Acid amin mạch vòng
các loại acid amin thực phẩm
... Các loại acid amin thực phẩm GVHD: ThS Tơn Nữ Minh Nguyệt
I/ GIỚI THIỆU VỀ AXIT AMIN
1/ Đònh Nghóa:
Axit amin là dẫn xuất cacboxyl trong đó hydro được thay thế bằng nhóm
amin ở vò trí α ... lý:
- Axit amin có dạng tinh thể màu trắng, bền ở nhiệt độ 20
0
C- 25
0
C , ở
nhiệt độ 100
0
C – 200
0
C chỉ có một số axit amin khép vòng như axit
glutamic, glutamin
- Đa số axit amin...
acid amin không thay thế
... hợp của cơ thể, người ta chia acid amin làm hai loại:
• Acid amin thay thế: những acid amin cơ thể có thể tự tổng hợp được.
• Acid amin không thay thế: những acid amin mà trong cơ thể không có ... Website:
http://www.moondragon.org/health/nutritionbasics/aminoacids/aminoacidsindex.html
http://www.imagerynet.com/amino/20_amino.html
http://www.biology.arizona.edu/biochemis...
ACID AMIN CÓ CHỨA LƯU HUỲNH
... KHẢO
http://www.google.com
http://www.chemie.fu-berlin.de/chemistry/bio/aminoacid/met_en.html
Acid amin có chứa lưu huỳnh - 21 - 27/11/2008
http://www.healthnews.com/natural-health/amino-acids/methionine-essential-
sulfur-containing-amino -acid- 643.html
http://www.chemindustry.com/chemnames/m/methionine.html
http://www.jbc.org/cgi/content/abstract/283/42/28361
http://en.wikipedia.org/wi...