Ngày tải lên: 29/10/2012, 09:33
Ngày tải lên: 29/10/2012, 14:02
Khảo sát và đề xuất biện pháp tăng tốc độ lắng trong qui trình sản xuất bột gạo
Ngày tải lên: 31/10/2012, 12:00
Semina chế biến thủy và hải sản Qui trình sản xuất nước mắm
Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:50
QUI TRÌNH SẢN XUẤT JAMBON
... hãm Sinh viên : Cao Bá Trình – Huỳnh Ngọc Uyển – Thái Khiết Vi 22 ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TPHCM Khoa Công Nghệ Hóa học và Dầu khí [\ QUI TRÌNH SẢN XUẤT JAMBON ... J J A A M M B B O O N N 1 • Nguyên, phụ liệu sản xuất Jambon 1 ¾ Thòt, các dạng hư hỏng 1 ¾ Phụ liệu 1 ¾ Khói 1 • Quá trình cơ bản trong sản xuất Jambon 1 • Một số thiết bò quan...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:26
Qui trình sản xuất nước mắm
... quá trình sản xuất nước mắm hơn. IV.4.3 Lượng muối Muối là nguyên liệu quan trọng cho quá trình sản xuất nước mắm, thiếu muối nước mắm không hình thành được. Yêu cầu của muối trong sản xuất ... thời gian ngắn ở đầu thời kỳ của quá trình thủy phân. Loại men này đóng vai trò thứ yếu trong quá trình sản xuất nước mắm. IV.3 Vi sinh vật trong sản xuất nước mắm Nguồn...
Ngày tải lên: 19/03/2013, 16:42
QUI TRÌNH SẢN XUẤT CHUNG: VI SINH VẬT
... CHƯƠNG 1. QUI TRÌNH SẢN XUẤT CHUNG • Không tạo độc tố Các chủng VSV dùng để sản xuất phải tuân theo luật quốc tế. Danh sách các chủng được ... trưởng và các chất kích thích tăng trưởng: chất cảm ứng; các coenzym (thiamin tăng sản xuất pyruvat cacboxylase); sản phẩm của phản ứng enzym (maltodextrin đối với a-amylase, maltoza đối với pullulanase). ... để nuôi cấy VSV. Tấ...
Ngày tải lên: 10/04/2013, 11:17