Đề tài: Sản xuất thạch dừa ppt

... : Nguyễn Thuý Hương 15 z THẠCH DỪA  ĐỀ TÀI SẢN XUẤT THẠCH DỪA Giáo viên th c hi nự ệ : Sinh viên th c hi nự ệ : CBGD : Nguyễn Thuý Hương 2 THẠCH DỪA các sản phẩm trung gian và các ... Thuý Hương 9 THẠCH DỪA II.4. Quy trình sản xuất thạch dừa CBGD : Nguyễn Th Hương Tỉ lệ dứa/nước (g/ml) 1/30 SA (%) 0.8 DAP (%) 0.6 Saccharose (%) 6 14 II.3. Quy trình sản xuất thạch...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 03:20

... 1. Cấu trúc của thạch dừa - Bản chất của thạch dừa là một màng nhầy có cấu trúc là hemicellulose. - Hàm ẩm của thạch dừa: 99% - Thạch dừa có cấu trúc mạng là các polysaccharide, ... 1/30 SA (%) 0.8 DAP (%) 0.6 Saccharose (%) 6 2. Vi sinh vật trong sản xuất thạch dừa Giống vi sinh vật dùng trong sản xuất thạch dừa là Acetobacter xylinum - Chủng Acetobact...

Ngày tải lên: 19/01/2014, 20:20

... số hình ảnh sản phẩm đang có mặt trên thị trường SVTH: NHÓM 1 Trang 33 QUI TRÌNH SẢN XUẤT THẠCH DỪAGVHD:NGUYỄN THỊ THU SANG  Thạch dừa minh châu  Thạch dừa thanh bình  Thạch dừa minh tâm ... Phân loại Nước dừa trong sản xuất thạch dừa gồm 2 loại là nước dừa già và nước dừa non Hình 6: Hình ảnh nước dừa II.1.3. Thành phần hóa học của nước dừa Trung bình m...

Ngày tải lên: 18/06/2014, 09:40

... SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA 1 1 MỤC LỤC 2 ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA Phần 1: Mở đầu Ngày nay trên thế giới những nước trồng dừa và sản xuất các sản phẩm từ dừa nhiều nhất ... mang mùi đặc trưng riêng của từng sản phẩm. 6 Trang 19 2.Quy trình sản xuất thạch dừa. Mô hình quy trinh sản xuất thạch dừa Trang 9 Trang 27 * Môi trường sản xu...

Ngày tải lên: 12/12/2013, 11:15

... ‹#E!Eh&npu#) ,!E+F@-kZo6&?vu- 2.1.2.2. Hoạt động sản xuất – thương mại - dịch vụ  c#!)$4(5!E ‹#EO  &*6Z

Ngày tải lên: 17/06/2014, 20:25

... Môi trường: trong quá trình sản xuất thạch dừa, nhà sản xuất thường sừ dụng 3 môi trường: môi trường sản xuất, môi trường giữ giống và môi trường nhân giống THẠCH DỪA Page 36 l ng còn l i trong ... ạ ừ ạ  IV.KỸ THUẬT SẢN XUẤT THẠCH DỪA: 1. Quy trình s n xu t th ch d a:ả ấ ạ ừ THẠCH DỪA Page 33 5. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men IV.KỸ THUẬT SẢN XUẤT THẠCH DỪA…………...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:26

... học CBGD : Nguyễn Thuý Hương6 THẠCH DỪA CHƯƠNG II : SẢN XUẤT THẠCH DỪA. II.1. Vi sinh vật trong sản xuất thạch dừa Giống vi sinh vật dùng trong sản xuất thạch dừa là Acetobacter xylinum. II.1.1. ... Thuý Hương20 THẠCH DỪA II.4. Quy trình sản xuất thạch dừa CBGD : Nguyễn Th Hương Tỉ lệ dứa/nước (g/ml) 1/30 SA (%) 0.8 DAP (%) 0.6 Saccharose (%) 6 11 II.3. Quy trình s...

Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:40

... ngày Thạch dừa thơ Nước đường DAP, SA Giống Nhân giống THẠCH DỪA CHƯƠNG II : SẢN XUẤT THẠCH DỪA. II.1. Vi sinh vật trong sản xuất thạch dừa Giống vi sinh vật dùng trong sản xuất thạch dừa là Acetobacter ... sản xuất thạch dừa II.3. Quy trình sản xuất thạch dừa Quy trình chung : Lọc Nguyê n liệu Trộn đều Đun sôi 10 – 45’ Để nguội Cho acid acetic Cấy giống...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 14:28

... mang mùi trái cây tùy thuộc vào từng loại sản phẩm. Vi Sinh đại cương 13 Sản xuất Thạch Dừa công nghiệp Sản xuất Thạch Dừa công nghiệp Sản xuất Thạch Dừa từ vi khuẩn Acetobacter xylinum 08161251- ... acetic Thạch Dừa thô Thạch Dừa thô Sản xuất Thạch Dừa từ vi khuẩn Acetobacter xylinum 08161251- Nguyễn Xuân Viên  Bản chất của thạch dừa là một màn...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 13:36