nghiên cứu sản xuất nước quả đục từ ổi ruột hồng
nghiên cứu sản xuất nước quả đục từ ổi ruột hồng
... Nghiên cứu sản
xuất nước quả đục từ ổi ruột hồng ”.
MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU.
- Mục tiêu chung của cuốn đề tài này là nghiên cứu sản xuất và đưa ra quy trình sản xuất
nước đóng chai từ trái ổi ... nghiệp sản xuất ở nước ta.
Một số sản phẩm từ ổi trên thị trường:
Puree ổi: Ổi được nghiền, chà, thanh trùng, bảo quản để sử dụng trong sản xu...
Nghiên cứu sản xuất nước quả nhàu đục
...
Do đó ta có thể phối trộn nước nhàu với
nước dứa ép để tạo thành sản phẩm nước trái
cây hỗn hợp với tỷ lệ nước dứa ép trên 50% dịch
pha loãng.
Đối với nước quả đục, hiện tượng tách lớp
sẽ ...
phẩm nước quả có thịt quả, thì điều này có thể
chấp nhận.
• Về màu sắc và vị thì sản phẩm nước
nhàu có phối nước dứa được ưa thích hơn trong
khi về độ đồng nhất và độ...
Nghiên cứu sản xuất nước nhàu đục
...
Do đó ta có thể phối trộn nước nhàu với
nước dứa ép để tạo thành sản phẩm nước trái
cây hỗn hợp với tỷ lệ nước dứa ép trên 50% dịch
pha loãng.
Đối với nước quả đục, hiện tượng tách lớp
sẽ ...
phẩm nước quả có thịt quả, thì điều này có thể
chấp nhận.
• Về màu sắc và vị thì sản phẩm nước
nhàu có phối nước dứa được ưa thích hơn trong
khi về độ đồng nhất và độ...
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanh
... hợp, nước quả pha đường, nước quả đặc.
+ Dựa vào phương pháp bảo quản phân nước quả làm 5 loại: nước quả thanh
trùng, nước quả bảo quản lạnh, nước quả nén hơi, nước quả sunfit hoá, nước quả pha ...
hiện đề tài: nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanh”.
Mục đích của đề tài:
- Tiến hành nghiên cứu để đưa ra quy trình hoàn thiệ...
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa bụp giấm
... lợi từ nguồn dược liệu này đến người tiêu dùng, chúng tôi tiến
hành thực hiện đề tài “ Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa Bụp giấm”.
Tình hình hình nghiên cứu trong và ngoài nước ... Thủy có báo cáo nghiên cứu về: “Chất màu đỏ
anthocyanin trích từ đài hoa Bụp giấm”.
Mục tiêu nghiên cứu
Nghiên cứu các quá trình chế biến nhằm đưa ra sản phẩ...
đề tài “nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men”
... nước. Cũng vì mục đích đón đầu thị trường, tạo
ra một dòng sản phẩm mới làm đa dạng hóa sản phẩm từ chanh dây nên chúng tôi
đã chọn và thực hiện đề tài Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ ... chanh dây
lên men”.
Mục tiêu đề tài: Xây dựng quy trình sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên
men .
Nội dung nghiên cứu: Nghiên cứu các thông số thích hợp cho q...
nghiên cứu sản xuất nước giải khát lên men từ phế liệu quả mít
... men từ nguyên liệu chứa tinh bột (còn gọi là bia)
và nước giải khát lên men từ trái cây (nước quả lên men). Dựa vào nguồn nguyên liệu
mà ta có các sản phẩm như: nước giải khát lên men từ dứa, ... bảo thì nước quả lên men sẽ dễ bị hỏng.
Do đó ở Việt Nam, nước quả lên men chưa được sản xuất ở quy mô công nghiệp
(do không đủ điều kiện) mà chỉ thấy xuất hiện ở các...
Nghiên cứu sản xuất nước uống và mứt từ trái nhãn
...
2.2.2.1. Sơ đồ nghiên cứu:
Hình 2.2: Sơ đồ nghiên cứu chế biến nước nhãn đục và mứt đông nhãn
Chương 2: Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu
Trang
24
2.2.2.2. Nội dung nghiên cứu:
A) Khảo ... ráo nước, thòt
quả có màu vàng đặc trưng ít bò biến ổi màu do phản ứng oxy hóa.
2.1.2. Nước:
Nước là một trong những thành phần chính của nước giải khát, chiếm từ...
