... miếng phô mai
Bánh mỳ cuộn phô mai chiên
Ngày cuối tuần có thời gian, không gì thú vị hơn là cả gia đình quây quần cùng làm
chung 1 món nào đó, và 1 lựa chọn là bánh mỳ cuộn phô mai chiên ... (mình dùng bột mỳ hiệu Hoa ngọc lan)
- 90 g sữa tươi
- 3 g men bánh mỳ
- 10 g bơ
- 4 miếng phô mai.
Cách làm:
- Hòa tan hoàn toàn 3g men bánh mỳ trong sữa ấm
- Khi me...
... đường và dầu ăn. Để 10 phút cho ngấm đều gia vị.
- Trải rộng miếng thịt ra, cắt phô mai thành từng miếng dài. Cho phô mai vào
giữa miếng thịt, cuộn tròn lại.
- Cho 2 thìa súp dầu ăn vào chảo không ...
Nguyên liệu:
- 200gr phi lê bò.
- 3 miếng phô mai.
- 1/2 thìa cà phê tỏi băm.
- 1 thìa súp nước tương.
- 1/2 thìa cà phê muối.
- 1 thìa ... Dùng ngay.
Nguyên l...
... rau trộn (đóng chai)
Các bước thực hiện:
1
Phô mai xắt khối, lăn qua bột xù, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu
Dâu tươi bỏ cuống, rửa sạch, bổ đôi, trộn với rau arugula, ... cuống, rửa sạch, bổ đôi, trộn với rau arugula, muối, tiêu và xốt rau trộn, sau đó cho ra đĩa,
đặt phô mai lên trên.
Dùng ngay khi chế biến xong.
...
- Xíu phô mai velveeta (tùy thích), hoặc có thể thay thế parmesan cheese để
rắc lên mặt xốt cà cũng ngon lắm.
Thực hiện:
Ở đây mình sử dụng cà chua hộp nên chỉ cần cho xíu phô mai vào, ... nhỏ nấu đến khi phô mai chảy đều.
Thưởng thức:
- Cho gà ra dĩa, rưới xốt cà lên. Thưởng thức cùng với cơm nóng hoặc bông
cải xanh luộc.
Từng miếng gà thấm đều phô mai...
... mặt.
3
Làm nước xốt cà chua:
Cho 1 ít phô mai vào cà chua hộp, cho vào lò vi sóng bấm khoảng 2 phút là được.
Hoặc có thể cho vào chảo nhỏ nấu đến khi phô mai chảy đều.
4
Cho gà ra dĩa, rưới ... thức cùng với cơm nóng hoặc bông cải xanh luộc.
Từng miếng gà thấm đều phô mai nên gà không bị khô khi nướng. Vị béo của phô mai, thơm của thịt gà
và nước xốt làm món ăn thêm phầ...
... Nếu bạn ưa thích những món ăn béo ngậy thì hãy thử sức với món bò cuộn phô
mai thơm ngon. Bò cuộn phô mai ngọt thịt ăn kèm với khoai tây bỏ lò kèm chút
rượu vang đỏ thật tuyệt vời. ... gian chế biến cho món này chỉ mất 45
phút.
Nguyên liệu:
500g thịt bò
80g phô mai Parmesan
50g phô mai Mozzarella
Một nhúm lá quế tây (basil) tươi
Một nhúm lá mùi tây (parsley)...
... Cà chua cuộn phô- mai
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
40 phút
Cà chua tốt cho sức khỏe, chống lão hóa. Hãy cùng bắt tay thực hiện món cà
chua cuộn phô- mai với công thức chế ... với công thức chế biến thưo kiểu Pháp cực ngon này nhé.
Nguyên liệu:
6 trái cà chua
200g phô- mai Mozzarella
1 lá gelatin; 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu
6 lá quế tây;...
... Các tín đồ phô mai tuyệt đối không thể bỏ qua món bánh ngô cuộn phô
mai nướng. Chỉ mất vài phút và đôi ba bước thực hiện đơn giản bạn đã ...
3-4 lá rau diếp, lược bỏ phần cuốn, chỉ dùng phần lá, thái sợi nhuyễn;
_ Phô mai provolone có mùi vị tương tự như phô mai mozzarella nhưng độ
béo cao hơn.
_ Lớp bơ phết ở mặt ngoài bánh có ... bơ mềm;
85gr phô mai mozzarella hoặ...
...
Phô mai
Tách huyết
thanh sữa
QUI TRÌNH SẢN XUẤT
PHÔ MAI Ủ CHÍN
XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM
•
Độ ẩm trong phô mai thường được biểu
diễn thông qua tỷ lệ phần trăm giữa
lượng nước và tổng khối lượng phô ... trong phô mai
thường được biểu diễn thông qua
tỷ lệ phần trăm giữa lượng chất
béo và tổng khối lượng phô mai đã
trừ béo, ký hiệu là FDB (Fat on
Dry Basic)
FDB =
5. Giai đoạn...