Trị tiêu chảy do ngộ độc thực phẩm:Khi nào cần dùng loperamid? pdf

Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật

... 40ắ ạ ệ ộoCCác vi sinh v t th ng th y : ậ ườ ấ• Pseudomonas• Lactobacillus• Coryneformes VIII. VI SINH V T TRONG BÁNH K O Ậ Ẹ Vi sinh v t t nguyên li uậ ừ ệ Vi sinh v t gây h h ... Achromobacter Pseudomonas VI. VI SINH V T TRONG Đ NGẬ ƯỜ Vi sinh v t trong đ ng thôậ ườ :• Vi khu nẩ : Bacillus• N m m cấ ố : Penicillium glaucum Aspergillus sydowi Aspergillus niger ... Saccharomyces III. VI SINH V T TRONG CH BI N VÀ B O QU N CÁẬ Ế Ế Ả Ả Vi sinh v t trong 1 s s n ph m t cáậ ố ả ẩ ừ : Cá p l nhướ ạ Các vi sinh v t th ng th y : ậ ườ ấ• Pseudomonas fluorescens•...

53
2,168
12

Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật

... vụ ngộ độc thực phẩm tại Vi t Nam cho biết,có trên 50% số vụ do vi sinh vật gây ra, 10-25% số vụ ngộ độc do thực phẩm bị ô nhiễm. Vềnguyên nhân này có thể do khâu chuẩn bị không đảm bảo vệ sinh ... 4/2009 của bệnh vi n đa khoa tỉnh BìnhĐịnh “Nguyên nhân dẫn đến ngộ độc thực phẩm do thực phẩm nhiễm vi sinh vật, trong đó 30 -50% số ca nhập vi n do vi khuẩn Ecoli, 70% do vi khuẩn Salmonella ... trong số đó vi sinh vật là lý do trên 50% các vụ ngộ dộc thực phẩm. Cũng chính vì vậy mà vi sinh vật là đối tượng của nhiều chương trình vệ sinh an toàn thực phẩm. Triệu chứng ngộ độc thường gặp...

17
2,549
10

Ngộ độc thực phẩm do kim loại nặng

... và kim loại nặng. Khối lượng phế thải này bị NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO KIM LOẠI NẶNG MỤC LỤC Lời Mở Đầu 3 1 Khái niệm 4 1.1 Kim loại nặng 4 1.2 Phân loại 4 2 Thực trạng ngộ độc thực phẩm do ... cho sự liên kết insulin liên kết Ngộ độc thực phẩm do kim loại nặng Page 30 Phụ lục 3: Ngộ độc Asenic ở Bangladesh Ngộ độc thực phẩm do kim loại nặng Page 18 7.1.2 Con đường nhiễm ... của kim loại nặng đối với thực phẩm và sức khỏe con người Khi con người sử dụng thực phẩm có hàm lượng kim loại nặng cao thì nguy cơ nhiễm độc kim loại nặng là rất cao. Các kim loại nặng...

Sự hư hỏng thực phẩm và ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật

... I. VI SINH VẬT GÂY BỆNH THƯỜNG GẶPEscherichia coli IV. VI SINH VẬT TRONG TÔM MỰC VÀ ĐỘNG VẬT NHUYỄN THỂ Vi sinh vật trên động vật nhuyễn thể: Sự thối rữa: Salmonella, Vibrio Sự hình ... chảy và emetic toxin gây nôn mửa. Bacillus cereusI. VI SINH VẬT GÂY BỆNH THƯỜNG GẶP III. VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN CÁ Vi sinh vật trong 1 số sản phẩm từ cá: Cá hộpCác vi sinh ... Pseudomonas• Leuconostoc• Lactobacillus, và một số loại nấm men.LeuconostocII. VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT III. VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN CÁ Vi sinh vật...

53
1,358
11

NGỘ độc THỰC PHẨM DO các ION KIM LOẠI NĂNG độc hại NHIỄM vào THỨC ăn CHĂN NUÔI và THỰC PHẨM

... nhiểm vào chuổi thực phẩm Hg tiếp xúc qua daHg ô nhiểm nước uống và không khíĐầu độc cơ thể Cơ chế gây độc hại của 4 nguyên tố kim loại độc Cơ chế gây độc hại của 4 nguyên tố kim loại độc Toxic ... 2001http://www.nationalautismconference.org/presentations05/lang.ppt Nhiễm độc Arsenic Nhiễm độc ArsenicTriệu chứng ngộ độc Triệu chứng ngộ độc cấp tính:cấp tính: • Ngộ độc do asen chủ yếu là ngộ độc ... thể:Cadmium đến cơ thể:•Con đường hít vào phổi: –Thợ nấu luyện kim, hút thuốc–15-50% Cd được hấp thu•Con đường ăn vào bụng:•Nguồn chính nhiễm vào gan và thận, thịt.•6% được hấp thu, phần...

Tài liệu NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI KHUẨN E.COLI pdf

... thực phẩm. Tài liệu tham khảo :- Kiểm tra vệ sinh chất lượng sản phẩm - Tô Minh Châu - năm1999- Độc chất học - Dương Thanh Liêm - năm 2004- Đại cương về phương pháp kiểm tra vi sinh thực phẩm ... nhân là do nhiễm E.coli vào cơ thể với số lượng lớn và cơ thể đang suy yếu.5. Biện pháp phòng ngừa ngộ độc E.coli : E.coli gây tiêu chảy thường theo phân ra ngoài do đó dễ gây thành dịch. Do đó ... dòng E.coli sản sinh độc tố (ETEC) gồm nhiều type huyết thanh khác nhau nhưng thường gặp nhất là các type O6H16, O8H9, O78H12, O157. Vi khuẩn E.coli xem dưới kính hiển vi Vi khuẩn...

3
1,566
21

Tài liệu Ngộ độc thực phẩm đồ hoá chất pptx

... bị ô nhiễm.+ Không dùng thực phẩm không rõ nguồn gốc, nhập lậu:IV/ Dấu hiệu và triệu chứng ngộ độc thực phẩm nhiều hóa chất độc liênquan đến:1.Ăn uống các loại thực phẩm, nước uống có các yếu ... bênhọng.NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO HÓA CHẤTThức ăn, nước uống là nguồn thực phẩm dinh dưỡng cho cơ thể con người vềnguồn năng lượng, protein, các vitamin và các chất vi lượng, khi thực phẩm bị nhiễmhóa ... doanh.+ Ở các vùng dịch tễ về hóa chất ô nhiễm (nhà máy hóa chất kho hóa chất, địa điểm sữ dụng nhiều hóa chất) 2. Người bị ngộ độc sau khi ăn uống thực phẩm có hóa chất thường có triệuchứng cấp...

Tài liệu NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO THỰC PHẨM CÓ ĐỘC TỐ TỰ NHIÊN SẴN CÓ docx

... nầy nguy cơ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO THỰC PHẨM CÓ ĐỘC TỐ TỰ NHIÊN SẴN CÓI/ Thực phẩm có độc tố tự nhiên: Là loại thực phẩm mà bản thân thực phẩm có sẳn có những độc tố, những độc tố này không ... thở)…1.Các thực phẩm động vật có độc t tự nhiên như:a.Cá nóc, bạch tuộc có độc tố là tetrodotoxinb. Con cóc có độc tố là bufotoxin, catecholamin và indolealkylamin2. Sơ cấp cứu người bị ngộ độc cá ... sơ cấp cứu ngộ độc thực phẩm có độc tố tự nhiên: 1. Nguyên tắc chung:- Chỉ gây nôn nếu người bệnh tỉnh táo mới ăn uống thực phẩm có độc tố tự nhiên trong khoảng 1 giờ đầu, mà không có triệu chứng...

6
1,022
7

Tài liệu NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO THỰC PHẨM HƯ HỎNG, BIẾN CHẤT pdf

... nước tiểu, phânthường cho kết quả chậm và không chính xác.III/ Xử trí cấp cứu người bị ngộ độc thực phẩm do thức ăn bị biến chất: 1.Nghĩ đến ngộ độc thực phẩm do thức ăn bị biến chất khi:a. Thức ... NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO THỰC PHẨM HƯ HỎNG,BIẾN CHẤT Thực phẩm có nguồn gốc từ thịt, sữa, thịt luộc, thịt xào, thịt băm, nấu đông,chả, ... triệu chứng và dấu hiệu của ngộ độc sau khi ăn, uống nhữngthức ăn đó được gọi là ngộ độc thực phẩm do thức ăn biến chất. Quá trình dẫn đến biến chất thức ăn nầy là do quy định vệ sinh không đảm...

Trị tiêu chảy do ngộ độc thực phẩm:Khi nào cần dùng loperamid? pdf

... chứng được coi là hệ trọng nhất Trị tiêu chảy do ngộ độc thực phẩm:Khi nào cần dùng loperamid? Một trong các biểu hiện điển hình của ngộ độc thực phẩm là tiêu chảy. Biểu hiện này được cụ thể ... tử vong. Vậy dùng thuốc cầm tiêu chảy trong ngộ độc thực phẩm vào giai đoạn nào của bệnh? Loperamid - Một thuốc cầm tiêu chảy Loperamid, một thuốc điển hình có tác dụng cầm tiêu chảy trên ... các bà mẹ cũng cần lưu ý và đơn thuốc dùng cho phụ nữ mang thai cũng cần được các bác sĩ cân nhắc. Một điều cần biết ở đây là thuốc loperamid sử dụng trong điều trị ngộ độc thực phẩm chỉ...

Ngộ độc thực phẩm - Người nào dễ mắc? potx

... vì có hại cho gen. Ngộ độc thực phẩm - Người nào dễ mắc? Kỳ 2: Ngộ độc thực phẩm không do vi khuẩn Hiện tượng ngộ độc này thường xảy ra từ từ ở cá nhân hoặc một nhóm người nên ít được chú ... đây, nhiều thực phẩm bị nhiễm độc do các chất phụ gia dùng trong chăn nuôi hay bảo quản chế biến. Ta có thể chia loại này thành 2 nhóm: Ngộ độc thực phẩm do bản thân thực phẩm có độc - Do ăn ... khác vào luộc đến chín. Ngộ độc do thực phẩm nhiễm chất hóa học Gần đây, vấn đề này được đề cập thường xuyên do một số người vì lợi ích kinh tế đã bất chấp sức khỏe của người tiêu dùng đưa vào,...

Ngộ độc thực phẩm - Người nào dễ mắc? Kỳ 1: Ngộ độc thực phẩm do vi pps

... - Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn và độc tố của vi khuẩn. - Ngộ độc thực phẩm không do vi khuẩn. Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn và độc tố của vi khuẩn Đây là tình trạng hay gặp trong các vụ ngộ ... sinh. - Thức ăn, nước uống phải được nấu chín, đun sôi. BS. Phạm Thị Thục In bài vi tnày Ngộ độc thực phẩm - Người nào dễ mắc? Kỳ 1: Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn và độc tố của vi khuẩn ... hại. Mặt khác vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm từ động vật, người chế biến thực phẩm, từ môi trường hoặc từ các thực phẩm khác. Những chất độc này trong thực phẩm gây ngộ độc cho con người. Có...

Ngộ độc thực phẩm - Người nào dễ mắc? pptx

... nhiên của thực phẩm. Như vậy theo nguyên nhân ta chia ra 2 loại ngộ độc: - Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn và độc tố của vi khuẩn. - Ngộ độc thực phẩm không do vi khuẩn. Ngộ độc thực phẩm do ... Ngộ độc thực phẩm - Người nào dễ mắc? Kỳ 1: Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn và độc tố của vi khuẩn Hằng ngày chúng ta dùng nhiều thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng ... biến thực phẩm, từ môi trường hoặc từ các thực phẩm khác. Những chất độc này trong thực phẩm gây ngộ độc cho con người. Có thể là chất hóa học có tính độc dù với lượng rất nhỏ nhưng lâu dài...

Ngộ độc thực phẩm - Người nào dễ mắc? doc

... Ngộ độc do thực phẩm nhiễm chất hóa học Gần đây, vấn đề này được đề cập thường xuyên do một số người vì lợi ích kinh tế đã bất chấp sức khỏe của người tiêu dùng đưa vào, ... sinh dục. Có thể gây ngộ độc cấp tính làm tổn thương gan, thận Hàn the còn bài tiết qua sữa và nhau thai gây ngộ độc cho thai nhi. Hàn the đã bị cấm sử dụng làm phụ gia thực phẩm. + Formol: Nhiều ... thư và lại dễ nhiễm khuẩn nên rất có hại. Với nhiều loại bao bì trong quá trình sản xuất người ta trộn thêm một ít hóa chất làm tăng độ dẻo và bền cũng gây ngộ độc nhất là đựng thực phẩm có mỡ,...

TIểu luận ngộ độc thực phẩm do salmonella và phương pháp kiểm tra chi tiêu này trong sản phẩm các loại giáp xác và 2 mảnh vỏ có qua luộc

... salmonella 1.1Ngộc độc thực phẩm là gì?1 .2 Giới thiệu vi khuẩn salmonella II) Phương pháp kiểm tra chỉ tiêu samonella trong sản phẩm các loài giáp xác và hai mảnh vỏ có qua luộc. Chủ đề: ngộ độc thực phẩm ... qua luộc. Chủ đề: ngộ độc thực phẩm do Salmonella và phương pháp kiểm tra chi tiêu này trong sản phẩm các loại giáp xác và 2 mảnh vỏ có qua luộc. 2. VI KHUẨN SALMONELLA ? Đặc điểm Là VSV ... I. NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO SALMONELLA 1. NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM LÀ GÌ ?•Là do ăn phải thực phẩm có chứa VSV gây hại.•Triệu chứng chính thường thấy là rối loạn tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy,...

14
1,365
2

Xem thêm