... bệnh phổ biến loại vi khuẩn Trong trường hợp khuẩn salmonella typhimurium, vi khuẩn công vào ruột non cách thay đổi cấu trúc tự nhiên bề mặt tế bào ruột bám lên bề mặt tế bào, vi khuẩn kết nối với ... ngưng kết vi khuẩn roi chúng Sự ngưng kết tạo thành mảng kết tụ, chúng bị tách yếu tố có khả cắt roi vi khuẩn Kháng nguyên H tác dụng gây bệnh, không gây miễn dịch, đặc hiệu cho loài vi khuẩn dựa ... triển vi khuẩn 4,1 – thực phẩm acid thấp, rau cải vi khuẩn không phát triển pH từ 5,5 – 5,7 Độ ẩm 0,94% hay nồng độ muối vượt 8% ức chế hoàn toàn tăng trưởng Salmonella Sức đề kháng vi khuẩn...