... (mm)5.2. 3 . Máy đồng hóa lần 2: Chọn loại máy giống mục 5.1.6- Lượng dịch sữa đưa vào đồng hóa lần 2 là :17111,215 kg/caĐổi ra lit/ca: 032,1 17111,215 = 16580,634 (lít/ca)- Số lượng thiết bị: ... vào bồn chờ rót vô trùng.Bồn là một thiết bị kín có cánh khuấy .Toàn bộ hoạt động của bồn dược điều khiển bằng môt máy tính đã lập trình sẵn.3.2.2.5. Máy rót sữa tươi Tetrapak: Mục đích:+ ... thái,tránh hiện tượng tách pha trong quá trình bảo quản và tạo điều kiện cho công đoạn tiếp theo. Tiến hành: + Sữa sau tiêu chuẩn hóa được bơm qua máy đồng hóa nhờ bơm li tâm. Áp suất trong máy...