nghiên cứu sản xuất chà bông cá cam (seriola dumerili)
nghiên cứu sản xuất chà bông cá cam (seriola dumerili)
... nhiều ăn ngon nhƣ: cá cam kho, canh chua cá cam, cháo cá cam, cá cam hấp, lẩu cá cam, … (http://vi.wikipedia.org/wiki /Cá_ cam) * Thành phần hóa học cá cam Thành phần hóa học thịt cá gồm: nƣớc, protein, ... Nghiên cứu sản xuất chà cá cam nhằm tạo hƣơng vị mới, sản phẩm có chất lƣợng cao, đáp ứng đƣợc nhu cầu cần thiết ngày cao ngƣời tiêu dùng 1.2 Mục tiêu...
Ngày tải lên: 21/09/2015, 22:10
nghiên cứu sản xuất chà bông cá trê lai(clarias sp)
... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN HUỲNH THỊ DIỄM PHÚC NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT CHÀ BÔNG CÁ TRÊ LAI(Clarias sp) LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN: Ths TRẦN MINH ... Hiện thị trường sản phẩm chà từ thủy sản không nhiều Một số sản phẩm chà nghiên cứu như: cá ngừ chà (Trần Thị Kim Trâm, 2008), chà cá rô phi (Nguyễn Thị Ánh Ngọc, 2010), c...
Ngày tải lên: 26/11/2015, 16:35
Nghiên cứu sản xuất chả cá linh (cirrhinus jullienin) dồn bông bí chiên giòn
Ngày tải lên: 02/10/2014, 23:45
nghiên cứu quy trình sản xuất chà bông cá sòng (trachurus japonicus)
... cần thiết cho sản phẩm Nghiên cứu quy trình sản xuất chà cá sòng 1.2 Mục tiêu Nghiên cứu sản phẩm chà cá sòng có giá trị dinh dƣỡng giá trị cảm quan cao, góp phần đa dạng hóa sản phẩm thị trƣờng ... HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN HỒNG TRANG NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHÀ BÔNG CÁ SÕNG (Trachurus japonicus) LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ...
Ngày tải lên: 21/09/2015, 21:22
nghiên cứu sản xuất chả cá linh (cirrhinus jullienin) dồn bông bí chiên giòn
... thí nghiệm, đề tài Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chả cá linh dồn bí chiên giòn tiến hành 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm chả cá Linh dồn bí chiên giòn thực nhằm nâng ... hình nhân (chả cá) TN4 Bông bí rửa chuẩn bị sẵn Chuẩn bị bột sẵn Dồn chả cá vào bí Nhúng qua bột chiên Chiên Sản phẩm Bao gói Hình 3....
Ngày tải lên: 21/11/2015, 23:29
Nghiên cứu sản xuất chả cá từ thịt vụn cá tra
... quan sản phẩm chả cá 47 3.5.2 Ảnh hưởng số lần rửa đến oxy hóa lipid sản phẩm chả cá 49 3.6 SẢN XUẤT CHẢ CÁ THEO QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU 50 3.6.1 Quy trình sản xuất chả cá từ thịt vụn ... dựng quy trình sản xuất chả từ thịt vụn cá tra dự kiến Qua tham khảo tài liệu dựa vào quy trình sản xuất Võ Thị Yến (2008) [9], xin chọn quy trình sản xuất ch...
Ngày tải lên: 14/08/2014, 15:34