chiết rút carrageenan từ rong sụn và thử nghiệm vào sản xuất mứt xoài nhuyễn

... có th Đó lý ch n ñ tài: Nghiên c u chi t tách carrageenan t rong s n ng d ng c ñ nh t bào vi sinh v t” M c ñích nghiên c u Nghiên c u ñ xu t quy trình chi t tách carrageenan có hi u su t thu ... n 1.4.3 Gi i thi u v c ñ nh vi sinh v t carrageenan C ñ nh t bào vi sinh v t carrageenan nh t t bào lo i gel này, t bào ñư c gi m ng lư i không gian ba chi u c a...

Ngày tải lên: 30/12/2013, 13:35

... DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC  PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN CÁC GIỐNG VI SINH VẬT SINH PROTEASE VÀ GÂY HƢƠNG MẮM ĐẶC TRƢNG TỪ CHƢỢP MẮM VÀ ỨNG DỤNG VÀO ... Sinh Học, Khoa Công Nghệ Thực Phẩm, dƣới hƣớng dẫn giúp đỡ Th.S Vƣơng Thị Vi t Hoa thực đề tài Phân lập, tuyển chọn giống vi sinh vật sinh protease gây hƣơng...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 12:20

... n 1.4.3 Gi i thi u v c ñ nh vi sinh v t carrageenan C ñ nh t bào vi sinh v t carrageenan nh t t bào lo i gel này, t bào ñư c gi m ng lư i không gian ba chi u c a carrageenan t o b i liên k t ... nguyên li u rong s n - Xác ñ nh hàm lư ng carrageenan c a rong s n s n ph m carrageenan chi t tách ñư c - Xác ñ nh hàm lư ng protein c a rong s n 4.3 Phương pháp vi...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 19:20

... cho công đoạn nấu quy trình sản xuất carrageenan từ rong sụn phương pháp sử dụng enzyme cellulase Mục tiêu đề tài: sử dụng enzyme cellulase thay hóa chất để xử lý rong sụn trình sản xuất carrageenan ... QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 XÁC ĐỊNH CÁC THÔNG SỐ THÍCH HỢP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CARRAGEENAN TỪ RONG SỤN BẰNG PHƯƠNG PHÁP S...

Ngày tải lên: 29/07/2014, 18:39

... rút Iod từ rong Nâu ứng dụng để sản xuất nước mắm Iod .Đề tài gồm phần:  Tìm hiểu khái quát rong Nâu, vai trò dinh dưỡng Iod, chiết rút Iod từ rong Nâu chọn loại nước mắm sử dụng  Nghiên cứu ... công nghệ chiết rút Iod từ rong Nâu  Nghiên cứu xây dựng công thức phối trộn cao rong Iod vào nước mắm  đề xuất quy trì...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 18:05

... đông từ rong sụn; Nghiên cứu sản xuất carramin thay hàn the sản xuất giò chả; Nghiên cứu sản xuất gỏi rong sụn; Nghiên cứu sản xuất bánh tráng rong; Nghiên cứu sản xuất Car y dược; Nghiên cứu ... từ rong sụn Mục đích: thủy phân Car từ rong sụn ứng dụng vào sản xuất trà hòa tan Cụ thể: đưa Car dạng Dexcar có khả...

Ngày tải lên: 16/08/2014, 03:45

... đông từ rong sụn; Nghiên cứu sản xuất carramin thay hàn the sản xuất giò chả; Nghiên cứu sản xuất gỏi rong sụn; Nghiên cứu sản xuất bánh tráng rong; Nghiên cứu sản xuất Car y dược; Nghiên cứu ... từ rong sụn Mục đích: thủy phân Car từ rong sụn ứng dụng vào sản xuất trà hòa tan Cụ thể: đưa Car dạng Dexcar có khả...

Ngày tải lên: 16/08/2014, 06:04

... vào việc nghiên cứu lĩnh vực trên, đồng ý khoa chế biến với hướng dẫn thầy Đỗ Văn Ninh em thực đề tài: Chiết rút Carragenan từ rong sụn nghiên cứu thử nghiệm sản xuất kẹo thạch Carragenan- nhân ... sản xuất Carragenan từ rong sụn lĩnh vực nước ta Do mà việc nghiên cứu chiết rút Carragenan phối trộn với polysacarid khác nhằm nâng cao chấ...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 16:58

... từ rong câu vàng ứng dụng sản xuất đông sương hoa Nội dung đồ án là: - Nghiên cứu chiết rút Agar từ rong câu vàng - Sản xuất đông sương hoa Do bước đầu làm quen với công tác nghiên cứu lực có ... Agar từ rong câu vàng để sử dụng công nghệ thực phẩm nước ta Với mong muốn góp phần nhỏ vào việc nghiên cứu lĩnh vực Được đồng ý...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 16:58

... trình thu phân cá mối proteaza Bacillus nồng độ muối thích hợp 3% (Tạp chí thu sản ,2003) 5) Theo kết nghiên cứu thu nhận bảo quản proteaza từ chế phẩm lên men bề mặt vi khuẩn Bac .subtilis Proteaza ... 10-4 Và thiết bị thông dụng phòng thí nghiệm 2.2 Phương pháp nghiên cứu: 2.2.1 Quy trình thu nhận dịch chiết enzym :  Qui trình thu nhận enzym prote...

Ngày tải lên: 05/10/2014, 22:01

... dự kiến chiết rút carrageenan từ rong sụn quy trình sản xuất mứt nhuyễn xoài sau: 30  Quy trình dự kiến chiết rút Carrageenan từ rong sụn : Rong sụn -T ngâm = ÷ 14h -Tỷ lệ nước ngâm /rong = 1/30 ... đồng ý khoa chế biến hướng dẫn thầy Đỗ Văn Ninh em thực đề tài “ Chiết rút Carrageenan từ rong sụn thử nghiệm vào sản xuất mứt xoài...

Ngày tải lên: 04/03/2015, 11:13

... O TO TRNG I HC NHA TRANG 1959 Lấ TUN ANH THU NHN POLYPHENOL T CY BP V TH NGHIM TRONG SN XUT UNG LUN VN THC S K THUT Chuyờn ngnh Mó s : : Cụng ngh sau thu hoch 60540104 Ngi hng dn khoa hc: PGS ... Quy trỡnh d kin thu nhn polyphenol t bp v th nghim s dng polyphenol t bp sn xut ung 34 2.3.2 B trớ thớ nghim chit polyphenol t cõy bp 35 2.3.2.1 Kho sỏt hm lng polyphenol ... ung l...

Ngày tải lên: 06/03/2015, 10:19

... lượng sản phẩm cần nghiên cứu chế độ nấu th íc h h ợ p 1.2.3 Giới thiệu sản phẩm mứt dưa hấu nhuyễn Sản phẩm mứt dưa hấu chế biến từ nguyên liệu dưa hấu phải đạt tiêu sản phẩm mứt nhuyễn theo TCVN ... thiết Được đồng ý thầy Đỗ Văn Ninh em thực đề tài: Nghiên cứu chiết rút carrageenan từ rong sụn thử nghiệm ứng dụng sản xuất...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:43

... PHÁP NGHIÊN CỨU Địa điểm thời gian nghiên cứu Nghiên cứu thực phòng thực hành Cơ sở sinh học – khoa NTTS, trường Đại học Nha Trang Thời gian nghiên cứu từ tháng tới tháng 11 năm 2006 Đối tượng nghiên ... thuật 12 PHẦN PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .17 Địa điểm thời gian nghiên cứu 17 Đối tượng nghiên cứu 17 .Phương pháp nghiên cứu 17 Phương pháp xử lý ... với nhiều phươn...

Ngày tải lên: 26/03/2015, 16:16