CÁC QUÁ TRÌNH lên MEN
Tài liệu Chương 2: Các quá trình lên men pdf
... 2: Các quá trình lên men 2.1. Quá trình lên men rượu 2.2. Quá trình lên men lactic 2.3. Quá trình lên men propionic 2.4. Quá trình lên men butyric và axeton - butanol 2.5. Quá trình lên men ... lên men butyric và axeton - butanol 2.5. Quá trình lên men axetic 2.6. Quá trình lên men xitric 2.7. Một số quá trình lên...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 16:20
Nghiên cứu ảnh hưởng của các điều kiện đến quá trình lên men tĩnh chủng Bacillus sử dụng để sản xuất chế phẩm để xử lý môi trường nuôi tôm
... của em là nghiên cứu các yếu tố ảnh hởng lên quá trình lên men chủng Bacillus trong điều kiện tĩnh không có quá trình sục khí bổ sung oxy. Các yếu tố đó là: + Thời gian lên men + Thành phần môi ... sinh, các hoạt động hoá sinh, hoá học và vật lý của nớc, Oxy hoà tan đợc tôm cá sử dụng trong quá trình hô hấp, đồng thời oxy hoà tan còn tham gia vào quá trình...
Ngày tải lên: 10/12/2012, 10:46
Nghiên cứu quá trình lên men hat ca cao và các điều kiện ảnh hưởng đến chất lượng hạt ca cao
... thế, cái tên thông thường lên men là toàn bộ các công việc trong đó quá trình phức tạp này sẽ diễn biến. Nó là một quá trình thực tế gồm có: Những quá trình lên men chính do những sinh vật ... 700 lít không khí trong suốt 7 ngày lên men, hầu hết lượng oxy này là cần thiết cho khối ủ trong 4 ngày cuối của quá trình lên men. Trong suốt quá trình lên m...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 09:34
nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng trong quá trình lên men rượu vang chanh dây
Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:04
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯỢU VANG CACAO
Ngày tải lên: 23/03/2014, 03:58
nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu vang cacao
... – Lên men nhờ nấm mốc: lên men acid citric, acid glutamic,… – Lên men nhờ vi khuẩn: lên men lactic, lên men acetic, lên men butyric, lên men propyonic,… Nói chung, các quá trình lên men ... lên men metan, lên men formic, lên men butyric, lên men propionic… + Dựa vào cơ chế phản ứng người ta chia lên men thành 2 loại: lên men...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:09
Đề tài : Qúa trình lên men trong sản xuất sữa chua các loại
... Page 25 Quá trình lên men trong sản xuất sữa chua các loại SVTH: Nhóm 10 GVHD: Nguyễn Thị Quỳnh Như Page 26 Quá trình lên men trong sản xuất sữa chua các loại SVTH: Nhóm 10 2. QUÁ TRÌNH LÊN MEN HỖN ... cho quá trình lên men. • Cấy men: Men giống khô sẽ được cho vào bồn và khuấy đều trong 10 phút. • Lên men: Tắt cánh khuấy, quá trình lên men xảy ra...
Ngày tải lên: 03/05/2014, 08:56
Ảnh hưởng của vi sinh vật trong quá trình lên men beer
... men: Tên gọi nấm men nổi hay nấm men chìm xuất phát từ quan sát quá trình lên men. Nấm men nổi nổi lên bề mặt dịch trong vào cuối quá trình lên men chính, trong khi đó nấm men chìm lắng xuống ... 22 0 C, cuối quá trình lên men thì các tế bào nấm men kết thành chùm và bị hấp thụ vào các bọt khí CO 2 rồi nổi lên bề mặt dịch lên men. Như vậy đối v...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 08:38