Luận văn : Xây dựng kế hoạch Haccp cho mặt hàng bún ăn liền

Ngày tải lên: 25/04/2014, 00:46

... tới hạn (CCP)  Thiết lập các giới hạn tới hạn cho mỗi CCP  Thiết lập các chương trình giám sát cho mỗi CCP  Đề ra các hành động sửa chữa  Xây dựng các thủ tục thẩm tra  Thiết lập các thủ ...  Thành lập đội HACCP  Mô tả sản phẩm  Dự kiến phương thức sử dụng sản phẩm  Lập sơ đồ qui trình công nghệ  Kiểm ... sơ  Kiểm tra tình trạng, hoạt động trang thiết bị,...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 16:16

... lập đội HACCP 2. Lựa chọn sản phẩm? lý do chọn sản phẩm 3. Lựa chọn thị trường tiêu thụ 4. Xây dựng bảng đánh giá điều kiện tiên quyết 5. Xây dựng chương trình GMP 6. Xây dựng kế hoạc HACCP C.Tiến ... phê duyệt Ký tên IV. Xây dựng chương trình GMP 1. Xây dựng quy trình sản xuất mặt hàng: TÔM HE HẤP ĐÔNG LẠNH IQF CÔNG TY CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN 7 THÀNH VIÊN...

Ngày tải lên: 25/04/2013, 10:06

... xí nghiệp.  Chương 4: Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi cắt kirimi đông lạnh.  Chương 5: Kết luận và kiến nghị. Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi cắt kirimi ... triển QLHT Quản lý hệ thống Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi cắt kirimi tại công ty CP S.G Food 1 MỞ ĐẦU Xây dựng...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:57

... mục tiêu chính hay không. Văn bản HACCP: một hệ thống tài liệu, mô tả kế hoạch HACCP, tiến trình thực hiện của hệ thống và chứng minh sự áp dụng lâu dài. Kế hoạch HACCP: một tài liệu được viết ... lập bằng một văn bản nêu rõ danh sách thành viên, phạm vi và quyền hạn của từng người và phân công trách nhiệm cụ thể cho từng người. Nhiệm vụ của đội HACCP: Xây dựng kế...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 20:47

... cho từng người. − Nhiệm vụ của đội HACCP: Xây dựng kế hoạch HACCP. Xác định tiến độ thực hiện HACCP trong nhà máy. Tiến hành thẩm tra và sửa đổi kế hoạch HACCP khi cần thiết. Báo cáo thực HACCP ... ATTP và do đó cần được đề cập tới trong kế hoạch HACCP. [tcvn 560 3:2 008] − Kế hoạch HACCP: một tài liệu được xây dựng phù hợp theo các nguyên tắc của HACC...

Ngày tải lên: 18/04/2014, 18:46

... quá trình xây dựng kế hoạch HACCP và các chương trình tiên quyết như GMP, SSOP. - Các ghi chép, báo cáo thu thập được trong quá trình áp dụng kế hoạch HACCP. 1.1.8.7. Nguyên tắc 7: Thiết lập ... lãnh đạo duyệt kế hoạch công tác. - Thông báo với tất cả các thành viên về công việc sắp tới. Đội HACCP phải xây dựng 1 kế hoạch từng bước thực hiện HACCP ở cơ sở củ...

Ngày tải lên: 07/05/2014, 22:36

... người được giao trách nhiệm xây dựng và tổ chức thực hiện kế hoạch HACCP tại mỗi cơ sở. − Kế hoạch HACCP (HACCP Plan ): Là tài liệu được xây dựng theo nguyên tắc của HACCP nhằm kiểm soát các mối ... Preserve ): Là một hành động tư liệu hóa mọi hoạt động được thực hiện trong kế hoạch HACCP nhằm đảm bảo rằng quá trình thực hiện kế hoạch HACCP được kiểm s...

Ngày tải lên: 07/05/2014, 23:32

... qua các con đường: - Hô hấp - Qua da - Qua hệ tiêu hóa ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: TS.ĐẶNG VIẾT H ÙNG SVTH: HỒNG BẢO CHÂU 1 Luận văn Xây dựng kế hoạch quản lý chất ... tốt nghiệp “ Xây dựng kế hoạch quản lý chất thải nguy hại tại quận 6 từ nay từ nay đến năm 2010” được lựa chọn thực hiện. 2. MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI Đồ án tốt nghiệp” Xây dựng k...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 19:20