... Lớp CĐ CNTP08
Luận văn tốt nghiệp Cao Đẳng Nguyễn Tấn Tới
Luận văn
Qui trình sản xuất báng tráng
Trường CĐCĐ Vĩnh Long Lớp CĐ CNTP08
Luận văn tốt nghiệp Cao Đẳng Nguyễn Tấn Tới
4.2.3. Lọc
a. Mục ... CNTP08
Luận văn tốt nghiệp Cao Đẳng Nguyễn Tấn Tới
c. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm bánh tráng
- Quá trình sấy bánh
Đây là quá trình quan trọng...
... nên
Phần 2: Quy trình:
1. Khái niệm lên men lactic:
Trang 22
Đề tài: Qui trình sản xuất acid lactic GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh
2. Công nghệ sản xuất acid lactic:
3. Qui trình sản xuất acid lactic
3.1. ... phẩm:
5.1.1. Lên men sữa chua:
5.1.2. Sản xuất dưa chua:
5.1.3. Sản xuất tương:
5.1.4. Sản xuất các sản phẩm lên men từ sữa:
5.1.5. Ứng dụng trong...
... thuật của cơ sở sản xuất, gồm các công đoạn sau:
+ Thu thập số liệu sẵn có của cơ sở sản xuất, từ đó đánh giá tình hình sản xuất của
cơ sở.
+ Trực tiếp quan sát quy trình sản xuất tại cơ sở.
+ ... HOẠCH
BM: 01-RN
CHƯƠNG 4
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. Qui trình sản xuất, chế biến, và bảo quản hạt lúa giống (Em vẽ sơ đồ quy
trình ra)
4.2. giải thích quy trình (em giải th...
...
2.4.3 Hương liệu. 49
2.4.4 Polyphotphat. 50
C. QUI TRÌNH SẢN XUẤT VÀ THUYẾT MINH QUY TRÌNH 52
1. SƠ ĐỒ QUY TRÌNH 52
2. THUYẾT MINH QUI TRÌNH 54
2.1 Nguyên liệu. 54
2.1.1 Thịt ức gà (SBB) ... cuối giờ sản xuất.
Kho đá vảy được làm vệ sinh một tuần một lần vào ngày nghỉ ca hoặc
cuối ngày sản xuất.
Nước đá vảy tuân theo tiêu chuẩn nước uống được trình bày ở bảng sau:
Bảng...
... HÀ
đơn vị : VNĐ
Loại thiết bị
Năm sản
xuất
Nước sản
xuất
Thời gian
sản xuất
Giá trị ban
đầu
Giá trị còn
lại
Sản xuất gạo
1989 Nhật Bản 1995 500 triệu 400 triệu
Sản xuất sữa
1993 ... những phế liệu của bộ phận sản xuất chính hoặc tận
dụng những khả năng dư thừa của sản xuất chính để chế tạo, sản xuất ra sản phẩm
phụ.Ví dụ trong phân xưởng...
... nghệ sản xuất
Nguyên liệu dùng trong sản xuất nấm men bánh mì
Để sản xuất nấm men bánh mì chất lƣợng cao, ngƣời ta sử dụng các loại nguyên
liệu sau:
Nƣớc: Nƣớc sử dụng trong sản xuất ... sinh sản của tế bào nấm men 25
2.4. Công nghệ sản xuất men bánh mì 26
2.4.1. Vài nét lịch sử 26
2.4.2. Tình hình sản xuất men bánh mì ở Việt Nam 28
2.4.3. Vai trò của nấm...
... nấm Linh chi nhưng
polysaccharid gồm 2 loại chính:
GL-A: Gal: Glu: Rham: Xyl (3, 2: 2, 7: 1,8; 1,0) M= 23.000 Da
GL-B: Glu: Rham: Xyl (6, 8: 2, 0: 1,0) M= 25.000 Da
GL-A có thành phần chính là ... rộng rãi hiện nay:
Ngành: Eumycota
Ngành ph : Basidiomycotina
Lớp: Hymenomycetes
Lớp ph : Hymenomycetidae
B : Aphyllophorales
H : Ganodermataceae
Họ ph : Gan...
... kháng sinh
PHẦN II NỘI DUNG
2.2. Quy trình sản xuất penicillin
Ø Đặc điểm chung:
Công nghệ lên men sản xuất penicillin mang nét đặc thù riêng của từng
cơ sở sản xuất . Theo công nghệ lên men của ... quy trình chiết xuất cần thực hiện ở nhiệt độ thấp, song có tới 10-
15% sản phẩm bị thất thoát khi sử dụng quy trình công nghiệp hiện nay.
Ngoài năng suất tương đối thấp, các...
... (TCVN 3215-79)
Sản phẩm: nước khổ qua Ngày th :
Sản phẩm: nước khổ qua Ngày th :
Họ tên: Chữ k :
Họ tên: Chữ k :
Trả lời:
Trả lời:
Nhận xét: ……………………………………………………………………
Nhận xét: ……………………………………………………………………
Các ... NGHIỆP
QUY TRÌNH SẢN XUẤT
QUY TRÌNH SẢN XUẤT
NƯỚC KHỔ QUA ĐÓNG CHAI
NƯỚC KHỔ QUA ĐÓNG CHAI
GVHD: Th.s TRƯƠNG THỊ MỸ LINH
GVHD: Th.s TRƯƠNG THỊ MỸ LINH
SVTH: NGUYỄN...