Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát từ quả nhàu – dứa đóng chai

... Nga 0.647 3.26 2.113 Trong sản xuất ngô của thế giới, Hoa Kỳ là nước sản xuất gần 50% tổng sản lượng, còn lại là do các nước khác sản xuất. Sản lượng ngô xuất khẩu trên thế giới trung bình ... gia thích hợp cho sản phẩm (đường, acid, chất bảo quản, …). Đóng chai, bài khí, ghép mí:  Vào hộp: Trước khi đóng chai cần phải chuẩn bị bao bì, đối với nước giả...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 13:50

... xuất thử nghiệm nước giải khát từ trái thanh long.” Mục đích của đề tài • Đa dạng hóa các sản phẩm từ trái thanh long. • Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát từ ... đang từng bước chuyển dần từ loại nước giải khát pha chế truyền thống sang sử dụng loại nước giải khát có chứa các chất dinh dưỡng như các loại...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 12:22

... Đề xuất quy trình sản xuất - Đánh giá chất lượng sản phẩm - Sơ bộ tính chi phí nguyên vật liệu để sản xuất sản phẩm Đây là bước đầu làm quen với một đề tài nghiên cứu để sản xuất ra một sản ... phòng thí nghiệm của bộ môn Hóa Vi Sinh và bộ môn Công Nghệ Thực Phẩm, khoa Chế biến, trường Đại Học Nha Trang em đã hoàn thành đề tài “ Nghiên cứu sản xuất thử...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 18:29

... định chọn đề tài: Nghiên cứu sản xuất đồ h ộp nước giải khát từ quả dưa hấu” Mục đich đề tài: Tiến hành nghiên cứu để đưa ra quy trình sản xuất đồ hộp nước giải khát từ quả dưa hấu. Ý nghĩa ... - Nước quả hỗn hợp: chế biến từ nhiều loại nước quả khác nhau, lượng nước quả pha thêm ≤ 35% nước quả chín. - Nước quả pha đường: tăng v...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 14:13

... sấy, ngâm nước đường, làm kẹo, bánh, mứt, nước giải khát, sản xuất rượu… Nhưng việc chế biến trái cây để tạo ra sản phẩm nước giải khát lên men có độ cồn thấp thì còn rất ít. Nước giải khát lên ... TỔNG QUAN 3 1.1. Tình hình nghiên cứu nước giải khát và nước giải khát lên men 3 1.1.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới 3 1.1.2. Tình hình nghi...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

... sấy, ngâm nước đường, làm kẹo, bánh, mứt, nước giải khát, sản xuất rượu… Nhưng việc chế biến trái cây để tạo ra sản phẩm nước giải khát lên men có độ cồn thấp thì còn rất ít. Nước giải khát lên ... TỔNG QUAN 3 1.1. Tình hình nghiên cứu nước giải khát và nước giải khát lên men 3 1.1.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới 3 1.1.2. Tình hình nghi...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 18:20

... tài: Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước ép dưa lê và cà rốt đóng chai . Mục đích của đề tài: - Tiến hành nghiên cứu để đƣa ra quy trình hoàn thiện sản xuất sản phẩm nƣớc giải khát từ dƣa ... của sản phẩm chia thành các loại sau:  Nƣớc quả đục: Trong nƣớc quả đục có hai loại là đồ hộp nƣớc quả ép và nƣớc quả nghiền (neta). Nƣớc quả ép đƣợc sản...

Ngày tải lên: 22/05/2014, 12:14

... 1.6. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu trong nước 1.7. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu ngoài nước 1.8. Tình hình nghiên cứu các sản phẩm từ nhàu 7 1.1.2. ... nhất ñể sản xuất nước quả nhàu. 18 3.3. Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất nước quả nhàu 3.3.1. Xác ñịnh tỷ lệ pha loãng dịc...

Ngày tải lên: 31/12/2013, 09:23

... 1.6. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu trong nước 1.7. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu ngoài nước 1.8. Tình hình nghiên cứu các sản phẩm từ nhàu 1 ... quản chế 4 biến trái nhàu, tôi tiến hành nghiên cứu và thực hiện ñề tài Nghiên cứu sử dụng enzym pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 13:20