khảo sát thành phần mỡ nhờn và các sản phẩm ứng dụng
KHẢO SÁT THÀNH PHẦN LOÀI PHỤ VÀ THÀNH PHẦN KIỂU HUYẾT THANH CỦA CÁC CHỦNG SALMONELLA NHIỄM TRONG THỰC PHẨM (Lời mở đầu)
... LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 49
5.1. Kết luận 49
5.2. Đề nghị 49
TÀI LIỆU THAM KHẢO 50
PHỤ LỤC
vii
DANH SÁCH CÁC BẢNG
BẢNG NỘI DUNG TRANG
Bảng 2.1 Sản lượng và giá thành cá rô phi của một số nước
sản xuất ... bổ trợ 21
2.8.2. Các chất bổ trợ thông dụng 21
2.9. Một số nét về vacine phòng bệnh cho cá 22
2.9.1 Nguyên tắc ứng dụng vaccine 22
2.9.2 Các dạng vacine dùng cho cá 22
2.9.3. Cá...
Khảo sát thành phần loài phụ và thành phần kiểu huyết thanh của các chủng salmonella nhiễm trong thực phẩm - P1
... phân người và động vật.
Các loại thực phẩm có nguy cơ bị nhiễm Salmonella cao là thịt gia cầm, sản phẩm thịt,
trứng và các sản phẩm từ trứng, thủy hải sản. Nguồn gây nhiễm các loại thực phẩm
này ... thịt, chả chiên, chả lụa, và
các sản phẩm từ thịt như huyết, lòng…
Thịt gia cầm 10 Thịt gà, thịt vịt và các sản phẩm thịt như huyết,
lòng…
Trứng 19 Trứn...
Khảo sát thành phần loài phụ và thành phần kiểu huyết thanh của các chủng salmonella nhiễm trong thực phẩm - P2
... hải sản có tỉ lệ 29,63% (8/27) và
41
Phần 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1 Khảo sát tỉ lệ tương đối giữa Salmonella enterica I và Salmonella spp. trong các
nhóm thực phẩm
Mục đích của khảo sát này ... được nguyên nhân tất cả các
vụ ngộ độc thực phẩm do Salmonella được phát hiện chủ yếu ở các loại thực phẩm thịt
và trứng. Ngược lại các nhóm thực phẩm khác với th...
Khảo sát thành phần loài phụ và thành phần kiểu huyết thanh của các chủng salmonella nhiễm trong thực phẩm - P3
... Nghiên cứu khả năng và đặc điểm gây bệnh cho người và động vật của các chủng
Salmonella có nguồn gốc từ các loại thực phẩm khác nhau. Qua đó đánh giá mối
nguy hiểm thực sự của các chủng Salmonella ... các chủng Salmonella nhiễm trong thực phẩm.
Các cơ quan chức năng nên có các quy định và biện pháp chặt chẽ hơn để kiểm
soát và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm nói...
Khảo sát thành phần loài phụ và thành phẩn kiểu huyết thanh của các chủng salmonella nhiễm trong thực phẩm 2.doc
... thịt và
các sản phẩm từ thịt có nguy cơ ngộ độc Salmonella cao nhất vì hầu hết các S. enterica I
43
Phần 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1 Khảo sát tỉ lệ tương đối giữa Salmonella enterica I và Salmonella ... trứng, thủy hải sản và rau. Tất cả các mẫu
thực phẩm được thu tại các chợ trong phạm vi thành phố Hồ Chí Minh. Các mẫu được
phân tích bằng phương pháp nuôi c...
Khảo sát thành phần loài phụ và thành phẩn kiểu huyết thanh của các chủng salmonella nhiễm trong thực phẩm 3.doc
... Nghiên cứu khả năng và đặc điểm gây bệnh cho người và động vật của các chủng
Salmonella có nguồn gốc từ các loại thực phẩm khác nhau. Qua đó đánh giá mối
nguy hiểm thực sự của các chủng Salmonella ... các chủng Salmonella nhiễm trong thực phẩm.
Các cơ quan chức năng nên có các quy định và biện pháp chặt chẽ hơn để kiểm
soát và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm nói...
KHẢO SÁT THÀNH PHẦN LOÀI PHỤ VÀ THÀNH PHẦN KIỂU HUYẾT THANH CỦA CÁC CHỦNG SALMONELLA NHIỄM TRONG THỰC PHẨM (Mục lục)
... 15
2.3.4 Khẳng định bằng các phản ứng sinh hóa 17
2.3.5 Phản ứng huyết thanh ngưng kết trên phiến kính để định nhóm hay loại vi
khuẩn
18
2.3.6 Các phản ứng sinh hóa xác định các loài phụ Salmonella ... toàn vệ sinh thực phẩm đối với Salmonella 11
2.2.1 Salmonella trong thực phẩm
11
2.2.2 Tình hình nhiễm Salmonella trong thực phẩm
12
2.2.3 Các chỉ tiêu về Salmonella tr...
Khảo sát thành phần hóa học và khả năng kháng một số chủng vi sinh
...
thường
Các tĩnh
mạch xoang
và tĩnh mạch
trung tâm trên
thuỳ xung
huyết.
Quản cầu và
các ống thận
bình
thường.
Niêm mạc
dạ dày và
các tuyến
bình
thường.
Niêm mạc
ruột và các
tuyến ... ra, tế
bào thành
ống teo nhỏ.
Niêm mạc
dạ dày và
các tuyến
bình
thường.
Niêm mạc
ruột và các
tuyến bình
thường.
Có tổn
thương nhẹ
ở gan và
thận
+ Kết lu...