Hệ thống Protein đậu nành và giá trị sinh học

... Hệ thống Protein đậu nành Hệ thống Protein đậu nành và giá trị sinh học và giá trị sinh học Nhóm thực hiện: HC06TP Nhóm thực hiện: HC06TP Cây đậu nành • Có tên từ ... prôtêin đậu nành • 1 số enzym • Phân tử lượng trung bình 26.000 Tính chất của Protein đậu nành • Sự phân li và sự tập hợp của protein đậu nành • Sự tạo gel của p...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 10:18

... Tro của đậu nành rất giàu sắt và kẽm.Ðậu nành cũng có nhiều chất xơ.II. Hệ thống protein đậu nành: Tiểu luận Hóa Sinh Trang 11 Protein đậu nành – Giá trị sinh học1 . Thành phần Protein đậu nành: Sau ... Protein đậu nành – Giá trị sinh họcTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINHKHOA KĨ THUẬT HÓA HỌCBỘ MÔN: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMTIỂU LUẬN HÓA...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:39

... về Protein đậu nành Tổng quan về Protein đậu nành 2. 2. Protein đậu nành Protein đậu nành 3. 3. Tính chất của Protein đậu nành Tính chất của Protein đậu nành 4. 4. Giá trị sinh học Giá trị ... HỆ THỐNG PROTEIN ĐẬU NÀNH HỆ THỐNG PROTEIN ĐẬU NÀNH GIÁ TRỊ SINH HỌC GIÁ TRỊ SINH HỌC ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHO...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20

... xương. Đó là 2 gen giống RHAG và khác nhau ở 2 loài giun tròn, bọt biển-hải miên, dự đán mã hoá cho protein 46% aa (giun tròn) và 39% aa (bọt biển), giống với protein RhAG ở người. • Gần đây ... trên và dưới bởi chúng có độ tương đồng cao. Vùng đứt gãy của Rhesus box kích thước 903bp RhD- Hệ thống nhóm máu Rhesus + Rhesus là 1 kháng nguyên có trên các bề mặt tế bào hồng c...

Ngày tải lên: 16/12/2013, 03:15

... ĐẠI HỌC BÁCH KHOA – ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP. HỒ CHÍ MINH KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM  Báo cáo Phân tích thực phẩm XÁC ĐỊNH GIÁ TRỊ SINH HỌC – GIÁ ... tích thực phẩm XÁC ĐỊNH GIÁ TRỊ SINH HỌC – GIÁ TRỊ NHIỆT LƯNG CỦA THỰC PHẨM GVHD : TS. Trần Bích Lam SVTH : 06BK Năm học 2008-2009

Ngày tải lên: 16/03/2013, 10:19

... Phân tích giá trị sinh học Bảng: Giá trị sinh học của protein thức ăn thường dùng. Protein Giá trị sinh học Protein Giá trị sinh học Protein trứng gà 94 Đậu nành sống 57 Lòng trắng ... Nitơ phi protein.  Giá trị dinh dưỡng của protein (sự tiêu hoá, tỉ lệ protein chức năng và sự cân bằng Nitơ). a) Xác định các chỉ số đánh giá giá trị...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 10:18

... cứu về giá trị sinh học hình thái và thể lực 1.2.2. Các nghiên cứu về giá trị sinh học sinh sản người Chƣơng 2. ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. ĐỐI TƢỢNG, THỜI GIAN VÀ ĐỊA ... hc sinh THCS s n b  liu cn thit v n th cht tr n  “Nghiên cứu một số giá trị...

Ngày tải lên: 10/02/2014, 20:27

... trúc và thành phần của đậu tương. * Cây đậu tương: Cây đậu tương hay đỗ tương, đậu nành (tên khoa học Glycine max) là loại cây họ Ðậu (Fabaceae) Đặc điểm của hạt đậu tương giàu hàm lượng protein, ... hạt đậu nành hoặc từ bột đậu nành sống. Việc bổ sung thực phẩm này vào khẩu phần ăn của bệnh nhân rối loạn tiêu hóa và loạn khuẩn đường ruột đem lại hiệu quả cao...

Ngày tải lên: 22/08/2013, 10:54

Ngày tải lên: 25/03/2014, 10:20