Nghiên cứu đa dạng nguồn gen dứa Cayenne bằng phương pháp marker phân tử (Nội dung hoàn chỉnh)

Nghiên cứu sản xuất maltodextrin có DE

Nghiên cứu sản xuất maltodextrin có DE

... TÓM TẮT Qua nhiều nghiên cứu trước đây, để sản xuất maltodextrin bằng phương pháp axit, thông thường dùng nhiệt độ từ 40-60 0 C để thuỷ phân tinh bột. Nhưng phương pháp dùng nhiệt độ phòng ... Vì vậy, bài báo này trình bày các kết quả nghiên cứu về biến hình tinh bột bằng phương pháp axit ở hai mức nhiệt độ là 25 0 C và 50 0 C. Bằng phương pháp qui hoạch...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:11

8 891 2
w