Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng từ hợp chất có lưu huỳnh chiết xuất từ súp lơ và cải xanh trồng ở việt nam

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng từ chiết xuất hợp chất có lưu huỳnh trong súp lơ và cải xanh trồng ở việt nam

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng từ chiết xuất hợp chất có lưu huỳnh trong súp lơ và cải xanh trồng ở việt nam

... thực phẩm chức năng từ hợp chất có lưu huỳnh chiết xuất từ Súplơ và cải xanh trồng ở Việt Nam 2. Quản lý đề tài 2.1 Cơ quan chủ quản: LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM 2.2 ... được quy trình chiết xuất hợp chất có lưu huỳnh: Sulforaphane và dẫn chất của nó từ các loại rau nghiên cứu - Sản xuất được 1 loại...
Ngày tải lên : 16/04/2014, 14:39
  • 66
  • 2.7K
  • 10
Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng bổ sung polyphenol chè xanh 1

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng bổ sung polyphenol chè xanh 1

... em đã thực hiện đề tài: Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng bổ sung polyphenol chè xanh nội dung đề tài nghiên cứu và khảo sát bao gồm: - Nghiên cứu, khảo sát chế phẩm polyphenol chiết từ ... catechin. - Hợp chất anthoxanthin. - Hợp chất anthocyanin. - Hợp chất leuco anthocyanidin. - Các axit phenol cacboxylic và một số chất khác. 1.1. Hợp...
Ngày tải lên : 24/12/2013, 23:02
  • 12
  • 2.2K
  • 18
Nghiên cứu ứng dụng bột trà xanh matcha trong sản xuất thực phẩm chức năng

Nghiên cứu ứng dụng bột trà xanh matcha trong sản xuất thực phẩm chức năng

... nay có rất nhiều ñịnh nghĩa về thực phẩm chức năng. Thực phẩm chức năng là thực phẩm (hoặc sản phẩm) dùng ñể hỗ trợ (phục hồi, duy trì hoặc tăng cường) chức năng các bộ phận trong cơ thể, có ... Tạo ra sản phẩm chức năng mới lạ, có lợi cho sức khoẻ con người. - Đẩy mạnh hướng nghiên cứu ứng dụng bột trà xanh Matcha trong công nghệ sản xu...
Ngày tải lên : 30/12/2013, 22:21
  • 26
  • 1.2K
  • 11
Đề tài : Nghiên Cứu Công Nghệ Sản Xuất Thực Phẩm Chức Năng Bổ Sung Từ Vi Sinh Vật

Đề tài : Nghiên Cứu Công Nghệ Sản Xuất Thực Phẩm Chức Năng Bổ Sung Từ Vi Sinh Vật

... pilot, sản xuất thực nghiệm thực phẩm chức năng bổ sung có chứa crom hữu cơ từ nấm men 119 3.2.6. Kiểm tra, phân tích chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của sản phẩm th ực phẩm chức năng có ... ĐH Y Hà Nội và các cộng sự 8 Hoàn thiện sản phẩm, xây dựng và công bố tiêu chuẩn sản phẩm, giới thiệu, quảng cáo công nghệ và sản phẩm th...
Ngày tải lên : 11/04/2014, 21:45
  • 231
  • 2.8K
  • 6
Nghiên cứu qui trình công nghệ khai thác các hoạt chất sinh học từ côn trùng và động vật biển để sản xuất thực phẩm chức năng tăng cường thể lực cho vận động viên

Nghiên cứu qui trình công nghệ khai thác các hoạt chất sinh học từ côn trùng và động vật biển để sản xuất thực phẩm chức năng tăng cường thể lực cho vận động viên

... Mr .Nam - 22 - 8/8/2007 ii. Đối tợng và Phơng pháp nghiên cứu 1. Đối tợng nghiên cứu * Nghiên cứu các hoạt chất sinh học từ nguồn nguyên liệu cá biển (Cá cơm và cá chìa vôi) để tạo sản phẩm ... viên tăng lực Phunamine. * Nghiên cứu các hoạt chất sinh học từ nguồn nguyên liệu con hàu và kiến mối để tạo bột nguyên liệu cho 2 sản phẩm bột Thienamix...
Ngày tải lên : 11/05/2014, 15:32
  • 145
  • 876
  • 1
Luận văn nghiên cứu xác định mức bón phân đạm thích hợp cho các giống vừng trên đất cát pha ven biển nghệ an trong vụ xuân năm 2011 luận văn tốt nghiệp đại học

Luận văn nghiên cứu xác định mức bón phân đạm thích hợp cho các giống vừng trên đất cát pha ven biển nghệ an trong vụ xuân năm 2011 luận văn tốt nghiệp đại học

... cây, số nhánh cấp 1/cây và hàm lượng protein (Sinharoy và cs., 1990 [40], Ishwar và cs., 1994 [0]; và Mankar và cs., 1995) [36]. Tại Việt Nam, những nghiên cứu về bộ giống và phân bón cho cây vừng ... trọng đối với sinh trưởng, phát triển và hình thành năng suất. Nitơ có mặt trong rất nhiều hợp chất hữu cơ quan trọng có vai trò quyết định trong quá trình trao...
Nghiên cứu quy trình sản xuất chất xơ thực phẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào thực phẩm ăn liền  và thực phẩm chức năng

Nghiên cứu quy trình sản xuất chất xơ thực phẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào thực phẩm ăn liền và thực phẩm chức năng

... trình nghiên cứu của Tiến sỹ Teruo Nakakuki [24; 35; 38]. I.3 Tình hình nghiên cứu chất xơ ở Việt Nam Ở Việt nam, đã có một số công trình nghiên cứu về chất xơ thực phẩm được công bố như: Nghiên ... xenlulo từ lõi dứa chứa 91,2% xenlulo có pH 4,0 trong khi chất xơ thực phẩm từ lõi dứa có pH 6,2. Sản phẩm chất xơ có kích thước lớn...
Ngày tải lên : 16/04/2014, 14:38
  • 92
  • 2.8K
  • 17
Đề tài R-D cấp bộ : Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số thực phẩm chức năng và chế phẩm saponin từ cây rau má phục vụ cho công nghiệp dược phẩm

Đề tài R-D cấp bộ : Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số thực phẩm chức năng và chế phẩm saponin từ cây rau má phục vụ cho công nghiệp dược phẩm

... thành thực phẩm chức năng đóng vai trò rất quan trọng. Trong nghiên cứu này, để sản xuất thực phẩm chức năng có chứa saponin từ rau má chúng tôi lựa chọn hai sản phẩm nền là cháo ăn liền và đồ ... Công nghiệp thực phẩm cũng đã nghiên cứu, sản xuất và đưa ra thị trường sản phẩm như: Rau má tan, Rau má FOS dạng bột uống liền, tuy nhiên nhữn...
Nghiên cứu sản xuất chất sơ thực phẩm ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vảo thực phẩm  và thực phẩm chức năng

Nghiên cứu sản xuất chất sơ thực phẩm ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vảo thực phẩm và thực phẩm chức năng

... trình nghiên cứu của Teruo Nakakuki [24; 35; 38]. I.4.4 Tình hình nghiên cứu chất xơ ở Việt Nam Ở Việt nam, đã có một số công trình nghiên cứu về chất xơ thực phẩm được công bố như: Nghiên cứu ... Passifloraceae và có nguồn gốc từ Brazil. Chanh dây vào Việt Nam có hai giống, phân biệt bằng xuất xứ và màu vỏ. Giống chanh dây vỏ vàng có...
Ngày tải lên : 11/05/2014, 14:31
  • 56
  • 1.3K
  • 0
nghiên cứu quy trình sản xuất thức uống chức năng từ đậu xanh nảy mầm

nghiên cứu quy trình sản xuất thức uống chức năng từ đậu xanh nảy mầm

... [Deshpvàe 1992 và Negi và những cộng sự 2001]. Từ đậu xanh nẩy mầm ta có thể tạo được nhiều loại sản phẩm mới và có giá trị dinh dưỡng cao, thực phẩm chức năng, làm giảm hàm lượng các chất ức chế hấp ... đậu xanh (Vigna radiata) Nguồn : Cây đậu xanh, NXB NN, Phạm văn Thiều (1997), Cây đậu xanh kỹ thuật trồng và chế biến sản phẩm, NXB Nông nghiệp, 1998...