa tan). Enzyme cố đònh ở các nước phát triển đã đượ...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:11