Tiểu luận vi sinh thực phẩm hư hỏng cá do vi sinh vật và cách xử lý
Tiểu luận vi sinh thực phẩm hư hỏng cá do vi sinh vật và cách xử lý
... Vì chưa có thời gian tìm hiểu kỹ nên tiểu luận nhóm chúng em nhiều thiếu sót, mong cô bạn góp ý để tiểu luận hoàn chỉnh GVHD: Th.s ĐÀO HỒNG HÀ HƯ HỎNG CÁ DO VI SINH VẬT VÀ CÁCH XỬ LÝ I Cá Ở ... nhập vi khuẩn gây hư hỏng đặc trưng (ví dụ, S putrefaciens) vi khuẩn không gây hư hỏng cá Vì thực có lượng giới hạn vi sinh vật xâm nhập thịt phát triển vi sinh vật chủ yếu diễn bề mặt cá, nên hư ... sinh vật 11 II.1 Hệ vi khuẩn cá vừa đánh bắt 11 II.2 Sự xâm nhập vi sinh vật 13 II.4 Vi sinh vật gây ươn hỏng cá .16 II.5 Các yếu tố ảnh hư ng đến phát triển vi...
- 36
- 1,779
- 15
Tiểu luận môn vi sinh vật thực phẩm HƯ HỎNG CÁ DO VI SINH VẬT VÀ CÁCH XỬ LÝ
... trọng ngành vi sinh vật học thực phẩm Ở nhiệt độ -20°C hay thấp hơn, vật phẩm bị đông lạnh, vi sinh vật bị đình sinh trưởng Một số vi sinh vật bị chết tinh thể băng phá vỡ màng tế bào,.nhưng lạnh ... LỜI MỞ ĐẦU Cũng giống sinh vật khác, nhiệt độ môi trường có ảnh hư ng lớn vi sinh vật Trên thực tế, vi sinh vật thường sinh vật đơn bào chúng mẫn cảm với biến hóa nhiệt độ, thường bị biến hóa với ... thấp đủ để diệt hết vi sinh vật dịch huyền phù (suspention) sau 10 phút Nhưng vi sinh vật chết theo phương thức logarit, lý thuyết không tiêu diệt hoàn toàn vi sinh vật mẫu vật, tức phải kéo dài...
- 24
- 726
- 1
HƯ HỎNG SỮA DO VI SINH VẬT VÀ CÁCH XỬ LÝ
... sệt CHƯƠNG II :CÁC VI SINH VẬT LÀM HỎNG SỮA I Nguồn gốc vi sinh vật 13 Trong thể động vật, sữa tươi tuyến vú tổng hợp không chứa vi sinh vật Tuy nhiên, kiểm tra sữa vừa vắt đựng bình chứa ( phương ... VSV vào sữa ta cần vệ sinh tẩy trùng chuồng trại thường xuyên 15 II Hư hỏng sữa vi sinh vật Hệ VSV số lượng chúng sữa thay đổi phụ thuộc vào mức độ nhiễm VSV trình vắt sữa Dưới VSV thường thấy sữa ... vi sinh vật từ khu vực “ bị rơi” vào bình chứa lam cho sữa bị nhiễm vi sinh vật Như , trước vắt sữa bò, ta cần phải vệ sinh bầu vú khu vực lân cận thể đông vật cho sữa để hạn chế số lượng vi sinh...
- 33
- 1,905
- 6
SỰ HƯ HỎNG THỊT DO VI SINH VẬT VÀ CÁCH XỬ LÝ
... đề tài sự hư hỏng thịt vi sinh vật cách xử lý Qua có biết đặc điểm vi sinh vật gây hư hỏng thịt để từ đưa biện pháp khống chế vi sinh vật đó, từ chế biến sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực ... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TPHCM VI N CÔNG NGHỆ SINH HỌC – THỰC PHẨM ĐỀ TÀI TIỂU LUẬN: SỰ HƯ HỎNG THỊT DO VI SINH VẬT VÀ CÁCH XỬ LÝ GVHD : Th.S Đào Hồng Hà ... lây nhiễm vi sinh vật 12 2.1.1 Nhiễm nội sinh 12 2.1.2 Nhiễm ngoại sinh 12 2.2 Sự lây nhiễm vi sinh vật trình giết mổ gia cầm 15 CHƯƠNG III: SỰ HƯ HỎNG CỦA THỊT ...
- 30
- 2,331
- 12
tiểu luận công nghệ thực phẩm Lựa chọn chế độ sấy thích hợp để sản xuất bột nấm men giàu protein từ bã nấm men bia
... khăn phụ phẩm cản trở cho việc sử dụng Xuất phát từ tình hình thực tế tiến hành nghiên cứu đề tài: Lựa chọn chế độ sấy thích hợp để sản xuất bột nấm men giàu protein từ bã nấm men bia Công việc ... như: sản xuất rượu, bia, sản xuất men bánh mỳ, sản xuất chế phẩm enzym, sản xuất protein đơn bào, sản xuất dược phẩm, sản xuất thực phẩm dinh dưỡng, sản xuất thức ăn gia súc… Với hàm lượng cao protein ... MỤC ĐÍCH – YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích Lựa chọn chế độ sấy thích hợp cho trình sấy bã nấm men để sản xuất bột nấm men có độ ẩm – 8% phục vụ cho ngành công nghệ thực phẩm 1.2.2 Yêu cầu - Nghiên cứu yếu...
- 75
- 816
- 1
tiểu luận công nghệ thực phẩm BÁO CÁO MÔN CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN RAU TRÁI NHA ĐAM
... sản phẩm khác trà nha đam, nước nha đam cô đặc, gel nha đam, sản phẩm dược phẩm, sản phẩm mỹ phẩm Chương – DƯỢC TÍNH CỦA NHA ĐAM 1.5.2 Sản phẩm từ nha đam nguyên Các sản phẩm từ nha đam nguyên ... thuộc vào loài nha đam mà màu sắc cuarhoa sẽ khác (đỏ, vàng, …) Quả nha đam thuộc loại nang, chứa nhiều hột Hình 1.6 - Hoa nha đam Tiểu Luận Công Nghệ Bảo Quản Và Chế Biến Rau ... 1.12 - Aloe scale nha đam Tiểu Luận Công Nghệ Bảo Quản Và Chế Biến Rau Quả Chương – TỔNG QUAN 1.1.2.4 Biến đổi của lá nha đam sau thu hoạch +Vật lý: bề mặt nha đam tại vết cắt...
- 50
- 1,154
- 2
tiểu luận công nghệ thực phẩm đề tài ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến chất lượng thực phẩm
... sơ chế…) bao bì giấy chưa tốt -Xuất xứ giấy công nghệ làm giấy, phương pháp bảo quản giấy… yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm Nếu giấy chất độc ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm, gây ... với thực phẩm nhiễm độc vào thực phẩm -Nếu sử dụng bao bì không sẽ, chất bẩn bám bao bì nhiễm vào thực phẩm làm gía trị cảm quan thực phẩm, đồng thời VSV theo vào gây hư hỏng thực phẩm Bao bì ... giấy bao gói vài loại thực phẩm sử dụng thời gian ngắn Nếu bao bì giấy chứa thực phẩm bị rách, bị thấm nước không chứa đựng thực phẩm, làm cho chất lượng thực phẩm giảm xuống -Đối với thực phẩm...
- 12
- 1,027
- 0
Chủ đề các sai phạm về thuế dưới góc độ của kế toán và cách xử lý
... Vi phạm thuế a.Hành vi vi phạm pháp luật thuế Luật quản lý thuế số 78/2006/QH11 quy định hành vi vi phạm pháp luật người nộp thuế điều 103 +.Vi phạm thủ tục thuế. (điều 105 khoản luật quản lý thuế) ... tiền thuế. (điều 106 luật quản lý thuế) + Khai sai dẫn đến thiếu số tiền thuế phải nộp tăng số tiền thuế hoàn.(điều 107 luật quản lý thuế) + Trốn thuế, gian lận thuế. (điều 108 luật quản lý thuế) ... văn quy định việc vi phạm thuế cách xử lý -Luật quản lý thuế số 21/2012/QH13 ngày 20/11/2012 sửa đổi , bổ sung luật quản lý thuế số 78/2006/QH11 ngày 29/12/2006 -Luật xử lí vi phạm hành số 15/2012/QH13...
- 23
- 740
- 9
Tăng cường hương vị như là một phương pháp để làm đáp ứng thị hiếu ngày càng tăng về sở thích và lượng sản phẩm thức ăn nhẹ ở người lớn tuổi ,Tiểu luận cảm quan thực phẩm - TIỂU LUẬN CẢM QUAN THỰC PHẨM
... Tăng cường hương vị phương pháp làm thỏa mãn thị hiếu tăng lượng tiêu dùng sản phẩm thức ăn nhẹ người cao tuổi NHÓM 3: DHTP6BLT GVHD: PHAN THỤY XUÂN ... tuổi tác ngày tăng D- Kết thảo luận a Cảm quan phản ứng cảm nhận đến nồng độ hương vị Kết thử nghiệm Kết trước Người cao tuổi thích Người cao tuổi với khả nghi với cường độ hương vị mạnh ... (1997) so với mẫu mùi thơm người phát bình thưởng người già tăng cường hương vị thức ăn làm tăng liều lượng tiêu thụ người cao tuổi D- kết thảo luận c-khứu giác Kết thử nghiệm Kết trước Khứu...
- 31
- 600
- 0
Hiệu lực của giáo dục cảm giác về nhận thức của các em học sinh -TIỂU LUẬN CẢM QUAN THỰC PHẨM
... TƯỢNG QUAN TÂM ĐẾN CẢM GIÁC TÍNH CHẤT CỦA THỰC PHẨM Trẻ em ý đến hương vị nhiều quan tâm đến kết cấu thực phẩm hai nhóm tuổi SẴN SÀNG THỬ NGHIỆM CÁC LOẠI THỰC PHẨM QUEN THUỘC Loại thực phẩm ... thuộc Nghiên cứu cho thấy giáo dục cảm giác có khả kích hoạt cải thiện nhận thức trẻ em đến loại thực phẩm kỹ mô tả Giáo dục cảm giác khuyến khích trẻ tiếp xúc thực phẩm dẫn đến thói quen ăn ... Hiệu lực giáo dục cảm giác nhận thức em học sinh Nội dung Giới thiệu chung phương pháp nghiên cứu Vật liệu phương pháp nghiên cứu Kết nghiên cứu Thảo luận 1.Giới thiệu chung Mục...
- 35
- 911
- 0
tiểu luận sinh thái và môi trường đô thị đề tài đánh giá vai trò của thực vật thuỷ sinh và quần thể vi sinh vật trong việc xử lý nước hồ văn quán
... phát triển loài thực vật thủy sinh vi sinh vật Do vậy, em chọn đề tài nghiên cứu: “ Đánh giá vai trò thực vật thủy sinh quần thể vi sinh vật vi c xử lý nước hồ Văn Quán làm đề tài nghiên cứu ... sinh +) Đánh giá thay đổi thông số đặc trưng nước sau xử lý loại thực vật thủy sinh vi sinh vật +) Sơ đánh giá hiệu khả xử lý nước thực vật thủy sinh quần thể vi sinh vật mẫu nước hồ quy mô phòng ... lượng quần thể VSV hệ rễ TVTS mấu nước hồ Văn Quán Đánh giá thay đổi thông số đặc trưng nước hồ Văn Quán sau xử lí TVTS Nguyễn Xuân Nhất- 2011M HAU Page Tiểu luận sinh thái môi trường đô thị GVHD:...
- 38
- 783
- 0
Tiểu luận phân tích thực phẩm phương pháp Quang phổ cận hồng ngoại NIR và ứng dụng trong thực phẩm
... cao PHẦN II: ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM quang phổ cận tia hồng ngoại (NIR) xem kỹ thuật phân tích ứng dụng nhiều phân tích nông nghiệp thực phẩm Kỹ thuật coi tôt không sử dụng hoá chất, ... chung khó để giải thích quang phổ NIR chúng vùng hồng ngoại NIR tương đương họ khu vực hồng ngoại Tuy nhiên quang phổ cận hồng ngoại phù hợp với phát triển ứng dụng phân tích lý chính: Đầu tiên, ... Học & Thực Phẩm I).3 Tiểu luận PT thực phẩm PP NIR ứng dụng TP LÝ THUYẾT Quang phổ học định nghĩa nghiên cứu tương tác ánh sáng với chất cần xác định Khu vực quang phổ cận hồng ngoại phần phổ rung...
- 20
- 2,617
- 12
tiểu luận hóa học thực phẩm
... nghiệp Sau trình công nghệ sản xuất chitosan theo phương pháp hóa học phương pháp sinh học trình theo sơ đồ : Tiểu luận hóa học thực phẩm thủy sản 18 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software ... trình chế biến sản phẩm nhũ tương nhằm tạo độ mềm mại cho sản phẩm, giúp trình kết dính tạo nhũ tương tốt, hỗn hợp thịt xay có độ nhớt cao dễ dồn vào ruột Tiểu luận hóa học thực phẩm thủy sản Generated ... nguồn nguyên liệu sản xuất carotenoids Ứng dụng:là chất màu thự phẩm chuyên biệt cho sản phẩm: kẹo, bánh… Tiểu luận hóa học thực phẩm thủy sản Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com...
- 31
- 3,389
- 9
Tiểu luận phân tích thực phẩm - Kỹ thuật phân tích bằng phổ hấp phụ nguyên tử AAS
... dễ tan kỹ thuật ghép HPLC-UV-HG -AAS 2.3.4 iu kin phõn tớch dng As bng phng phỏp HPLC-UV-HG -AAS HPLC: Ct tỏch sc ký: Hamilton PRP- X100(250mm.4,1 mm i.d.10 m) Pha ng A : 12 mmol/l KH2PO 4- K 2HPO4; ... mẫu thực phẩm rau quan trọng, góp phần đánh giá cách khoa học độc tính nguy gây hại As cho sức khỏe ngời qua nguồn thực phẩm Tách xác định trực tiếp dạng As quang phổ hấp thi nguyên tử (AAS) ... tan mu (ml); - V l th tớch dung dch mu th ó b sung ml dung dch m phõn tớch (ml); - M l lng mu th (g) 2.3 Xác định hàm lợng As rau má cải xanh phơng pháp quang phổ hấp thu nguyên tử (AAs) Việt Nam,...
- 53
- 1,994
- 7
TIỂU LUẬN BAO BÌ THỰC PHẨM
... Lớp 48K – Hóa Thực Phẩm Sản phẩm hộp có đáy + nắp 17 Bài tiểu luận bao bì thực phẩm Bao bì kim loại 2.2.2 Lon mảnh 18 Nhóm Lớp 48K – Hóa Thực Phẩm Bài tiểu luận bao bì thực phẩm Bao bì kim loại ... làm bao bì phương pháp đóng sản phẩm vào bao bì, cách ghép kín mí bao bì Các bao bì thực phẩm thông dụng: - Bao bì giấy - Bao bì kim loại - Bao bì thủy tinh - Bao bì gốm sứ Nhóm Lớp 48K – Hóa Thực ... tạo bao bì nhiên loại có ưu, nhược điểm định Bảng So sánh số tính chất bao bì thép bao bì nhôm 15 Nhóm Lớp 48K – Hóa Thực Phẩm Bài tiểu luận bao bì thực phẩm TT Bao bì kim loại Bao bì thép Bao bì...
- 49
- 2,391
- 4
Từ khóa: tiểu luận công nghê thực phẩmtiểu luận chế biến thực phẩmthực phâm hư hỏngbài tiêu luận phụ gia thực phẩmtiểu luận công nghệ thực phẩmtiểu luận phụ gia thực phẩmtiểu luận an toàn thực phẩmtiểu luận ô nhiễm thực phẩmtiểu luận cấu trúc thực phẩmtieu luan phan tich thuc phamtiểu luận chuyên ngành thực phẩmtiểu luận sản xuất thực phẩmcac bai tieu luan ngoc doc thuc phamtieu luan phan tich thuc pham tu san pham thit catieu luan ket qua thuc hien thong tu 58 cau bo giao duc va dao taove danh gia va quan li hoc sinh thcsNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếTìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXBT Tieng anh 6 UNIT 2chuong 1 tong quan quan tri rui roGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Đổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt namMÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP