Cá, thịt và chế biến công nghiệp - chương 2

... morhua) Lỉåïi kẹo 0 2 - 8 20 - 65 Tuút (Gadus morhua) Lỉåïi kẹo 10 - 12 1 20 - 30 Tuút (Gadus morhua) Lỉåïi kẹo 30 0,5 1- 2 Tuút (Gadus morhua) Ténh 0 14 - 15 72 - 96 Song (Epinephelus ... malabaricus) Ténh 2 2 18 Rä phi (Tiapia mossambica) Nh, 60 g) Ténh 0 - 2 2 - 9 26 ,5 Tuút âi di (Macrourus whitsoni) Lỉåïi kẹo 0 < 1 35 - 55 Träưng...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:22

... C18H34O2 oleinic C22H44O2 begenic C20H38O2 gadoleinic C24H48O2 selakhoxerinic C22H42O2 xetoleinic C24H46O2 xelaxoleinic Loải khäng no CnH2n-4O2 Loải CnH2n-6O2 C18H32O2 linoleic ... Loải no CnH2nO2 Loải khäng no CnH2n-2O2 C14H28O2 mirictinic C14H26O2 tetradexenic C16H32O2 palmitic C16H30O2 zoomarinic C18H36O2 stearinic C17H32O2 azelainic C20H40O2 araxinic ... I 2 3 4 5 6 1 Nủc chúi 24 ,21 1...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:21

... biãøn - ÅÍ Bahrain (3 loi) 13 - 25 b - ÅÍ Ghana (5 loi) 19 - 22 b - ÅÍ Brunáy (3 loi) 18 - 28 b - ÅÍ Srilanka (5 loi) 20 - 26 b,e - ÅÍ Xayxen (8 loi) 15 - 24 b - ... loi) 21 - 31 b - ÅÍ Häưng Kong (2 loi) 30 - 31 b - ÅÍ ÁÚn Âäü (4 loi) 7 - 12 a,c Cạc loi cạ nỉåïc ngt - ÅÍ Pakistan (2 loi) 23 - 27 b - ÅÍ Ug...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:22

... 300 - 400 300 - 400 300 - 400 Hm lỉåüng, mg/100g gäù Phenol 24 8 - 300 186 - 195 23 2 - 24 9 Formaldehyt 694 - 1 025 5 72 - 874 10 72 - 1430 Furfurol 634 - 689 504 - 655 694 - 1 027 Aldehyt ... thnh pháưn ca khọi. Cạ cọ hm lỉåüng 12 − 20 % cháút bẹo khäng no cáưn hun khọi åí nhiãût âäü 22 - 25 0C, loải nh hån 12% cháút bẹo khäng no,...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:22

... thàng hoa, phụt 345 370 415 720 390 Nhiãût âäü ngun liãûu, 0C -6 -1 2 -1 1 -1 1 -7 -1 2 Nhiãût âäü thàng hoa, 0C 2 1 -2 5 13,5 20 19 18,5 p sút dỉ, mmHg 1,5 2 1,5 3 1,5 5 .2. 3. Thiãút bë thàng hoa ... 1- äúng dáùn chán khäng; 2- cå cáúu måí; 3- bäü pháûn thy lỉûc; 4- dủng củ âãø thạo khay; 5- tåìi náng; 6- cỉía; 7- kêch; 8- niãm cỉía; 9- k...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:23

... no C n H 2n - 4 O 2 Loaỷi C n H 2n - 6 O 2 C 18 H 32 O 2 linoleic C 18 H 30 O 2 linoleic Loaỷi C n H 2n - 8 O 2 Loaỷi C n H 2n - 10 O 2 C 18 H 28 O 2 terapinic C 22 H 34 O 2 clupodonic ... 78,3 62 70 68 Gluxit, % 1,0 0,84 - - - Protit, % 21 ,0 18,87 20 ,8 23 ,5 21 ,6 Lipit, % 3,0 3,5 3 ,2 4,5 7,4 Vitamin A, mg% 0,03 - -...

Ngày tải lên: 25/01/2014, 12:20

... no C n H 2n - 4 O 2 Loaỷi C n H 2n - 6 O 2 C 18 H 32 O 2 linoleic C 18 H 30 O 2 linoleic Loaỷi C n H 2n - 8 O 2 Loaỷi C n H 2n - 10 O 2 C 18 H 28 O 2 terapinic C 22 H 34 O 2 clupodonic ... 78,3 62 70 68 Gluxit, % 1,0 0,84 - - - Protit, % 21 ,0 18,87 20 ,8 23 ,5 21 ,6 Lipit, % 3,0 3,5 3 ,2 4,5 7,4 Vitamin A, mg% 0,03 - -...

Ngày tải lên: 29/03/2014, 11:20

... oat/sr(W/sr) Độ chói cadela/m2 (cd/m2) oat/sr.m2 (W/sr.m2) Độ rọi lumen/m2 hay lux (lx) oat/m2 (W/m2) Năng lợng lumen.s (lm.s) jun (j) 2. 2. Cảm biến quang dẫn 2. 2.1. Hiệu ứng quang dẫn Hiệu ... (2. 15) Đối với luồng bức xạ có phổ xác định, tỉ lệ chuyển đổi tĩnh: 1aVI= (2. 16) Và độ nhạy: 1aVI= (2. 17) Từ hai biểu thức (2. 16) và (2. 17) có thể thấy: -3 2- - Tế ... ngợc điôt...

Ngày tải lên: 15/10/2012, 14:33

... chua dùng trong chế biến công nghiệp Viện Nghiên cứu Rau quả T.Ư (Bộ NN&PTNT) vừa chọn tạo và sản xuất thành công giống cà chua mới PT18 chuyên dùng cho chế biến công nghiệp. Đây là ... được cả 3 vụ: vụ sớm (gieo từ 5- 8 đến 1 5- 8, trồng đầu tháng 9); vụ chính (gieo từ 5- 9 đến 1 5- 9, trồng đầu tháng 10); vụ muộn (gieo 15 đến 2 0-1 , trồng 15...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 00:20