... phospho. Diplocoxin không mất hoạt tính trong môi trường acid khi đun sôi (môi trường có 0,4% acid axetic) trong hai giờ, nhưng bất hoạt trong môi trường kiềm. Trong nước thịt pH=7 có thể giữ được ... kỵ khí nhiều nước, trong các ao hồ nước nông, trong các dòng nước chảy chậm, trong hồ và vịnh biển nhỏ. Vì vi khuẩn tía 21 Các chất bacterioxin của vi khuẩn lactic Trong tự nhiên vi khuẩn ... trong quá trình phát triển của vi sinh vật. Tính đối kháng của vi khuẩn lactic được lặng lẽ ứng dụng vào thực tế đời sống của loài người từ thuở xa xưa, như trong sản xuất sữa chua, muối chua...