MỘT SỐ THỰC PHẨM TƯƠNG KHẮC
Một số thực phẩm tốt cho bà bầu
... rau tốt cho xương, tim mạch, não hệ miễn dịch Không thế, súp lơ giàu vitamin C, beta caroten, axit folic, sắt, kali chất chống ung thư, thúc đẩy enzyem khử độc cho thể Xoài: hữu ích cho tim hệ ... bào thai) lưu trữ loại enzyme giúp thúc đẩy trình tiêu hóa Đậu Hà Lan: chứa hàm lượng cao axit folic, mangan, vitamin A, B1, B6, C K Đậu Hà Lan loại thức ăn giàu protein Súp lơ: loại rau tố...
Ngày tải lên: 24/10/2012, 14:55
Cách chọn một số thực phẩm ngon
... Cá: Nếu mua cá sống nên chọn cá mạnh, vẩy chưa bị sần, mắt trong, đầỵ Nếu mua cá chết, chọn thịt cứng, ấn ngón tay vào không để lại dấu taỵ Đầu nhỏ ... bột trước chiên Nên để nguyên vẩy nướng cá Khi chín lột bỏ vẩy, nướng sơ lại, thoa mỡ hành cho ngon Nếu nấu canh cá, nên đợi nước sôi thả cá vào Nhấc khỏi bếp vừa chín tới Giá trị dinh dưỡng ... mô thể, thay tế bào cũ chết Tôm: Nên lựa l...
Ngày tải lên: 12/11/2012, 09:55
HỆ VI SINH VẬT THỰC PHẨM TRÊN MỘT SỐ THỰC PHẨM QUAN TRỌNG VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN
... phương pháp bảo quản thịt? Hệ vi sinh vật cá, hư hỏng cá phương pháp bảo quản cá? Hệ vi sinh vật trứng, hư hỏng trứng sản phẩm trứng? Sữa, hệ vi sinh vật sữa, hư hỏng sữa phương pháp bảo quản? Hệ vi ... cá sống tầng đáy, lớp bùn có nhiều vi sinh vật nên hệ vi sinh vật đa dạng cá sống tầng mặt Cá sống nước mặn vi sinh vật...
Ngày tải lên: 30/09/2013, 09:20
Xác định hàm lượng axit sorbic trong một số thực phẩm bằng phương pháp trắ quang dùng thuốc thử axit thiobarituric
... chất bảo quản thực phẩm [6,7] I.2.3 Hàm lượng sử dụng chất bảo quản thực phẩm[ 6] .9 I.3 Các phương pháp phân tích hàm lượng axit sorbic thực phẩm[ 4,5] 11 I.3.1 Phương pháp đo phổ ... Nếu phun chất thử axit thiobarbituric làm nóng 100 0C phút axit sorbit ( có) cho đốm màu hồng phía Ngoài có số phương pháp xác định khác như: + Xác định hàm...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 09:36
Xác định hàm lượng na2b4o7 trong một số thực phẩm bằng phương pháp trắc quang với thuốc thử cacmin
... trình phân tích Na2B4O7 số mẫu thực phẩm Từ thực nghiệm tìm đợc điều kiện tối u để xác định Na2B4O7 phơng pháp trắc quang với thuốc thử Cacmin + Bớc sóng MAX=540nm + Lợng thuốc thử tối u cho vào ... phân tích định tính, bán định lợng Na2B4O7 số mẫu thực phẩm giấy nghệ + Đã phân tích định lợng Na2B4O7 số mẫu thực phẩm thuốc thử Cacmi...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 09:36
Nghiên cứu ứng dụng phẩm màu annatto của hạt điều nhuộm để nhuộm màu một số thực phẩm
... m màu annatto M c ñích nghiên c u Quá trình chi t tách ph m màu annatto t h t ñi u nhu m ng d ng ph m màu annatto làm ph m màu th c ph m Đ i tư ng ph m vi nghiên c u H t ñi u nhu m, ph m màu annatto ... tính ph m màu annatto dung d ch ki m 2.4.2 Đ nh tính ph m màu annatto d u shortening 2.5 Phương pháp ñánh giá c m quan ki m tra hàm lư ng kim lo i n ng c a ph m...
Ngày tải lên: 27/12/2013, 21:43
Tài liệu KHẢO SÁT Ô NHIỄM VI SINH VẬT TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HUẾ NĂM 2010 - 2011 pot
... tác vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2010, tỉnh Thừa Thiên Huế 2010 Bộ Khoa học Công nghệ , TCVN4884:2005 - Vi sinh vật thực phẩm thức ăn chăn nuôi Phương pháp định lượng vi sinh vật đĩa thạch - kỹ ... sở phòng ngừa ngộ độc thực phẩm địa bàn thành phố Huế khảo sát mức độ ô nhiễm vi sinh vật thực phẩm cần thiết Đối tượng phương...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 09:20
BẢNG CHỈ dẫn lợi ích của một số THỰC PHẨM đối với sức KHỎE
... cholesterol huyết áp trí Bảo vệ tim Chống ung thư Củng cố hệ miễn dịch tiêuChống Bào vệ tim Cải thiện sứcCũng cố hệ bệnh tiểu khoẻ tâm thần miễn dịch đường Hạ Kiểm soátChống ungGiết vi khuẩn cholesterol ... ung thưHạ chống cơncân đột quỵ tiển liệt tuyến cholesterol đau tim Bảo toànLàm tiêuChống ungTăng sức lưuBảo vệ tim thị lực sạn thận thư chuyển máu Chống ungBảo vệ tim Ngăn chặnGiúp giảm...
Ngày tải lên: 08/03/2014, 14:45
PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ HÀM LƯỢNG NITRAT, NITRIT TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM CHẾ BIẾN LƯU HÀNH Ở THÀNH PHỐ HUẾ doc
... với lượng lớn, nên việc kiểm tra chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trở nên quan trọng Trong báo trình bày kết phân tích hàm luợng nitrat, nitrit số thực phẩm chế biến lưu hành thành phố Huế ... định hàm lượng nitrat, nitrit ba loại mẫu thực phẩm chế biến: xúc xích, lạp xưởng, thịt xông khói lưu hành Huế thời gian từ tháng đến thá...
Ngày tải lên: 11/03/2014, 06:21
Báo cáo "Bước đầu khảo sát sự nhiễm Listeria monocytogenes trong một số thực phẩm trên thị trường Hà Nội bằng kĩ thuật Polymerase Chain Reaction (PCR) " potx
... Xuan-Hung Nguyen Xuan Sam Nguyen Kim-Anh To - Simple DNA extraction for polymerase chain reaction (PCR) detection of pathogen Listeria monocytogenes in milk products, Proceeding of 12 regional symposium ... bacteria Listeria monocytogenes and Bacillus cereus applied in food safety control Project final evaluation report, Hanoi University of Technology, 2007 SUMMARY PRIMARY I...
Ngày tải lên: 11/03/2014, 22:20
Thành phần của một số thực phẩm
... sả chay Thành phần: Bột mì,đậu hũ trắng,tỏi,đậu phộng,rượu,bột màu thịt,tiêu gà, bột năng,tiêu mặn,nui ống,bột bắp,chất bảo quanrpotasium(202) Một số sản phẩm chay khác CÀ PHÊ Thành phần: Nondairycreamer, ... Nondairycreamer, đường ăn kiêng, cà phê hòa tan (10%), collagen, thảo mộc (atiso, hoa cúc) BÁNH NGỌT Thành phần: Trứng, bột mì, shortening, sorbitol, mạch nha, đường is...
Ngày tải lên: 17/03/2014, 21:20
Hệ vi sinh vật thực phẩm trên một số thực phẩm quan trọng ppt
... b ph n ch a nhi u vi sinh v t có th làm hư h ng cá Cũng t t c sinh v t khác, t bào cá có kh mi n d ch t nhiên c ch đ i v i vi sinh v t s ng Khi b ch t kh m t Khi cá ch t vi sinh v t mang, ru ... thay th , nhi u khoáng ch t H vi sinh v t c a th t a Ngu n lây nhi m: hai ngu n chính: * Do b n thân v t: v t b m, b b nh… vi sinh v t gây b nh vi sinh v t kí sinh phát tri...
Ngày tải lên: 22/03/2014, 20:20
Tình hình sử dụng phụ gia hàn the và phẩm mầu trong một số thực phẩm chế biến sẵn và kiến thức thái độ thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người nội trợ tại quận Đống Đa Hà Nội năm 2003 docx
... gia hàn the chế biến bảo quản số thực phẩm thông dụng quận Đống Đa - Hà Nội Mô tả tình hình sử dụng phẩm mầu chế biến bảo quản số thực phẩm thông dụng quận Đống Đa Hà Nội Mô tả thực trạng kiến thức, ... thực hành đối tợng cần điều tra iii Kết Tình hình sử dụng phụ gia hàn the chế biến bảo quản số thự...
Ngày tải lên: 25/03/2014, 05:20