Kỹ thuật bảo quản thủy sản

... phát triển. + Ngăn chặn chuột xâm hại và thải chất thải vào nông sản Kỹ thuật bảo quản nông sản sau thu Kỹ thuật bảo quản nông sản sau thu hoạch hoạch Biên soạn: Trịnh Đình Hòa Biên soạn: Trịnh ... lây nhiễm từ nông sản bảo quản vụ trớc sang nông sản bảo quản vụ sau. - Vệ sinh phơng tiện bảo quản và các loại bao bì - Cách ly nông sản đ bi sâu hại xâm...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:09

... tôm, cua là sản phẩm của ngành thuỷ, hải sản. Do nông sản rất ña dạng, nên yêu cầu kỹ thuật bảo quản và chế biến cũng rất khác nhau. Yêu cầu kỹ thuật cần phải ñạt ñược là: ðối với sản phẩm ... trình Kỹ thuật Chế biến Nông sản …. ………………… 2 Chương 1 1.1. PHÂN LOẠI NÔNG SẢN Nông sản là dạng sản phẩm trong nông nghiệp rất ña dạng và phức tạp. Nhìn chung...

Ngày tải lên: 10/02/2014, 19:44

... trình bảo quản nông sản, người ta cần lấy mẫu theo từng giai đoạn, trên từng lô để kiểm tra theo tiêu chuẩn kỹ thuật bảo quản. Trong từng lô phải lấy mẫu ở từng điểm ngẫu nhiên để đảm bảo tính ... xác định phương pháp bảo quản; * Trong quá trình bảo quản để xác định diễn biến của hạt, để có biện pháp xử lý kịp thời. * Trước khi xuất sản phẩm để xác định kết quả...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 15:22

... trình Kỹ thuật Chế biến Nông sản …. ………………… 53 4.1.3. Phân loại. Dựa trên cơ sở loại nông sản cần bảo quản ta chia ra: kho bảo quản hạt, kho bảo quản củ, kho bảo quản rau quả, kho bảo quản ... Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Giáo trình Kỹ thuật Chế biến Nông sản …. ………………… 61 Kho silô thường được dùng để bảo quản hạt. Đây là phương pháp bảo quản h...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 15:22

... nghiệp Hà Nội – Giáo trình Kỹ thuật Chế biến Nông sản …. ………………… 38 Chương 3. CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN NÔNG SẢN 3.1. BẢO QUẢN NÔNG SẢN Ở TRẠNG THÁI THOÁNG. Bảo quản thoáng là để khối hạt ... (este đimetyl). 3.5 - PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN TRONG KHÍ QUYỂN ĐIỀU CHỈNH. Phương pháp bảo quản trong khí quyển điều chỉnh đã được dùng từ lâu để bảo quản nông sản, nhất là rau...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 15:22

... nghiệp Hà Nội – Giáo trình Kỹ thuật Chế biến Nông sản …. ………………… 37 g/ Sự thay đổi độ axit của bột và gạo. Quá trình bảo quản độ axit của bột và gạo luôn tăng, bảo quản càng lâu độ axit càng ... sau 10 tháng bảo quản. B - Tháng 1 - 1944 sau 30 tháng bảo quản. Bắc Bắc Nam Nam http://www.ebook.edu.vn Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Giáo trình Kỹ thuật Chế...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 15:22

... tôm, cua là sản phẩm của ngành thuỷ, hải sản. Do nông sản rất đa dạng, nên yêu cầu kỹ thuật bảo quản và chế biến cũng rất khác nhau. Yêu cầu kỹ thuật cần phải đạt được là: Đối với sản phẩm ... ngành sản xuất chính trong nông nghiệp: sản phẩm của ngành trồng trọt và sản phẩm của ngành chăn nuôi. Căn cứ vào yêu cầu kỹ thuật chính của bảo quản (hoặc chế b...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 15:22

... Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản, số 3/2010 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT TRONG NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN KHÁNH HÒA TECHNICAL EFFICIENCY ANALYSIS FOR SEAFOOD ... thấy có đến 67 % có hiệu quả kỹ thuật thấp, chỉ có khoảng 10% đạt hiệu quả kỹ thuật cao nhờ cấu trúc vốn hợp lý. Nghiên cứu cũng chỉ ra sự thay đổi về hiệu quả kỹ thuật của các doanh nghiệp ... hiệu quả k...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 00:20

... có thể đạt được khả năng sống 95% tế bào sau 10 năm bảo quản. c. Một số phương pháp bảo quản khác: Bảo quản trên gelatin và silicagel. Bảo quản xạ khuẩn: Xạ khuẩn mang cả đặc tính của vi khuẩn ... thời gian bảo quản: các mẫu sau đông khô trực tiếp được giữ ở 37 o C trong 2 tuần. Độ sống sót của mẫu bảo quản giảm trong 2 tuần ở 37 o C tương đương với bảo quản 10...

Ngày tải lên: 19/08/2012, 00:02

Ngày tải lên: 24/09/2012, 10:43