Tiêu chuẩn Bán thành phẩm tôm trong nhà máy chế biến thủy sản

... VIETNAM) TIÊU CHUẨN BÁN THÀNH PHẨM (TÔM) - Căn cứ vào độ tươi tôm được phân ra làm 2 loại : Loại 1, loại 2 . I/- CÁC CHỈ TIÊU CỦA TÔM BÁN THÀNH PHẨM PHẢI THEO ĐÚNG CÁC YÊU CẦU TRONG BẢNG SAU ... aureus, số khuẩn lạc trong 1g sản phẩm không lớn hơn 1 x 10 2 04 Eseherichia Coli, trong 1g sản phẩm Không có 05 Salmonella, trong 25g sản phẩm Không có 06 Shigella, trong 2...

Ngày tải lên: 18/04/2014, 10:22

... nhân đối với cán bộ và công nhân tham gia sản xuất trong phân xưởng chế biến: Tất cả các công nhân tham gia chế biến và khách hàng khi vào phân xưởng chế biến phải thực hiện đúng yêu cầu về mặc ... phẩm - Sử dụng thành thạo các giấy thử, thiết bị kiểm tra giám sát. - Nâng cao trình độ của cán bộ KCS, tạo ra sản phẩm tốt hơn. II. NỘI DUNG 1. Nhiệm vụ của KCS trong t...

Ngày tải lên: 22/02/2014, 10:46

... khi CN vào đầu ca, định kỳ theo nhà máy & cuối ca. 2. How: Nhà máy cần có hướng dẫn công việc bảo trì chi tiết trong SSOP phù hợp với điều kiện của nhà máy mình và đáp ứng tối thiểu yêu ... chlorine trong suốt quá trình sản xuất. 3. Xà bông luôn đủ dùng tại cả lối vào và trong toilet. 4. Giấy vệ sinh luôn được cung cấp đủ dùng thời gian sản xuất. 5. Khăn lau t...

Ngày tải lên: 18/04/2014, 09:18

... hệ thống xử lí nước thải Nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh Luận văn Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với năng suất 8 tấn sản phẩm/ ngày SVTH: Võ Quốc Hướng ... xử lí nước thải Nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh SVTH: Võ Quốc Hướng Trang 15 GVHD: TS. Bùi Xuân Đông CH 4 / CO 2 Thiết kế hệ thống xử lí nước thải Nh...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 17:49

... hệ thống xử lí nước thải Nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh Luận văn Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với năng suất 8 tấn sản phẩm/ ngày SVTH: Võ Quốc Hướng ... xử lí nước thải Nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh SVTH: Võ Quốc Hướng Trang 15 GVHD: TS. Bùi Xuân Đông CH 4 / CO 2 Thiết kế hệ thống xử lí nước thải Nh...

Ngày tải lên: 16/03/2014, 12:20

... lượng sản phẩm so với các sản phẩm cùng loại trên thị trường, có ưu điểm gì không. + Sản phẩm có phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng, xu hướng tiêu thụ hay không. + Giá cả so với các sản phẩm ... Qui Đông - thị xã Sa Đéc- tỉnh Đồng Tháp. Ngành nghề kinh doanh: mua bán, chế biến thủy sản và các sản phẩm từ thủy sản. Vốn điều lệ: 5.400.000.000 đồng....

Ngày tải lên: 04/10/2012, 12:01

... lớn thứ 7 của Việt Nam. − Sản phẩm thủy sản xuất sang thò trường này rất đa dạng như các loại thủy sản đông lạnh, thủy sản chế biến sẵn, hàng khô, trong đó sản phẩm tôm đông lạnh chiếm tỷ trọng ... DINH DƯỢNG CỦA THỦY SẢN [1, 2, 12, 17] Thủy sản là nguồn nguyên liệu quan trọng của thực phẩm, của công nghiệp, nông nghiệp và dược phẩm. Từ các loài thủy sản,...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 10:59

... dụng cụ sản xuất Chlorine mg/100kg sản phẩm 1071 NaOH g/100kg sản phẩm 15 Vệ sinh thiết bò Chlorine mg/100kg sản phẩm 107,1 NaOH g/100kg sản phẩm 10 Vệ sinh nhà xưởng Chlorine kg/m 2 nhà xưởng/năm ... chất Bảng 3.2:Tổn thất trong phân xưởng thực phẩm chế biến Tổn thất ở các quá trình Há cảo Chả giò Thu mua, sơ chế, chuẩn bò Thòt heo: 1% Tôm: 1,5% Thòt ghẹ:...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 10:59

... liên tục khi sản xuất mực nang phi lê IQF nên ta không chia mẻ đối với sản phẩm này. 4.1.2.Phân xưởng thực phẩm chế biến Các quá trình chế biến trong phân xưởng thực phẩm chế biến đa số đều ... lượng sản phẩm rất thấp Sản phẩm không dính vào băng tải SVTH: Ngô Anh Thư -52- Chương 4: Tính và chọn thiết bò Máy đá vẩy [26] Mục đích: cung cấp đá vẩy cho phân x...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 10:59

... phân xưởng thủy sản 16 4m x 4m 8 Tổng số công nhân làm việc trong phân xưởng thủy sản: 103 người. 5.4.2. Phân xưởng thực phẩm chế biến Bảng 5.2: Các phòng trong phân xưởng thực phẩm chế biến Tên Diện ... biến là 1 tháng. Năng suất nhà máy là 1000 tấn thực phẩm chế biến / năm. Do đó, dung tích kho lạnh thực phẩm chế biến là: SVTH: Ngô Anh Thư -64- Chươ...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 10:59