SẢN XUẤT CÁ NỤC SỐT CÀ CHUA pot

... Vào hộp: SẢN XUẤT CÁ NỤC SỐT CÀ CHUA I. Chuẩn bị: I.1. Nguyên liệu: - Cá nục : 1 kg - Cà chua : 400 gram - Muối : 150 gram - Dầu ăn : 100 gram - Bột ngọt. hạt nêm, đường, tiêu… - Hộp : 5 cái I.2. ... liệu dùng cho sản xuất đồ hộp này là cá nục.  Yêu cầu : - Kích thước cá yêu cầu là 12 – 15cm, loại cá sử dụng là loài cá nục thuôn (thân dẹt). - Nguyên liệu phải tươ...

Ngày tải lên: 24/07/2014, 23:20

... những sản phẩm cá đóng hộp đang bán rất chạy trên thị trường là Cá nục sốt cà , với nguồn nguyên liệu rẻ, chủ động, sản phẩm này đang dần trở thành mặt hàng chủ lực trong các công ty sản xuất ... Công Nghệ Đồ Hộp GVHD : Nguyễn Lệ Hà CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁ NỤC SỐT CÀ ĐÓNG HỘP 2.1. Sơ đồ quy trình sản xuất: Trang 19 Tiểu luận Công Nghệ Đồ Hộp GVHD : Ng...

Ngày tải lên: 21/02/2014, 00:43

... dạng sản phẩm đông lạnh tươi, phi lê, chả cá, cá khô, đóng hộp, các sản phẩm phối chế khác, làm mắm. Hình 1.1: Cá nục thuôn  Cá nục sồ Cá nục sồ hay cá nục sò có tên khoa học là Decapterus maruadsi ... hộp cá sốt cà chua: thịt cá không bị xây xát, nhớt cá không bị đục không có mùi hôi, mang cá màu đỏ không bị tái tím hoặc đen. - Nếu cá tươi chưa sản x...

Ngày tải lên: 22/10/2013, 20:21

... Sunfat: Sản xuất từ nguyên liệu Hydroxyt Nhôm, Axit Sunf uric, và Kali Sunfat + Phèn Amôn Sunfat: Sản xuất từ nguyên liệu Hydroxyt Nhôm, Axit Sunfuric và Amôn Sunfat Công d ụng: Sản phẩm ... của phèn chua được công bố bởi đơn vị sản xuất, chỉ tiêu chất lượng chủ yếu là hàm lượng Al 2 O 3 , thường quy định chung là Al 2 O 3 > 10,3% . Trên thị trường, sản phẩm...

Ngày tải lên: 11/07/2014, 23:20

... Nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu & cá ngừ sốt cà chua, năng suất 20 tấn nguyên liệu trong ngày 2.2.2.2 Bột cà chua - Cà chua là loại rau quả làm thực phẩm. Cà chua có vị hơi chua và ... 2 5 thời gian sẽ sản xuất đồ hộp cá ngừ sốt cà chua ( 4 10 tấn nguyên liệu). - Hai loại sản phẩm này có thể sản xuất liên tục trên cùng dây chuyền sản...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:37

... http://www.ebook.edu.vn Cá sau khi hấp được đem xếp hộp và cho nước sốt cà chua vào, nước sốt cà chua được chuẩn bị như sau : Chuẩn bị sốt cà chua - Nguyên liệu Chọn cà còn tươi, màu đỏ ... lượng cá cần cho 1 ngày là: 16000 hộp/ngày x 0.2 kg/hộp x 60% = 1920 kg/ngày Cá trích sốt cà Đồ án 2 4 http://www.ebook.edu.vn 2. Cà Chua: Cà c...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:50

... trại sản xuất giống cho thấy 30 loài cá cảnh được sản xuất giống phổ biến ở TPHCM. Trong đó ghi nhận nhóm đối tượng được sản xuất giống mạnh nhất là: cá Bảy màu, cá Vàng, cá Ông tiên và cá Xiêm. ... 28,6 Cá cờ 1 14,3 Cá bống sọc 2 28,6 452 kinh tế cao như cá Dĩa, cá La Hán… Tuy nhiên trong đó có 1 số cơ sở sản xuất cá cảnh chuyên thu gom cá từ các...

Ngày tải lên: 10/03/2014, 09:20

... 10 loài cá mú đã được nuôi và sản xuất giống nhân tạo như cá mú đen chấm đen (Epinephelus malabaricus), cá mú đen chấm nâu (E. coioides), cá mú ruồi (E. tauvina), cá mú đỏ (E. akaara), cá màu ... trùng Artemia 1-3 cá thể/ml. Từ ngày tuổi thứ 30-35, cá bột có thể ăn được Artemia trưởng thành, Moina hoặc các động vật phù du lớn hơn. Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi c...

Ngày tải lên: 10/03/2014, 09:20

... bột cá trong sản xuất thức ăn thủy sản ngày càng cao trong khi nguồn cung ngày càng giảm (Tacon, 2006; New, 2003; New và Wijkstöme, 2002). Để giảm áp lực phụ thuộc vào bột cá trong sản xuất ... sử dụng bột cá trong sản xuất thức ăn t hủy sản phụ thuộc vào kết quả nghiên cứu các nguồn nguyên liệu thay thế bột cá. Trên thế giới đã có nhiều nghiên cứu thay thế bột...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 16:20