đề tài: "nghiên cứu sản xuất mỡ nhờn canxi ở nhiệt độ cao" doc

Đề tài : Nghiên cứu sản xuất thịt gà an toàn chất lượng cao

Đề tài : Nghiên cứu sản xuất thịt gà an toàn chất lượng cao

... vậy, chúng tôi đề nghị triển khai đề tài: "Nghiên cứu sản xuất thịt gà an toàn và chất lợng cao" . 2. mục tiêu của đề tài Đề xuất đợc quy trình công nghệ trong sản xuất thịt gà an ... để mới có thể sản xuất thịt gà an toàn chất lợng cao. 5.2. Kết quả Nghiên cứu đề xuất giải pháp khoa học công nghệ 5.2.1. Giải pháp khoa học công nghệ áp dụng tại cơ...
Đề tài nghiên cứu sản xuất bánh khoai mỡ

Đề tài nghiên cứu sản xuất bánh khoai mỡ

... thái.[3] Nhiệt độ: khoai mỡ là cây có củ vùng nhiệt đới nên ưa nhiệt độ cao. Để sinh trưởng và phát triển bình thường, cây yêu cầu nhiệt độ trong khoảng 25 – 30 o C. Cây ngừng sinh trưởng khi nhiệt ... trạng thái đầu có mức độ hydrat hóa khác nhau thành dung dịch keo gọi là nhiệt độ hồ hóa. Nhiệt độ hồ hóa của tinh bột không phải là một điểm mà là một khoảng nh...
Ngày tải lên : 10/12/2013, 15:59
  • 48
  • 2.5K
  • 3
Đề tài: Nghiên cứu, sản xuất phân hữu cơ từ phế thải thủy sản

Đề tài: Nghiên cứu, sản xuất phân hữu cơ từ phế thải thủy sản

... lục 26 Đề tài tham dự cuộc thi “Phát minh xanh Sony 2007” http://www.ebook.edu.vn Nghiên cứu, sản xuất phân bón hữu cơ từ phế thải thủy sản Trang 1 I. TÊN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU, SẢN XUẤT PHÂN ... Đây chính là cơ sở để chúng tôi hình thành đề tài “Nghiên cứu, sản xuất phân hữu cơ từ phế thải thuỷ sản . Qua việc thực hiện đề tài trên, chúng tôi đã cảnh báo mức độ ảnh hưởn...
Ngày tải lên : 19/03/2013, 14:41
  • 27
  • 1.1K
  • 4
Đề tài "Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp cá Đỏ Củ chiên sốt cà chua"

Đề tài "Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp cá Đỏ Củ chiên sốt cà chua"

... QUAN SẢN PHẨM Ở CÁC CHẾ ĐỘ THANH TRÙNG 34 V. ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ ĐỎ CỦ CHIÊN SỐT CÀ CHUA 36 VI. BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 41 VII. SƠ BỘ TÍNH CHI PHÍ SẢN XUẤT SẢN ... vỏ hộp. Cần chọn nhiệt độ và thời gian làm nguội cho phù hợp, nếu chênh lệch giữa nhiệt độ thực phẩm trong hộp với nhiệt độ môi trường làm nguội quá lớn hoặc nhiệt độ biến đổi đột n...
Ngày tải lên : 06/11/2013, 17:15
  • 55
  • 874
  • 9
Đề tài nghiên cứu sản xuất bánh cookie trà xanh

Đề tài nghiên cứu sản xuất bánh cookie trà xanh

... chế độ nhiệt và có được kết quả như bảng sau: Bảng 3.8: Khảo sát chế độ nướng bánh Nhiệt độ nướng ( 0 C ) Nhiệt độ trên: 150 0 C Nhiệt độ dưới: 150 0 C Nhiệt độ trên: 160 0 C Nhiệt độ ... độ nhào trộn thời gian là 30 phút, ở nhiệt độ phòng 37 0 C. 3.2.2. Khảo sát chế độ nướng: Cùng với công thức làm bánh ở thí nghiệm 3.1.1, chế độ nhào trộn: thời...
Đề tài nghiên cứu sản xuất bánh flan từ sữa đậu nành

Đề tài nghiên cứu sản xuất bánh flan từ sữa đậu nành

... là một nguyên liệu quan trọng để sản xuất dầu thực vật và các sản phẩm lên men. - 50 -  Nhận xét: - Ở nhiệt độ 55 o C do nhiệt độ còn thấp, không đủ nhiệt để làm giòn vỏ hạt đậu cho ... gian bảo quản sản phẩm. - Mục đích: tìm ra thời gian sử dụng thích hợp. - Tiến hành: lấy 5 mẫu sản phẩm bánh Flan đem bảo quản ở nhiệt độ phòng và 10 mẫu đem bảo q...
Ngày tải lên : 10/12/2013, 15:59
  • 72
  • 3.9K
  • 14
Đề tài nghiên cứu sản xuất bột trái cóc hòa tan

Đề tài nghiên cứu sản xuất bột trái cóc hòa tan

... rau quả. Sản phẩm sấy chân không giữ được hầu như đầy đủ các tính chất ban đầu của vật liệu, sản phẩm bảo quản lâu và ít bị tác động bởi điều kiện bên ngoài. Nhiệt độ sấy: nhiệt độ sấy tối ... Sản phẩm Maltodextrin - 33 - Các thông số trong quá trình sản xuất bột quả cóc hòa tan. Bảng 1: Các thông số của quá trình sản xuất bột quả cóc hòa tan Các thông số của qu...
Ngày tải lên : 10/12/2013, 15:59
  • 34
  • 1K
  • 5
Đề tài nghiên cứu sản xuất giá đậu nành

Đề tài nghiên cứu sản xuất giá đậu nành

... mùi của sản phẩm. - Vị: Người thử nhai sản phẩm và cho biết mức độ ưa thích đối với vị của sản phẩm. - Cấu trúc (độ dai, độ giòn): Người thử nhận biết bằng tay, nhai và cho biết m ức độ ưa ... tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên Cứu Sản Xuất Giá Đậu Nành” tại khu liên hợp phòng thí nghi ệm Khoa Công Nghệ Hóa Thực Phẩm trường Đại Học Lạc Hồng. Sau 6 tháng nghiên...
Đề tài nghiên cứu sản xuất mứt từ vỏ bưởi

Đề tài nghiên cứu sản xuất mứt từ vỏ bưởi

... kỹ thuật đối với sản phẩm mứt vỏ bưởi Tính giá thành cho 1 kg mứt vỏ bưởi Từ 1kg vỏ bưởi tươi sản xuất ra 1.2kg mứt vỏ bưởi Bảng 3.9: Bảng tính giá thành sản phẩm mứt vỏ bưởi STT Nguyên liệu ... nước: Trong nước ta có các sản phẩm ch ế biến từ bưởi như: tinh dầu bưởi, chè bưởi, mứt bưởi dẻo, trà vỏ bưởi, nem bưởi, rượu bưởi, nước ép bưởi đóng chai. -9-...

Xem thêm

Từ khóa: