Xác định hàm lượng caffeine trong một số sản phẩm cà phê

... tinh bột: Trong thực tế, sản xuất ứng với mỗi sản phẩm thực phẩm thờng đòi hỏi một dạng tinh bột hoặc một dẫn xuất tinh bột nhất định. Có sản phẩm cần tinh bột giàu amiloza, lại có sản phẩm cần ... ĐÃ tiến hành phân tích định tính, bán định lợng Na 2 B 4 O 7 trong một số mẫu thực phẩm bằng giấy nghệ. 4. + ĐÃ phân tích định lợng Na 2 B 4 O 7 trong một...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 09:36

... anthocyanin, và ứng dụng chúng trong chế biến các sản phẩm thực phẩm. Hàm lượng anthocyanin (%) XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG ANTHOCYANIN TRONG MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU RAU QUẢ BẰNG PHƯƠNG PHÁP pH VI SAI DETERMINATION ... thực Thực phẩm Đà Nẵng NGUYỄN THỊ LAN – TRẦN KHÔI UYÊN Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng TÓM TẮT Bài báo này trình bày phương pháp xác định hàm lượng anthocya...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 16:39

... thực Thực phẩm Đà Nẵng NGUYỄN THỊ LAN – TRẦN KHÔI UYÊN Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng TÓM TẮT Bài báo này trình bày phương pháp xác định hàm lượng anthocyanin trong một số nguyên ... tía tô, hoa hibicut, đậu đen, quả cà tím, gạo nếp than, gạo đỏ Bài báo này trình bày phương pháp chiết tách đơn giản, xác định hàm lượng anthocyanin trong một số nguyê...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 11:12

... khô sản phẩm ở nhiệt độ 105 0 C đến khối lượng không đổi. Cân khối lượng trước và sau khi sấy, từ đó tính ra phần trăm ẩm trong sản phẩm. 3.2.2.2. Phương pháp phân tích hàm lượng muối Xác định ... nghị bảo quản sản phẩm bằng cách bao gói PE kết hợp với hút chân không để đảm bảo chất lượng sản phẩm trong thời gian tiêu thụ. Hình 12: Sản phẩm khô cá Trê...

Ngày tải lên: 11/04/2013, 00:34

... tích hàm lượng kẽm trong một số mẫu vẹm, nghêu, sò.  Áp dụng quy trình đã xây dựng để xác định hàm lượng kẽm trong một số mẫu vẹm, nghêu, sò thực tế. Kết quả cho thấy hàm lượng kẽm đều nằm trong ... nghêu và sò 3.2. Phân tích hàm lượng kẽm trong mẫu thực tế Áp dụng quy trình đã được lập dựng ở trên, chúng tôi tiến hành xác định hàm lượng kẽm...

Ngày tải lên: 12/04/2014, 18:24

... Do đó, ta có thể sử dụng phương pháp này để xác định tổng hàm lượng sắt có trong mẫu phân tích. 3.5. Quy trình phân tích xác định hàm lƣợng sắt trong than bùn Trên cơ sở các kết quả khảo ... mà hàm lượng sắt trong than bùn là khác nhau. Than bùn ở hồ Bàu Tràm có hàm lượng sắt cao hơn các hồ còn lại do hồ này gần như nằm lọt vào trong khu công nghiệp Hòa K...

Ngày tải lên: 14/06/2014, 21:53

... thể xác định hàm lượng chì trong thực phẩm đóng hộp với độ nhạy, độ lặp lại và độ chính xác khá cao. 4.2. Kiến nghị Tiếp tục nghiên cứu xác định hàm lượng một số kim loại khác trong thực phẩm ... pháp phân tích hàm lượng chì trong thực phẩm đóng hộp (phương pháp Von – ampe hòa tan xung vi phân). Áp dụng quy trình đã xây dựng để xác định hàm l...

Ngày tải lên: 14/06/2014, 17:58

... XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG LIPID TRONG VẮCXIN VÀ SINH PHẨM Nguyên lý Dựa trên phản ứng của lipid với vanillin trong môi trường acid sulfuric và acid phosphoric ... phosphoric tạo thành hợp chất màu. Đo hợp chất màu này ở bước sóng 540 nm, từ đó xác định hàm lượng lipitd trong mẫu thử. Tiến hành Mẫu thử được điều chỉnh bằng nước cất để có nồng độ protein ... Đun cách thủy 100...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 14:21

... 0918.775.368 Bảng 2. Hàm lượng Đạm tổng số trong một số loại nước chấm STT Tên sản phẩm Hàm lượng đạm tổng số ( g/l ) So sánh % của Lowry/ Kjeldahl Hàm lượng Đạm tổng số ghi trên nhãn (g/l) So sánh % của ... một phạm vi nhất định. Dùng máy so màu để xác định cường độ màu trong các mẫu và so sánh 32 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel :...

Ngày tải lên: 18/04/2013, 12:09