nghiên cứu xây dựng chương trình haccp cho dây chuyền sản xuất cà phê rang xay ( moka)

... đoạn trên dây chuyền sản xuất mà tại đó các biện Bảng 2.1: Các thuật ngữ dùng trong HACCP Xây dựng chương trình HACCP cho sản phẩm cà phê rang xay SVTH: TRẦN THỊ DIỄM Trang 13 point ( iểm kiểm ... lượng sản phẩm trong một phạm vi nhất định ( nhà máy, quốc gia ). Hình 1.4: Sản phẩm cà phê công ty Phương Vy Xây dựng chương trình HAC...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:32

... kim loại nặng cho sản phẩm heo viên 123 Bảng 4.6. Bảng mô tả quy trình công nghệ sản xuất heo viên 123 Xây dựng chương trình HACCP cho sản phẩm heo viên SVTH: Phan Thị Ngọc An Trang xi Bảng ... buộc các nhà sản xuất phải bỏ ra để thu hồi, sữa chữa sản phẩm kém chất lượng cũng như tổn hao nguyên liệu do quá trình sản xuất kém hiệu quả. Xây dựng ch...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:30

... XÂY DỰNG HACCP CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT CÀ PHÊ RANG XAY GVHD: Cô Đống Thị Anh Đào SVTH : Lê Thị Ngọc Hương Trần Hồng Loan ... vật thể kém sạch vào sản phẩm và các bề mặt tiếp xúc với sản phẩm – Bố trí sản xuất theo trục phù hợp – Công nhân sản xuất từng khâu riêng có lối đi khác nhau – Sản xuất các mặt hàng có độ ... mật gan, tim mạch, phụ nữ có thai 10 BƯỚC 2: MÔ...

Ngày tải lên: 29/12/2013, 14:49

... cà phê có thể tiết ra (tùy nhiệt độ rang) . 19 Xây dựng HACCP cho dây chuyền sản xuất cà phê rang xay XÂY DỰNG HACCP CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT CÀ PHÊ RANG XAY A. GIỚI THIỆU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ ... sản xuất cà phê rang xay Nhà máy sản xuất khác Khu sản xuất khác Khu nhà hành chánh Kho chứa sản phẩm cà phê rang xay B Đ T N...

Ngày tải lên: 06/01/2014, 15:11

... được lợi nhuận do sản phẩm luôn đảm bảo chất lượng. Tóm lại, HACCP là chương trình cần thiết cho các Công ty sản xuất thực phẩm của nước ta, vì vậy cần xây dựng chương trình HACCP cho các mặt hàng ... kết. !"#$%&#' #( #)  #)*,- QĐ PX BPT (1 ) QĐ PXCB (7 ) QĐ PX CK (6 ) QĐ PXB (9 ) QĐ PXTB (8 ) TP Kỹ Thuật (...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 04:23

... hồ sơ chương trình HACCP Các tài liệu cần tập trung trong hồ sơ của chương trình HACCP thường bao gồm: Các tài liệu cơ sở cho việc xây dựng chương trình HACCP: danh sách nhóm công tác HACCP ... những chương trình tiên quyết bắt buộc phải áp dụng: - Ngay cả khi không có chương trình HACCP. SVTH: Trương Xuân Kỳ Trang 14 1.2. Điều kiện để thực hiện chương tr...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:59

... khi áp dụng HACCP cho bất cứ phần nào của dây chuyền sản xuất, phần đó phải hoạt động theo các nguyên tắc chung của bộ luật vệ sinh thực phẩm, quy trình sản xuất phù hợp và quy trình vệ sinh ... người được giao trách nhiệm xây dựng và tổ chức thực hiện kế hoạch HACCP tại mỗi cơ sở. − Kế hoạch HACCP (HACCP Plan): Là tài liệu được xây dựng theo nguyên tắc của H...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:03

... vì đã kiểm soát bằng GMP Xây dựng HACCP cho nhà máy sản xuất thịt ba rọi xông khói 10 1.6. Chƣơng trình tiên quyết để xây dựng HACCP Để xây dựng HACCP thì trƣớc tiên phải có GMP ... khi sản xuất. 3.KCS phân xƣởng loại bỏ và lập biên bản đối với những khối thịt có lẫn Xây dựng HACCP cho nhà máy sản xuất thịt ba rọi xông khói 11 C...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:27

... nằm trong giới hạn cho phép. Trước thực trạng ñó tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài: Nghiên cứu, thiết kế hệ thống pha chế, cung cấp dung dịch tự ñộng cho dây chuyền sản xuất rau an toàn bằng ... ñộng phục vụ cho dây chuyền sản xuất rau an toàn. Trong quá trình thực hiện ñề tài chúng tôi khảo sát mô hình thực tế, nghiên cứu các giải pháp ñiều khiển tự ñộng...

Ngày tải lên: 25/11/2013, 23:48