Bảo Quản Thực Phẩm - Kỹ Thuật Sấy Trong Nông Nghiệp phần 3 ppsx
Bảo Quản Thực Phẩm - Kỹ Thuật Sấy Trong Nông Nghiệp phần 3 ppsx
... Thực phẩm Vitamin C Vitamin A Thiamin Riboflavin Axit folic Niacin Axit Pantothenic Đậu xanh 2 6-6 0 0-2 4 - 0 - 10 - Đậu Hà lan 8 -3 0 5 0 - - 0 10 Nước cam 3 3- 5 - - - - - Thịt bò - - 2 ... với sản phẩm dạng lỏng, phương làm Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 33 Hình vẽ 2.21 là đường cong sấy và đ...
Ngày tải lên: 12/07/2014, 17:20
Bảo Quản Thực Phẩm - Kỹ Thuật Sấy Trong Nông Nghiệp phần 1 docx
... thẳng 1 -3 ’. 2 .3. 3 Máy sấy nhiều cấp X (3) (1) (2) Q (5) (4) sản phẩm Q bs Hình 2 .3 : Sơ đồ máy sấy nhiều cấp và biểu diễn của quá trình sấy trên đồ thị i-X X 5, X 3 ’ 1 X 3 ’ ... nhiệt Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 3 - Liên kết mao dẫn: nhiều vật ẩm có cấu tạo mao quản. Trong các vật thể này có vô số các mao quản....
Ngày tải lên: 12/07/2014, 17:20
Bảo Quản Thực Phẩm - Kỹ Thuật Sấy Trong Nông Nghiệp phần 2 potx
... máy sấy tuần hoàn và biểu diễn quá trình sấy trên đồ thị i-X (2) (3) m th m KKm ϕ = 1 x = const Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 22 Sản phẩm sấy có thể lấy ra khỏi buồng sấy ... sấy Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 16 Sau điểm tới hạn thứ I, quá trình bốc ẩm xuất hiện ở bên trong các mao quản. Trong giai đoạn vận...
Ngày tải lên: 12/07/2014, 17:20
Bảo Quản Thực Phẩm - Kỹ Thuật Sấy Trong Nông Nghiệp phần 4 pdf
... tốc độ sấy và Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 50 Bảng 3. 1 : Dung lượng và độ ẩm của một số sản phẩm sấy dạng bột Sản phẩm Dung lượng (kg.m -3 ) Độ ẩm (%) Ca cao 480 3- 5 Cà ... Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 51 - bao gói trong môi trường chân không hoặc khí trơ ví dụ: bảo quản sữa bột trong môi trường có...
Ngày tải lên: 12/07/2014, 17:20
Bảo Quản Thực Phẩm - Kỹ Thuật Sấy Trong Nông Nghiệp phần 6 ppt
... Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 71 Sàng phân loại (đảm bảo kích thước sản phẩm đồng đều) Đóng gói (bao bì kín) Thành phẩm (Wc= 8-1 0 %) 3. 3 KỸ THUẬT SẤY CÁC LOẠI ... nếu không khi cá đã mềm gặp Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Trang 74 3. 3.2 Tính chất sấy các loại hạt khác nhau 3. 3.2.1 Lúa mì Yêu cầu: phải đảm bảo số...
Ngày tải lên: 12/07/2014, 17:20
Bảo Quản Thực Phẩm - Kỹ Thuật Sấy Trong Nông Nghiệp phần 7 pptx
... 5-7 1 1-1 3 7 7 5-6 2, 5 -3 4 2 3- 4 3- 4 2,5 3 2, 5 -3 2, 5 -3 2-5 10 10 6 7 6-7 ,5 5-6 8-1 0 3. 5.4 Kỹ thuật sấy một số loại rau 3. 5.4.1 Khoai tây sấy: Ở ... 2 0-6 0 40 90 tuỳ từng loại 10 0 -3 00 Không chần 5 5-6 0 65 5 5-6 5 40 3 5-7 0 3 5-5 2 53 53 (bắt đầu 75...
Ngày tải lên: 12/07/2014, 17:20
Bảo Quản Thực Phẩm - Kỹ Thuật Sấy Trong Nông Nghiệp phần 9 doc
... sản phẩm Quy định Thường dùng Hành Cần tây Đậu cô ve Cà rốt Khoai tây Bắp cải 20 0-1 500 20 0-2 000 50 0-1 200 30 0-1 500 20 0-5 00 50 0-1 500 20 0-5 00 40 0-1 000 80 0-1 000 50 0-1 200 25 0 -3 50 ... sau: - Rau sấy: 1 4-2 0 - Bột sữa: 8 - Quả sấy: 1 8-2 5 - Bột trứng: 1 0-1 1 - Tinh bột: 18 - Thịt không mỡ: 15...
Ngày tải lên: 12/07/2014, 17:20
Bảo Quản Thực Phẩm - Kỹ Thuật Sấy Trong Nông Nghiệp phần 10 pdf
... ẩm 12 2 .3. 2 Tính toán cho máy sấy một cấp 13 2 .3. 3 Máy sấy nhiều cấp 13 2 .3. 4 Máy sấy tuần hoàn 14 2 .3. 5 Máy sấy thực tế 15 2.4 chuyỂn đỘng Ẩm trong sẢn phẨm sẤy 15 2.5 vẬn tỐc sẤy 16 2.5.1 ... CƠ SỞ KỸ THUẬT SẤY 11 2.1 Cân bằng vật chất của máy sấy 11 2.2 Máy sấy lý thuyết 11 2 .3 Sử dụng biểu đồ I-X trong tính toán quá trình sấy 12 2 .3. 1 Mô tả quá...
Ngày tải lên: 12/07/2014, 17:20
- tiến bộ kỹ thuật mới trong nông nghiệp
- ứng dụng của kỹ thuật pcr trong nông nghiệp
- kỹ thuật bảo quản thực phẩm
- tài liệu kỹ thuật tia uv tron bảo quản thực phẩm
- ứng dụng vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm
- cách bảo quản thực phẩm tươi sống trong tủ lạnh
- báo cáo thực hành kỹ thuật thực phẩm
- biến đổi protein trong chế biến và bảo quản thực phẩm
- cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh ngày tết