Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực part 5 pot

Ngày tải lên: 19/06/2014, 21:20

Ngày tải lên: 19/06/2014, 21:20

Ngày tải lên: 19/06/2014, 21:20

Ngày tải lên: 12/03/2014, 01:39

Ngày tải lên: 28/11/2013, 10:49

... bảo quản ở nhiệt độ từ 0 - 2 o C, độ ẩm không khí từ 90- 95% . Sau 30 ngày bảo quản, tỷ lệ hư hỏng là 10%, tỷ lệ giảm khối lượng 5% và độ Brix tăng từ 5, 2% đến 9,24%. Trang 4 Công nghệ chế biến, ... 14 4.3.2 Cách làm 15 5. Bao gói bảo quản và marketing 15 5.1 Tầm quan trọng của bao gói 15 5.2 Yêu cầu đối với bao bì 16 5. 3 Sự cần thiết xây dựng Thương hiệu cho s...

Ngày tải lên: 27/08/2012, 11:00

... gió + Mái che lợp ngói, tôn… có trần để cách nhiệt. + Thuận tiện cho nhập, xuất hàng hoá và bảo quản

Ngày tải lên: 09/02/2014, 11:46

... không dưới 5% . Ở các nước nhiệt đới, số lượng lương thực trong khâu bảo quản tổn thất lên tới 10%. Cho nên giảm tổn thất trong quá trình sản xuất, bảo quản và chế biến lương thực thực phẩm ... độ và ổn định nhất. Vấn đề nêu trên cho ta thấy được vai trò quan trọng của ngành bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm là như thế nào. Có bảo quản lươ...

Ngày tải lên: 13/02/2014, 19:20