Báo cáo thí nghiệm thực phẩm II - Bài 2 pps

Tài liệu Luận văn tốt nghiêp “Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 ” docx

Tài liệu Luận văn tốt nghiêp “Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 ” docx

... Threonin 3,84 5, 12 4,64 4,96 3,36 2, 8 Trytophan 1 ,28 1,76 1 ,21 1,44 1 ,28 1,4 Valin 4,80 7, 52 5 ,28 7,36 5,76 4 ,2 Methionin 1 ,28 3 ,20 2, 72 2,88 2, 08 2, 2 Bảng 2. 2 : Thành phần các axit amin không ... lượng P 2 O 5 SO 3 K 2 O Na 2 O CaO Cl MgO Chất khác 1.17% 0,6 2, 18% 0,41–0,44% 1,91 2, 64% 0,38% 0 ,23 –0,63% 0, 025 % 0 ,22 –0,55% 1,17% Bá...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 03:15

115 701 1
Báo cáo thị nghiệm thực phẩm ppt

Báo cáo thị nghiệm thực phẩm ppt

... ở 20 o C : 0,918 – 0, 924 Thành phần acid : Acid béo no: panmitic chiếm 2. 5-6 %, stearic chiếm 4. 5-7 .3% Acid béo không: linolic chiếm 5 1-5 7%, oleic chiếm 2 3 -2 9%, linolenic chiếm 3-6 % Báo cáo ... chất τ = 3-4 h mùa hè, τ = 5-6 h mùa đông Tỉ l ệ nước: đ ậ u = 3:1 Tỉ lệ nước: đậu = 6:1 CaCl 2 /CaSO 4 / CH 3 COOH/HCl τ = 1 0-1 5ph T 0 = 7 0-8 0...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 13:20

115 553 0
w