đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang từ cam
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang từ cam
... Entre Ríos, Argentina, đã sản xuất thành công vang từ cam. Theo Giáo sư Maria Mercedes Ferrayra, chủ nhiệm công trình nghiên cứu cho biết, ý tưởng đặc biệt trên xuất phát từ nhu cầu tìm ra công ... thành của loại rượu vang này sẽ rẻ hơn nhiều so với các loại vang khác đang có trên thị trường. Nhóm nghiên cứu trên còn cho biết, họ cũng đã sản xuất thành công dấ...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 16:59
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang từ cam
... loại rượu lên men không có xác quả. Dựa vào quy trình công nghệ sản xuất vang trắng để nghiên cứu đưa ra quy trình công nghệ sản xuất rượu vang từ cam sành như sau: Hình 2.2: Quy trình dự kiến sản ... tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang từ cam . Đề tài nghiên cứu các nội dung sau: - Nghiên cứu sự tăng trư...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 17:02
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm sản phẩm sữa chua rong sụn
... tài đặt vấn đề Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm sản phẩm sữa chua rong sụn” với mong muốn làm đa dạng các sản phẩm chế biến từ rong sụn và sữa chua đồng thời tạo ra sản phẩm mới có giá ... bao gồm: 1. Nghiên cứu phương pháp xử lý rong. 2. Xác định công thức phối chế. 3. Đề xuất quy trình, sơ bộ tính giá thành sản p hẩm thử nghiệm. Bước đầu làm qu...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:07
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất đồ uống từ bắp cải tím và dứa
... công nghệ sản xuất đồ uống. - Nghiên cứu các thông số kỹ thuật để xử lý BCT và Dứa phục vụ cho sản xuất đồ uống. - Nghiên cứu xử lý hiện tượng mất màu của BCT khi gia nhiệt. - Nghiên cứu công ... hoặc gần hết, ta xếp sản phẩm vào nơi quy định kho bảo ôn theo từng lô hàng, từng ca, từng mẻ sản xuất. Sau thời gian 7 - 10 ngày vào mùa hè hoặc 10 – 15 ngày vào mùa...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 09:54
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép dưa hấu có gas
... khoảng 80% sản l ượng, rau quả cho chế biến chiếm một tỷ lệ rất nhỏ. Triển vọng của ngành sản xuất này là rất lớn với điều kiện đầu tư thích đáng và đồng bộ từ nghiên cứu, tổ chức sản xuất giống ... các kiến thức lý thuyết đã học vào thực tế sản xuất các mặt hàng thực phẩm. Tôi được Khoa Chế biến giao cho thực hiện đề t ài Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép dư...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:11
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua cà phê
... 1.1.4. Một số quy trình sản xuất sữa chua. 5 1.1.4.1. Sản xuất sữa chua từ sữa bò tươi 5 1.1.4.2. Sản xuất sữa chua đậu nành 6 1.1.5.Quá trình lên men lactic 7 1.1.5.1. Lịch sử quá trình lên ... nhất có 6 bậc (từ 0-5) và điểm 5 là điểm cao nhất cho mỗi chỉ tiêu. . 29 2.2.3. Phương pháp nghiên cứu Quy trình dự kiến Sau khi đã tham khảo tài li...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 16:59
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua cà phê
... 1.1.4. Một số quy trình sản xuất sữa chua. 5 1.1.4.1. Sản xuất sữa chua từ sữa bò tươi 5 1.1.4.2. Sản xuất sữa chua đậu nành 6 1.1.5.Quá trình lên men lactic 7 1.1.5.1. Lịch sử quá trình lên ... Phương pháp nghiên cứu Quy trình dự kiến Sau khi đã tham khảo tài liệu quy trình sản xuất dự kiến như ở hình 2.1: Trong các công đoạn thì thông số được chọ...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 17:02
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu qui trình sản xuất sản phẩm chả cá từ thịt vụn cá tra
... NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH THỜI GIAN GIÃ THÍCH HỢP 53 3.6 SẢN XUẤT THỬ CHẢ CÁ THEO QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU 56 3.6.1 Sơ đồ qui trình sản xuất chả cá: 56 3.6.2 Thuyết minh qui trình: 57 3.7 KẾT QUẢ SẢN XUẤT ... thí nghiệm tôi chỉ tập trung nghiên cứu một số công đoạn cốt yếu, các công đoạn còn lại kế thừa từ các quy trình sản xuất tương tự. Các công đoạn kế thừa từ các q...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 16:59
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu qui trình sản xuất sản phẩm chả cá từ thịt vụn cá tra
... CÁ THEO QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU 56 3.6.1 Sơ đồ qui trình sản xuất chả cá: 56 3.6.2 Thuyết minh qui trình: 57 3.7 KẾT QUẢ SẢN XUẤT THỬ, ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG CỦA SẢN PHẨM THEO QUY TRÌNH ĐỀ XUẤT 60 ... thí nghiệm tôi chỉ tập trung nghiên cứu một số công đoạn cốt yếu, các công đoạn còn lại kế thừa từ các quy trình sản xuất tương tự. Các công đoạn kế thừa từ các quy...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 17:02
Đồ án tốt nghiệp NGHIÊN cứu QUI TRÌNH sản PHẨM bột nêm từ mực
... DUNG NGHIÊN CỨU: -Xác định thành phần vụn mực. -Xác định chế độ thủy phân vụn mực. -Nghiên cứu thử nghiệm qui tr ình sản xuất bột mực hòa tan từ dịch thủy phân vụn mực. 2.3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ... thể sản xuất ra các loại bột nêm từ thịt cá, tôm, cá mà mực thì không. Vấn đề là ta cần có một qui trình hợp lí để tạo ra sản phẩm nh ư ý muốn từ việc sử dụng triệt để...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:07