Nghiên cứu sản xuất sản phẩm lycopen từ cà chua

Đề tài : Nghiên cứu sản xuất sản phẩm Lycopen từ cà chua

... của cà chua 7 1.2.1 Phân loại 8 1.2.2 Độ chín của cà chua 8 1.3 Một số sản phẩm cà chua chế biến 8 1.4 Tình hình sản xuất và tiêu thụ cà chua 9 1.4.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ cà chua ... biến từ cà chua: tơng ớt cà chua, nớc sốt cà chua của công ty Cholimex - Thành Phố Hồ Chí Minh, nớc cà chua của Vinamilk (phần lớn nớc cà chua đợc sản xuất từ cà chua cô đặc đợc nhập từ nớc ngoài). ... Bột cà chua là sản phẩm cà chua đã khử nớc bằng cách làm khô nớc cà chua hay cà chua cô đặc. Bột cà chua lí tởng phải đảm bảo duy trì đợc chất lợng và dễ phân tán trong nớc cũng nh cho sản phẩm...

32
1,129
1

NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT XÀ LÁCH, DƯA LEO, CÀ CHUA SẠCH TRÊN GIÁ THỂ TRONG NHÀ CHE PHỦ TẠI ĐÀ LẠT

... Căn cứ vào kết quả nghiên cứu chúng tôi đề xuất quy trình sản xuất xà lách, dưa leo và cà chua cherry trên giá thể như sau: Quy trình sản xuất xà lách, dưa leo và cà chua cherry trên giá ... ngày/lần). Đối với cây cà chua cherry - Giá thể thích hợp nhất cho việc sản xuất cà chua cherry là hỗn hợp giá thể than bùn và Dasa X2theo tỷ lệ 1:1. - Trong sản xuất cà chua cherry trên giá ... Đồng sản xuất khoảng 939.447 tấn rau bao gồm nhiều chủng loại: Cải bắp, cải thảo, cải bông, cà rốt, khoai tây, cà chua, đậu các loại Sản phẩm xuất khẩu hàng năm từ 13.000 – 14.000 tấn thành phẩm...

108
1,548
6

Nghiên cứu thu nhận chế phẩm amylase từ bacillus amyloliquefaciens t9

... tục nghiên cứu phát triển ñề tài như sau: 1. Nghiên cứu lên men sản xuất enzyme với quy mô lớn; 2. Nghiên cứu tinh sạch chế phẩm enzyme ñể thu ñược enzyme tinh khiết hơn; 3. Nghiên cứu tiếp ... khi sử dụng chúng là rất cần thiết. Xuất phát từ những khía cạnh trên, tôi ñã chọn ñề tài nghiên cứu của mình là Nghiên cứu thu nhận chế phẩm amylase từ Bacillus amyloliquefaciens T9” nhằm ... cao bằng cách sử dụng các sản phẩm phụ, các nguồn nguyên liệu rẻ tiền. - Giảm chi phí sản xuất enzyme từ ñó góp phần ñáp ứng ñược nhu cầu sử dụng chúng trong sản xuất công nghiệp phổ biến...

Báo cáo nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu chiết xuất các alcaloid khac từ dừa cạn để tận dụng nguyên liệu ppt

...

Báo cáo nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu chiết xuất các alcaloid khac từ dừa cạn để tận dụng nguyên liệu potx

...

Luận văn:Nghiên cứu thu nhận chế phẩm amylase từ bacillus amyloliquefaciens T9 ppt

Báo cáo "Sử dụng chủng vi khuẩn Lactic Pediococcus pentosaceus HNO2 để sản xuất chế phẩm bảo quản cá " potx

...

7
1,436
6

Mô hình quản lý chất lượng TQM cho công ty sản xuất chế biến nước sốt cà chua

... raKH sản xuất Lập kế hoạch điều độ sản xuất Số lượng sản phẩm hưQuy trình công nghệ Thực hiện sản xuất, KSCL Mức tồn khoMô tả sản phẩm, bảng vẽ V.v… Thiết lập mức tồn kho Chi phí sản xuất NVL, ... sản xuất Sơ đồ quy trình công nghệ 10 Lập kế hoạch (Phát tiển sản phẩm, sản xuất, đánh giá sản phẩm, mua vật liệu, tồn kho vận chuyển, phân phối sản phẩm Báo cáo kế hoạch phát triển sản ... kết quả nghiên cứu xã hội …o Xác định những nhu cầu liên quan đến các đặc điểm của sản phẩm nước sốt cà chua: những tiêu chuẩn mà khách hàng dùng khi lựa chọn sản phẩm nước sốt cà chua là...

38
1,083
3

Mô hình quản lý chất lượng TQM cho công ty sản xuất chế biến nước sốt cà chua

... Cuối cùng được hồn tất thành sản phẩm nước sốt cà chua. Nguyên liệu cà chua Cà chua cô đặcSốt cà chua Phụ liệu và gia vòThành phẩm Nhóm chọn cơng đoạn xử lý cà chua cơ đặc để làm cơ sở xây ... nhóm sẽ31 Sản xuất- Xây dựngĐầu vào Quá trình Đầu raKH sản xuất Lập kế hoạch điều độ sản xuất Số lượng sản phẩm hưQuy trình công nghệ Thực hiện sản xuất, KSCL Mức tồn khoMô tả sản phẩm, bảng ... cho 1 sản phẩm có chất lượng.30 Lập kế hoạch (Phát tiển sản phẩm, sản xuất, đánh giá sản phẩm, mua vật liệu, tồn kho vận chuyển, phân phối sản phẩm Báo cáo kế hoạch phát triển sản phẩm ...

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến cà chua

... được lâu cà chua. để có thể kéo dài mùa vụ cà chua phụa vụ nhu cầu người dân trong nước,và để xuất khẩu hay chế biến các loại chế phẩm từ cà chua. PHẦN II. NỘI DUNGI.Giới thiệu về cà chua 1.1.Nguồn ... nhiệt đới gió mùa, cà chua chỉ được trồng vào mùa đông từ tháng 11- 12 . Cà chua là loại quả hô hấp đột biến do đó việc bảo quản cà chua gặp nhiều khó khăn. Hơn nữa ở nước ta cà chua trường được ... độ càng cao thì quà trình hô hấp của cà chua càng tăng dẫn đến các quá trình sinh hoá xảy ra trong cà chua càng mạnh. Ngoài ra ẩm độ cũng ảnh hưởng mạnh đến quá trình thoát hơi nước của cà chua. ...

Xem thêm