... Zingerol và Shogaola. (NguồnUSDA Nutrient datase)1.4.5. Trồng trọt, thu hoạch, bảo quản sau thu hoạch Hiện nay, các tài liệu hướng dẫn kỹ thu t trồng gừng, thu hoạch, bảo quản gừng sau thu hoạch là ... nắp:─ Mục đích: bảo quản sản phẩm tránh sự xâm nhập của các chất bẩn và vi sinh vật từ bênngoài xâm nhập vào trong sản phẩm. ─ Phương pháp thực hiện: rửa sạch chai (lon), sau đó rót dịch phối ... phòng nghiên cứu sản phẩm mới của Công ty Cổ phần Nước giải khát Chương Dương và Phòng thí nghiệm Hóa lý, Công nghệ Thực phẩm của trường Đại học Kỹ thu t Công nghệ Tp.Hồ Chí Minh. 2.3.4. Các phương...