... cứu mức độ chấp nhận người tiêu dùng sản phẩm xúc xích tôm có phối trộn surimi Nghiên cứu mức độ chấp nhận người tiêu dùng sản phẩm XX tôm thực phòng đánh giá cảm quan, Khoa Chế biến Thủy sản, ... phẩm XT-S người tiêu dùng chấp nhận ngang với mức chấp nhận sản phẩm xúc xích tôm thị trường VISSAN Sản phẩm XX196 tiêu thụ thị trường, tức người tiêu dùng chấp nhận Vì vậy, người tiêu dùng chấp ... Tuyết Nguyễn Anh Tuấn KẾT LUẬN Thành phần hóa học, dinh dưỡng mức độ chấp nhận người tiêu dùng sản phẩm xúc xích có phối trộn surimi xác định Thành phần hóa học sản phẩm gồm hàm lượng ẩm, tro, protein,...