Nghiên cứu sản xuất sản phẩm lycopen từ cà chua
Đề tài : Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Lycopen từ cà chua
... của cà chua 7
1.2.1 Phân loại 8
1.2.2 Độ chín của cà chua 8
1.3 Một số sản phẩm cà chua chế biến 8
1.4 Tình hình sản xuất và tiêu thụ cà chua 9
1.4.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ cà chua ... biến từ cà chua: tơng ớt cà chua, nớc sốt cà chua của công ty Cholimex - Thành Phố
Hồ Chí Minh, nớc cà chua của Vinamilk (phần lớn nớc cà chua...
NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT XÀ LÁCH, DƯA LEO, CÀ CHUA SẠCH TRÊN GIÁ THỂ TRONG NHÀ CHE PHỦ TẠI ĐÀ LẠT
...
Căn cứ vào kết quả nghiên cứu chúng tôi đề xuất quy trình sản xuất xà lách, dưa
leo và cà chua cherry trên giá thể như sau:
Quy trình sản xuất xà lách, dưa leo và cà chua cherry trên giá ... ngày/lần).
Đối với cây cà chua cherry
- Giá thể thích hợp nhất cho việc sản xuất cà chua cherry là hỗn hợp giá thể
than bùn và Dasa X
2
theo tỷ lệ 1:1.
- Trong s...
Nghiên cứu thu nhận chế phẩm amylase từ bacillus amyloliquefaciens t9
... tục nghiên cứu phát triển ñề tài
như sau:
1. Nghiên cứu lên men sản xuất enzyme với quy mô lớn;
2. Nghiên cứu tinh sạch chế phẩm enzyme ñể thu ñược
enzyme tinh khiết hơn;
3. Nghiên cứu tiếp ... khi sử dụng chúng là rất cần thiết.
Xuất phát từ những khía cạnh trên, tôi ñã chọn ñề tài nghiên cứu
của mình là Nghiên cứu thu nhận chế phẩm amylase từ Bacil...
Luận văn:Nghiên cứu thu nhận chế phẩm amylase từ bacillus amyloliquefaciens T9 ppt
... tục nghiên cứu phát triển ñề tài
như sau:
1. Nghiên cứu lên men sản xuất enzyme với quy mô lớn;
2. Nghiên cứu tinh sạch chế phẩm enzyme ñể thu ñược
enzyme tinh khiết hơn;
3. Nghiên cứu tiếp ... khi sử dụng chúng là rất cần thiết.
Xuất phát từ những khía cạnh trên, tôi ñã chọn ñề tài nghiên cứu
của mình là Nghiên cứu thu nhận chế phẩm amylase từ Bacil...
Mô hình quản lý chất lượng TQM cho công ty sản xuất chế biến nước sốt cà chua
... ra
KH sản xuất Lập kế hoạch điều độ sản xuất Số lượng sản phẩm hư
Quy trình công nghệ Thực hiện sản xuất, KSCL Mức tồn kho
Mô tả sản phẩm, bảng vẽ V.v… Thiết lập mức tồn kho Chi phí sản xuất
NVL, ... sản
xuất Sơ đồ quy trình công nghệ
10
Lập kế hoạch (Phát tiển sản phẩm,
sản xuất, đánh giá sản phẩm, mua
vật liệu, tồn kho vận chuyển, phân
phối sản phẩ...
Mô hình quản lý chất lượng TQM cho công ty sản xuất chế biến nước sốt cà chua
... Cuối cùng được hồn tất thành sản phẩm
nước sốt cà chua.
Nguyên liệu cà chua
Cà chua cô đặc
Sốt cà chua Phụ liệu và gia vò
Thành phẩm
Nhóm chọn cơng đoạn xử lý cà chua cơ đặc để làm cơ sở xây ... nhóm sẽ
31
Sản xuất- Xây dựng
Đầu vào Quá trình Đầu ra
KH sản xuất Lập kế hoạch điều độ sản xuất Số lượng sản phẩm hư
Quy trình công nghệ Thực hiện sản xuất...
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến cà chua
... được
lâu cà chua. để có thể kéo dài mùa vụ cà chua phụa vụ nhu cầu người dân
trong nước,và để xuất khẩu hay chế biến các loại chế phẩm từ cà chua.
PHẦN II. NỘI DUNG
I.Giới thiệu về cà chua
1.1.Nguồn ...
nhiệt đới gió mùa, cà chua chỉ được trồng vào mùa đông từ tháng 11- 12 . Cà
chua là loại quả hô hấp đột biến do đó việc bảo quản cà chua gặp nhiều khó
kh...