Công nghệ sản xuất nước giải khát từ mít

Công nghệ sản xuất nước giải khát - chuyên đề "bão hòa co2"

... 7 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊNTÀI LIỆU THAM KHẢO1. PGS.TS LÊ VĂN VIỆT MẪN - CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ SỮA VÀ THỨC UỐNG – TẬP 2 – CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊNTrong công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế, quá trình bão hòa CO2 cho sản phẩm thường được thực hiện ... HÒA CO2” TRANG 4 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊNCHƯƠNG I: TỔNG QUAN BÃO HÒA CO2 TRONG NƯỚC GIẢI KHÁT Nước giải khát pha chế không cồn được sản xuất bằng cách phối...

20
7,471
80

Tổng quan: Công nghệ sản xuất nước giải khát

... luỹ Phân loại• Nước chứa khí cacbonic• Nước giải khát pha chế• Nước giải khát lên men• Nước giải khát chữa bệnh•Các dạng nước quả: nước quả cô đặc, nước quả ngâm đường, nước quả ngâm cồn ... đầu lưỡi.•Ngoài ra, CO2 hòa tan trong nước còn hạn chế được hoạt động của các tạp khuẩn, các vi sinh vật hiếu khí, giữ cho sản phẩm nước giải khát lâu bị hỏng. YÊU CẦU KHI SỬ DỤNG CHẤT ... CO2CO2 có thể thu nhận từ nhiều nguồn khác nhau :• Từ khói lò đốt của các lò hơi hay lò nhiệt điện , lò nung vôi• Từ các nguồn nước khoáng được bão hòa CO2 thiên nhiên • Từ quá trình lên men...

59
4,751
111

Tiểu luận:Công nghệ sản xuất nước giải khát potx

...

20
1,419
0

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT PHA CHẾ KHÔNG CỒN

... phụ gia khác Dựa vào sự có mặt của CO2 trong sản phẩm, nước giải khát pha chế khơng cồn được chiathành 2 nhóm: Nước giải khát có CO2 Nước giải khát khơng có CO2 ... đường Tăng cường khả năng ức chế hệ vi sinh vậtcó trong syrup Công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế không cồn Được sản xuất bằng cách phối trộn syrup vớiacid hữu cơ, chất màu, hương ... enzym.Quy định chỉ tiêu vi sinh cho nước giải khát không cồn theo TCVN 5042-1994STT Tên chỉ tiêuMức quy định, không vượt quá Sản phẩm không đóng chai Sản phẩm đóng chai1 Tổng số vi khuẩn...

17
2,436
4

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanh

... arboresesescens).Trong nước gần đây có rất nhiều sản phẩm được sản xuất từ nha đam, hay chất chiết suất từ cây nha đam. Đặc biệt là trong lĩnh vực nước giải khát. Có rất nhiều loại giải khát thiên nhiên ... 20 %). Do đó nếu dùng nha đam để sản xuất các sản phẩm như: mứt, nước cô đặc thì không phù hợp. Nhưng đối với sản xuất mặt hàng nước giải khát thì hàm lượng nước cao trong nha đam lại là phù ... nha đam kể từ năm 2001. Các sản phẩm của công ty đã đóng góp thêm sự phong phú về các sản phẩm giải khát từ thiên nhiên bổ ích cho cơ thể con người. Từ sự bùng nổ các mặt hàng từ cây nha đam...

76
2,421
17

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa bụp giấm

... kiến Hình 2.1. Quy trình sản xuất nước giải khát Bụp giấm dự kiến Nước Acid Citric Saccharose Bụp giấm Nấu Syrup Nghiền (0,5 mm) Tạp chất ... nước giải khát. Từ đầu thập niên 90 thế kỷ trước đến nay, Bụp giấm (giống lấy từ Đức) được trồng nhiều ở Bà Rịa - Vũng Tàu, Đồng Nai, Sông Bé, Bình Thuận (với diện tích khoảng 400 ha) để xuất ... một số nghiên cứu sau 1.3.1 Trong nước Năm 1993, sở Khoa Học Công Nghệ và Môi Trường tỉnh Hà Tây đã triển khai đề tài “Chiết xuất chất màu thiên nhiên từ đài hoa Hibiscus Sabdariffa để dùng...

74
5,222
38

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ nguyên liệu chè đen

... hiếu khí 1 1 1 22 3.8. Đề xuất công nghệ sản xuất nước giải khát chè ñen Qua quá trình nghiên cứu trên chúng tôi ñề xuất công nghệ sản xuất nước giải khát chè ñen theo sơ ñồ sau: ... tài: “Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ nguyên liệu chè ñen” là một việc làm cần thiết. Qua ñó, tìm ra dòng sản phẩm nước giải khát mới ñược sản xuất từ chè ñen. 2. Mục ñích nghiên ... nghiên cứu công nghệ sản xuất nước giải khát chè ñen. Để xây dựng quy trình công nghệ, ñề tài giải quyết một số vấn ñề kỹ thuật cơ bản, cụ thể là: - Nghiên cứu qúa trình trích ly chè ñen. Từ ñó,...

13
1,514
2

Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu

... hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu trong nước 1.7. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu ngoài nước 1.8. Tình hình nghiên cứu các sản phẩm từ nhàu 7 1.1.2. Thành ... và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu”. 2. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU - Nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố ñến hiệu quả thu hồi của dịch quả. Từ ñó tìm các thông số công nghệ tốt nhất ... nghệ tốt nhất cho qui trình trích ly dịch quả. - Nghiên cứu ñưa ra qui trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ quả nhàu phù hợp. 3. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU Nhàu ñược trồng ở Phú...

26
1,377
4

nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ hạt sen

...

64
1,323
9

Xem thêm