Nghiên cứu sản xuất sản phẩm thủy phân từ đầu cá của ngành chế biến thủy sản

Nghiên cứu sản xuất dịch đạm thủy phân từ đầu cá chẽm và ứng dụng trong việc sản xuất nước chấm

... hưởng của tỉ lệ caramel đến tổng điểm cảm quan sản phẩm nước chấm. 55 Hình 3.10: Sơ đồ quy trình sản xuất nước chấm từ sản phẩm thủy phân thủy phân từ đầu cá chẽm 56 Hình 3.11: Sản phẩm nước ... kinh tế thủy sản. Nội dung nghiên cứu gồm có: - Xác định thành phần hóa học của đầu cá chẽm. - Xác định các thông số tối ưu cho quá trình thủy phân đầu cá chẽm và sản xuất dịch đạm thủy phân. ... để chế biến thành các sản phẩm có giá trị gia tăng. Một số phế liệu có thể được dùng để chế biến thành bột cá, dầu cá, sản phẩm thủy phân, bột khoáng cho chăn nuôi gia súc, gia cầm và thủy sản. ...

93
1,789
9

nghiên cứu quá trình loại bỏ chất rắn lơ lửng trong nước thải chế biến thủy sản bằng phương pháp keo tụ điện hóa điện hóa

...

71
1,375
6

QUY TRÌNH sản XUẤT và sử DỤNG PHÂN hữu cơ VI SINH được CHẾ BIẾN từ mụn xơ

... QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ SỬ DỤNG PHÂN HỮU CƠ VI SINH ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ MỤN XƠ DỪA CHO MỘT SỐ CÂY TRỒNG I. Quy trình sản xuất phân hữu vi sinh được chế biến từ mụn xơ dừa Mô ... + 50 kg phân HCVS. Chia làm các lần bón như sau: + Bón lót: toàn bộ phân chuồng + lân + vôi + 20kg bánh dầu + 50 kg phân HCVS. Các bước: làm đất-bón lót phân- phủ một lớp đất hoặc phân chuồng ... (10kg phân chuồng+0,3kg vôi+1kg phân HCVS)/cây. Lần 2 (đầu mùa mưa): bón 0,5kg Đầu Trâu ca cao/cây. Lần 3 (giữa mùa mưa): bón 0,5kg Đầu Trâu ca cao/cây. Lần 4 (cuối mùa mưa): bón 0,5kg Đầu...

10
2,857
45

Thu nhận enzyme protease từ nấm mốc Aspergillus awamori và ứng dụng trong quá trình thủy phân nội tạng cá basa dùng chế biến thức ăn gia súc

... Thời gian thủy phân cần đủ dài để enzyme phân cắt các liên kết trong cơ chất tạo thành các sản phẩm cần thiết của quá trình thủy phân. Khi cơ chất cần thủy phân đã hết quá trình thủy phân kết ... Điều chế môi trường dinh dưỡng của vi sinh vật để sản xuất vaccine, kháng sinh + Sản xuất keo động vật, chất giặt tổng hợp để giặt tẩy các chất bẩn protein, sản xuất mỹ phẩm, … 2.2.4 Các yếu ... Đặc điểm sinh sản 16 2.3.1.7 Mỡ cá Basa 16 2.4 Tình hình sản xuất cá Basa ở Việt Nam 16 2.5 Phế liệu cá 17 CHƯƠNG III: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng nghiên cứu 18 3.1.1...

93
1,223
1

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm thủy phân từ đầu tôm bằng enzyme flavourzyme và ứng dụng trong sản xuất nước chấm

... thời gian thủy phân thích hợp nhất. 2.3.4 Sản xuất dịch thủy phân từ đầu tôm. Sau khi xác định được các thông số thích hợp cho quá trình thủy phân tiến hành sản xuất dịch thủy phân với các thông ... Nghiên cứu sản xuất sản phẩm thủy phân từ đầu tôm bằng enzyme Flavourzyme và ứng dụng trong sản xuất nước chấm” là đề tài nhằm tận dụng phế liệu đầu tôm có giá trị dinh dưỡng cao để sản xuất ... độ thủy phân thích hợp 29 2.3.3 Bố trí thí nghiệm lựa chọn thời gian thủy phân thích hợp 31 2.3.4 Sản xuất dịch thủy phân từ đầu tôm 32 2.3.5 Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất nước chấm từ...

80
1,646
9

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng từ chiết xuất hợp chất có lưu huỳnh trong súp lơ và cải xanh trồng ở việt nam

... “NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TỪ HỢP CHẤT CÓ LƯU HUỲNH CHIẾT XUẤT TỪ SÚPLƠ VÀ CẢI XANH TRỒNG Ở VIỆT NAM” Nhiều nghiên cứu trên thế giới đặc biệt là ở các Trung tâm nghiên cứu ... Suplơ và cải xanh Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến 1 loại thực phẩm chức năng bằng cách phối chế các hoạt chất có lưu huỳnh chiết xuất được từ các loại rau nghiên cứu với bột nghệ vàng ... trình chiết xuất này có thể ứng dụng cho việc sản xuất lớn 3. Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm TPCN Sucur - Đã nghiên cứu việc phối chế bột súp lơ xanh, glucosinolatse toàn phần của một...

66
2,689
10

sử dụng mô hình kim cương phân tích lợi thế cạnh tranh ngành chế biến thủy sản xuất khẩu ở thành phố cần thơ

... cho ngành chế biến thủy sản xuất khẩu. Sự chung tay, góp sức của chính quyền địa phương các cấp, sự vào cuộc của các hiệp hội và sự hưởng ứng mạnh mẽ của cộng đồng doanh nghiệp chế biến thủy sản ... hoạt động chế biến và xuất khẩu thủy sản, là ngành sản xuất có tính chiến lược của TP. Cần Thơ và cả nước. Thứ tư, đa dạng hóa mặt hàng thủy sản chế biến, nâng tỷ trọng xuất khẩu các mặt hàng ... ngày càng khó tính của khách hàng. 3.2 Giải pháp nâng cao lợi thế cạnh tranh cho ngành chế biến thủy sản xuất khẩu ở TP. Cần Thơ Đối với các doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu Thứ nhất,...

5
1,889
37

nghiên cứu quy trình sản xuất thức uống chức năng từ đậu xanh nảy mầm

... quan của sản phẩm Bảng 4.1: Chi phí sản phẩm “thức uống chức năng từ đậu xanh nẩy mầm” CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 20 Hầu hết các flavonoid xảy ra như glycoside trong sự chuyển hóa của các ... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 CHƯƠNG 2 NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nguyên liệu và địa điểm nghiên cứu 2.1.1 Nguyên liệu Nguyên liệu chính để sử dụng cho nghiên cứu này là ... Hình 4.1: Quy trình sản xuất thức uống chức năng từ đậu xanh nẩy mầm Hình 4.2: Sản phẩm thức uống chức năng từ đậu xanh nẩy mầm Chương 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31  Thông...

85
4,677
30

Đề tài: Nghiên cứu ứng dụng quy trình canh tác tổng hợp xây dựng vùng sản xuất gấc nguyên liệu tại tỉnh Đắk Nông phục vụ chế biến xuất khẩu

... 1.4. Nghiên cứu các biện pháp bảo quản, sơ chế sản phẩm từ quả gấc sau thu hoạch, bảo đảm đủ chất lượng để chế biến 1.4.1. Nghiên cứu về thời điểm thu hoạch của quả gấc Bảng 16: Thời gian các ... trị dinh dưỡng của quả gấc và lĩnh vực chế biến các sản phẩm từ gấc để cho ra các sản phẩm có giá trị hàng hóa cao trong y học và thực phẩm. Các kết quả trong nước còn hạn chế, mới dừng lại ... triển, đặc biệt là nhóm sản phẩm thực phẩm chức năng và thuốc chữa bệnh. Phần lớn những sản phẩm dạng này được xuất khẩu mang lại nguồn lợi kinh tế cao. Các kết quả nghiên cứu của nước ngoài chủ...

Vấn đề nghiên cứu công nghệ thích hợp xử lý nước thải cho ngành chế biến thuỷ sản

... chung của đất nước. Cùng với ngành công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm thì ngành chế biến thuỷ sản cũng trong tình trạngđó. Do đặc điểm công nghệ của ngành, ngành chế biến thuỷ sản đã ... Sản phẩm thuỷhải sản của Việt Nam đứng thứ 19 về sản lượng, đứng thứ 30 về kim ngạch xuất khẩu, và đứng hàng thứ năm về nuôi tôm . Ngành chế biến thuỷ sản là một phần cơ bản của ngành thuỷ sản, ... triệu lít/ năm. Đốivới hàng chế biến xuất khẩu, ngành đang chuyển dần từ hình thức bán nguyên liệusang xuất khẩu các sản phẩm tươi sống, sàn phẩm ăn liền và sản phẩm bán lẻ siêuthị có giá trị...

Xem thêm